今日の晩御飯

今日はガッツリ食べたいってことで…

●メニューは…

・鶏肉とネギの塩炒め

・豚肉と大葉チーズの春巻き

・中華サラダ

・具だくさんお味噌汁

・スライストマト

でしたぁ

またまた写真忘れてごめんなさぃ…次こそは…

レシピは次に書きますね

昨日の晩御飯

昨日は治療日だったので病院へ…

採血とって診察をしていよいよ化学療法…

やっぱり何回やっても慣れませんってか慣れたくなんかないですねぇ!!

先々週はホントに体がしんどくて吐き気もきつかったんですが先週は吐き気止めのお薬をもう1つ出してもらったら落ち着いたので今週もそれを飲んで頑張ろうご飯もしっかり食べないと病院じゃずと栄養剤打ってもらってたんで…

先週後半は食べ過ぎなくらい食べてたな(笑)

っていうことで昨日の晩御飯

●メニュー

・さわらの西京漬け

・白菜とお豆腐のお味噌汁

・和風オムレツ

・キャベツとソーセージのカレー味

でしたぁ

■和風オムレツ

椎茸は薄くカットして、しめじを小さめに切ったらごま油をひいたフライパンで炒めていきます

しんなりしたらちりめんじゃこと入れてさっと火を通したら一旦取り出します

卵を解いて(1人で卵2つ)

白だし(小1)、水(大1)、味の素(少々)、お砂糖(ほんのひとつまみ)、さっきの具材と刻みネギを入れてて混ぜますあとはフライパンに油をひいてオムレツにすれば完成

だし巻き卵がオムレツの形している感じです

大根おろしを作ってオムレツと一緒に盛り付ければおしまい今回は卵に味がついてるので大根おろしに醤油を少しかけて食べました完全にだし巻きみたいなものですね(笑)

ごちそうさまでした～

＊今日の晩御飯(豚キムチ)

メニューは…

・豚キムチ

・ししとうとじゃこの甘辛炒め

・お豆腐とネギのお味噌汁

でしたぁ

●豚キムチ(3～4人分)

今日はもやしたっぷりと少し余ってたキャベツ入りで作りましたぁ

熱したフライパンにごま油を入れておろしにんにく、生姜(チューブ1㎝くらい)いれて豚肉を炒めます

塩、胡椒で味付け

火が通ったらもやしとキャベツも入れて炒めていきます

キムチをたっぷりと汁ごと入れて、豆板醤(チューブ1㎝くらい)、オイスターソース(大1)、醤油(大1)、赤味噌(小1)、マヨネーズ(大1)入れて炒めれば完成味付け少し濃い目ですっ

ご飯に良く合います

キムチって美味しいなぁ