鶏肉と茄子の甘辛煮★

一つ前のレシピを載せたいと思います

●鶏肉と茄子の甘辛煮(フライパン一つで簡単に)

・茄子は少し大きめに切って水にさらす

・鶏肉を一口サイズに切って塩,こしょうで下味をつけます

・フライパンにごま油を少しひいて鶏肉を炒めていってある程度火が通ったら水気を切った茄子をいれます

・茄子がある程度しんなりしたらお砂糖(大2),みりん(大2),お酒(大3),お醤油(大2～4),本だし(少々),お水(大3),おろし生姜(5㌢)で煮汁が減るまで煮絡めていきます

・ネギと一味唐辛子をかけて完成(写真からもわかりますがあたしの分はネギ大量です)

・味付けは結構濃い目ですいつも目分量とかなので味見をして調節お願いしまーす

なんか…

白血病という病気が発病してから受けとめれずに治療が辛い時もあって毎日どうしていいかわからなくて…仕事も大好きやったのに治療終わるまでは厳しくてドクターストップ…

それでも退院から通院に変えられたんやから何か頑張りたいって思って大好きな料理を作ってブログに載せるってすごく今のあたしには何か一つやりがい!?というか楽しみになってます

まだ23歳なので考えもまだまだ甘いって思われる方もいるかもなんですけどこれからも頑張って更新していきますね

前向きに明るく自己満ブログですが

なんか最後に長々と重々しくなってごめんなさい

まだブログ2日目やけどやってみて良かった

明日は何を作ろうかな

本日の晩御飯☆

今日の晩御飯のメインは…鶏肉と茄子を使う事に

どうしようかなぁって思いつつ甘辛く煮詰めることに…

写真の取り方だいぶ悪くてごめんなさい機械が苦手なのでまだ上手くブログ使いこなせてませんがお許しを…そしてネギ大好きなので大量掛けでごめんなさい写真も頑張って良い写真撮れるよう頑張りますっ

■本日のメニュー

・鶏肉と茄子の甘辛煮

・もやしとワカメジャコの酢の物

・ちくわのマヨネーズ焼き

・サラダ

・小松菜とお揚げのお味噌汁

でしたぁぁまたレシピ載せます本日もごちそうさまでした

帰宅★

今日はバタバタしてて家族みんなバラバラでご飯食べてきました…

両親と弟2人と猫のプーちゃんと仲良く暮らしてます

ちなみにみんな働きに出てバリバリに仕事してるため帰宅もバラバラお母さんですらバリバリに朝から遅くまで働いていますっ

あたしも明日からまたみんなに美味しいご飯を作りたいと思いまーす

今日は治療したのでゆっくり休もうかな!!

最後に愛猫プーチャンです(オスです)

キャワいい