今日も寒い★

今日はのんびり

お昼は寒かったしにゅうめんにしたょ

お昼メニューは…

●にゅうめん

白だしをお水で薄めて、みりん、薄口醤油で味付けしてネギ、かまぼこ、お揚げを刻んで入れましたっ

●小松菜のお浸し

小松菜を湯がいて水気を切ったら鰹節とお醤油かけるだけこれだけでもちょっとした一品に

●唐揚げ

・鶏肉(約400g)に…

・おろし生姜、にんにく(チューブ1㎝くらい)

・醤油(大2)

・お酒(大1)

・卵(1つ)

をよく混ぜて30分くらい置いたら片栗粉と小麦粉を混ぜたものを薄くまぶして揚げてます薄く色がついたら一回取り出して二分くらいしてからもう一度揚げるとカラリと上がって美味しいんですっ

お昼から結構食べたぁ

それでもって晩御飯は鎌倉パスタへ外食

美味しかったけど確実食べ過ぎた…麺類、鶏肉が大好きやから結局パスタも高菜と鶏肉のピリ辛パスタにしてしまった…やっぱりトマトソース系にしとけば良かったぁでも高菜ってなんかたまに無性に食べたくなるんやもん

パスタってなんでこんなに美味しいんやろ(笑)

明日は食料品買いに行かなきゃー

今日のプーちゃん

今日の晩御飯☆(スープ編～)

鶏ちゃんこ鍋なのでまずはスープを…

■ちゃんこ鍋スープ(3～4人前)

・お水(1500cc～1800くらい)

・白だしの素(お玉1～2杯くらい)

・鶏ガラスープの素(大2～3)

・みりん、お醤油、お酒(大1～2)

・塩(少々)

いつも適量で申し訳ないです…味見して好みのお味に薄ければ白だしを…

今日は具材は…

・白菜・ニラ(団子の余り分)・ネギ・しめじ・えのき・お豆腐・お揚げ・鶏肉・鶏団子・豚肉・うどん・お餅…

さらにはおじやにまでしてたっぷりと栄養取りました(笑)

食べ過ぎたなぁ…

ちなみ鶏ちゃんこ鍋なのでスープにはしっかり味がついてるからそのままスープごとお皿によそえば具材もスープまで飲めるようにいつも作ります

てかそういうもんなんですが私は少し違ってましてお皿に具材とスープをよそったら…ポン酢を少し入れましてさらにお酢を大さじ1～2いれて一味をかけてたべるのが大好きなんです

スープにポン酢がマッチしててさらにお酢が食欲をそそる感じっ周りにはあんまり共感してくれる人がおりません(笑)

ゆず胡椒なんかも少しいれて食べるのも美味しい～

みなさんもなにか変わった食べ方とかこれ美味しいとかあればまた教えてください

今日の晩御飯☆(鶏団子レシピ編～)

今日はすごい強風でしたねぇ寒かったしそんな日はやっぱりお鍋にしよう

何鍋にするか鶏あったのでちゃんこ鍋にしてみました

まずは…鶏団子作ってみました

●鶏団子

・鶏ミンチ(200g)

・ニラ、ネギ、人参、レンコン(みじん切りにしてたっぷりと!!レンコンは少し歯応え残る感じに!!)

・おろしニンニク、おろし生姜(チューブ1㎝くらい)

・お醤油、ゴマ油(小2)

・味噌、お酒(大1)

・塩、片栗粉(少々)

・卵(1つ)

全て混ぜ合わせれば完成人参とレンコンは半端が合ったし入れちゃいました

レンコンの歯応えが美味しかったよぁー小さぃ子やと擦っていれてあげたほうがいいのかも

＊ごめんなさい…今日は完全に写真を取ることを全く忘れてました…いつも大した写真じゃないんですが明日からまた張り付けます

長くなりそうやしお次へ…