zeppoline

ゼッポリーネ　　

もうピッツエリァの定番ですねー、、、海草の入った揚げ物、揚げピッツァ。

ビールが進みますねー、サクッともちもち、、揚げただけ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　練りたての生地、こんな感じ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醗酵するとこう。リエビタートベーネ。

　　　　　　　　　　ほんと水、塩、粉、酵母、海草でこんなうまいもんが出来るなんて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナポリ人、、、天才！！！！！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　これはアマルフィで食べたやつイワシのアマルフィ風フリットつき。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もっちもちですね。

　　　　　　　　　　　ナポリのピッツァ屋の前でPasta cresciuta(パスタクレシュータ)というこれの大きいのが

　　　　　　　　　　ごろごろっとひとつ15円くらいで売ってます。海草はいってないですが食べごたえあり。

　　　　　　　　　　　　　　　ぜひぜひお試しを。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

struffoli

ストゥルッフォリ

ナポリでクリスマスが近づくと街のお菓子やさんにこのお菓子が並びだします。

クリスマスのおかしです。

簡単に言うとハチミツを絡めたカラフルな揚げドーナッツ。

素朴だけどひとつぶ食べるととまらん、全部なくなるまで食べれちゃうほどうまい。

イタリアは素朴でうまいもんがいっぱいだー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　PRESEPIO

プレせーピオ。

キリスト誕生の模型　これもクリスマス時期ナポリの一画が大賑わい。ちっちゃくてかわいい模型、

　　　　　　　　　羊の近くにいる赤ん坊がキリストさまです。

明日もストゥルッフォリをたべよー。

Ｂａｂａ

バッバ

バッバはラム酒をきかせたシロップを浸み込ませたパンブリオッシュ、、、、、サバランの友達、、、

説明は難しいですね。バッバはバッバ。

ナポリの定番ドルチェ

型に入れた生地をこれでもかってくらい醗酵させて焼くので、食感がすごく軽いです。軽すぎます。

中にはシロップたっぷり、、、何個でも食べれますねー。

もうちょっとこんがりしてた方が好みですがこれはこれでおいしいですよー。

今日は初お菓子でした。