根室で元祖やきとり弁当
僕の出身地 函館には
「ハセガワストアー」と言う絶大な人気を誇るご当地コンビニがあります
ご存知の方も多いと思いますが
人気NO,1は「やきとり弁当」です
先日根室に出張に行った際に
久しぶりに根室のご当地コンビニ「タイエー」に行きました
ハセストのフランチャイズコンビ二です
マークもそっくりですが
手に持ってるコック帽のロゴが若干違います
ハセストは「H」でタイエーは「T」です
タイエーの人気メニューと言えばハセストと同じで
やきとり弁当！です
今回ついにハセストのクラブカードで
タイエーのやきとり弁当購入する日がやってきました・・
きっとあまり前例が無いはず・・・
ハセストのやき弁の隠し味は函館ワインですが
タイエーのやき弁の隠し味は十勝ワインです
パッケージもそっくりです
函館の皆さん
信じがたい光景かもしれませんが
是非、一度根室にやき弁を食べに出かけてみてください
そういえば
タイエーでは
現在、放送中の「南極大陸」のロケが根室市でおこなわれたらしく
ロケ弁をタイエーが提供していたそうです
出演者に人気だったメニューを集めた
南極大陸ロケ弁当も売っていました！
タイエー恐るべし・・・
10月 くるるの杜 料理実演SHOW レシピ公開！！
10月8日にくるるの杜にて開催しました
小笠原 登志子 先生の料理実演SHOWのレシピを公開いたします！！
ちょっぴり早いですが、クリスマスにもおすすめのレシピです。
是非、お試しください！
【 道産牛ヒレステーキの野菜たっぷりバターしょうゆソース 】
材料（4人分） 25分
道産牛ヒレステーキ肉 |
400ｇ |
塩、こしょう |
少々 |
にんにく |
1片 |
サラダ油 |
大2 |
玉ねぎ（1㎝の色紙切り） |
小1個 |
長芋（1ｃｍ角に切る） |
200g |
ピーマン(1cmの色紙切り) |
2個 |
パプリカ（赤）(1cmの色紙切り) |
1/2個 |
バター |
大1 |
酒 |
大1 |
しょうゆ |
大2 |
作り方
①牛肉は室温に15分くらい置き、2cm位の厚さに切って塩、こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油を大1熱し、①の両面を好みの焼き加減で焼き、取り出す。
③②のフライパンにサラダ油大1を足し、にんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火でゆっくりと炒める。
④③に長芋、ピーマン、パプリカを加えて炒め合わせ、バターを加えて酒と
しょうゆをまわし入れ、少し煮詰める。
⑤②を皿に盛り④のソースをたっぷりとかける。
ワンポイント
塩、こしょうをしてから放置すると肉汁が出てきてしまいますので、
必ず直前に塩、こしょうをしてください。
【 道産牛のハッシュドビーフ 】
材料（4人分） 30分
道産牛切り落とし肉 |
４００ｇ |
塩、こしょう |
各少々 |
パプリカ（パウダー） |
小1 |
玉ねぎ（うす切り） |
1個 |
しめじ（石づきを取り粗く刻む） |
1パック |
にんにく（みじん切り） |
1片 |
バター |
大2 |
サラダ油 |
大1 |
|
大2 |
トマトピューレ |
約1カップ（200g） |
スープ（水1/2カップ 固形スープの素1個） |
1/2カップ |
小麦粉 |
大2 |
しょうゆ |
大1 |
生クリーム |
1/2カップ |
パセリ（ドライ） |
少々 |
作り方
①牛肉は一口大に切り塩、こしょう、パプリカを良くまぜ15分くらい置いてなじませる。
②鍋にバターとサラダ油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、香りが立ったら①の牛肉を加え、肉の色が変わったらしめじを加えて炒める。
③赤ワインをふって煮詰め、小麦粉をふり入れ、トマトピューレとスープを加えてさらに煮込み、しょうゆをまわし入れて味をととのえる。
④最後に生クリームを加えて味をなじませ、パセリをふる。
ポイント 赤ワインを使わない場合は赤字の部分を下記に代えてください
|
1個 |
トマトケチャップ |
大3 |
ウスターソース |
大1・1/2 |
レモン汁 |
大1 |
本日スタート！「豚丼には北海道米が合うキャンペーン」
本日１１月４日（金）～６日（日）の３日間
帯広市内近郊の豚丼店１０店舗で
「豚丼には北海道米が合うキャンペーン」が開催されます
主催は北海道米販売拡大委員会さんです
弊社は本キャンペーンの事務局をおこないます
参加店舗で期間中豚丼を食べると
豚丼１杯５０円引きになり
アンケートにご記入いただきますと
北海道米「ふっくりんこ」や
日清食品さんの「北の焼きそば十勝豚丼風やきそば」がプレゼントされます！
期間中
参加店舗の豚丼には全て北海道米が使用されます
道内での食率が上がっている北海道米ですが
十勝エリアに関してはまだまだ平均より低いのが現状です・・・
飲食店がお米を変えるのは勇気がいる行為ですが
美味しくなった北海道米を知っていただくには
お店、お客さまに食べていただく機会を作ることが必要です！
まずは使って、食べていただき
北海道米の美味しさを実感していただかればと思います！
お得な本キャンペーンへ
是非、皆様のご参加をお待ちしております
ふれあい田んぼ料理教室 IN 鷹栖 レシピ公開！！
10月2日に鷹栖にて開催しました
ふれあい田んぼ料理教室のレシピを公開いたします！！
料理研究家 小笠原 登志子 先生のレシピです！
鷹栖のトマトとトマトジュースを使った、
ななつぼしに合うカレーになってます！
【 牛肉とトマトのカレー（ななつぼしと共に） 】
材料（10人分） 30分
道産牛ロース薄切り肉 |
400g |
塩、こしょう |
少々 |
バター |
大2 |
サラダ油 |
大1 |
玉ねぎ（薄切り） |
3個（600g） |
じゃがいも（小さめの乱切り） |
2個（300g） |
にんじん（小さめの乱切り） |
1本（150g） |
水 |
1200ml |
トマト（乱切り） |
2個（400g） |
トマトジュース |
200ml |
カレールウ |
1箱 |
ご飯（ななつぼし） |
10膳分 |
作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振って置く。
②鍋にバターを熱して①の牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。
③②の鍋にサラダ油を足して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらじゃがいもとにんじんを加えて炒め合わせ、水1200mlを加えてあくを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮込み、最後にトマトとトマトジュースを加える。
④いったん火を止めてルウを割り入れて溶かし、②を戻し入れて弱火で5分くらい煮込む。
⑤皿にご飯を盛って④をかける。
ワンポイント
鷹栖の新鮮野菜をたっぷり使ったビーフカレーです。野菜と牛肉を別々に炒め、
両方の旨味をトマトが引き立てます。牛肉は炒め過ぎないようにしましょう。