Impepata di cozze

インペパータ　ディ　コッツェ

ムール貝の浜蒸し　黒胡椒風味

これもナポリで食べて欲しい一品です。

た～～～～っぷりのムール貝を

た～～～～っぷりの胡椒とお水で蒸しただけのシンプルな料理です。　　　

がうまいっ！！！！！

必ずレモンが添えてあります。

最初はレモン無しでひたすら食べてください、間違っても最初からかけちゃだめです！！！

最初からかけると必ず飽きます。

ので最初はレモン無しでたべて、、、、後半２割をレモン味でで食べましょーー。

これはにんにくもオイルも入ってないのですごいあっさりで、白ワインともよく合います。

休みの日に良く食べたものです。

晴れた休日のランチににこの浜蒸しと揚げモンなんかを頼んだ日にゃ～楽しくて仕方ないですね。白ワインが進

む進む、微発泡ならなお良し。

ので明日は揚げ物にしますかな～～～～～～。

Paccheri ai frutti di mare

パッケリ　アイ　フルッティ　ディ　マーレ

貝類のソース和えパッケリです。

ナポリといえばパッケリ。

ソースは貝類とプチトマトの旨み。

まずいはずがありません。

パッケリはナポリ語で平手打ちした（ビンタ）事。

ビンタしたようにパスタがぺったんこだったのでしょう。

お化けマカロニの様なパスタ。　

ぜひぜひお試しを。

Pasta e fasuli(fagioli)

パスタ　エ　ファジョーリ

白いんげん豆のパスタですね、イタリア全土にある豆のパスタですが

ナポリはいろんな形のパスタを混ぜたものＰａｓｔａ　ｍｉｓtaを使ってました。

見た目はかなり不細工ですがナポリで一番好きな料理です。（たぶん）

かなりはまりましたねこれに、毎日でも飽きません。

お腹いっぱいなるしね。

このほかにムール貝を入れたものや、ソーセージを入れたもの、豚皮、野菜入りなどなどありますね。

セロリがかおるおいしいパスタ、ナポリにご旅行の方ぜひぜひお勧めです。

映画オーケストラ、、、なけます。