Alici marinate
アリーチ マリナーテ
背黒いわしのマリネ
背黒いわしを開いてワインビネガーで〆てオリーブオイルにつけた軽い前菜。
おつまみ。
白ワインが進みます。
これだけあれば１本飲めますね。
休日が楽しみだ。
frittatina
フリッタティーナ
パスタのクリームコロッケですかねー日本語だと。
ベースはこんなかんじでベシャメルとブカティーニとサラミとチーズを
合わせたもの（（グリーンピースも入れるんですがこの日はなかったので無しで！！！））
これを覚まし固めて衣漬けてあげたのがーーーーー
これ
でこれ、そとはかりっと中クリームがとろりですねー。
グリーンピースがないのがざんねん。
このフリッタティーナはナポリのピッツェリアの軒先で売ってることが多いです。
こんな感じでいろんなのが売ってますひとつ１ユーロとトッテモ安い。
ナポリで見かけたらたべてみてくださいね。
