5月19日土曜日、代官山のチェリーテラスさんでレッスン開催が決まりました。
ここで、歯茎むき出しで笑う予定です。
ここでやるからには、やっぱりバーミックスを使うメニューにしたいなと。
一番に頭に浮かんだのが、切り干し大根の微塵切りと高野豆腐の微塵切り。
これらは、『健康のための代用品』ではなくて、『いつでもストックできる便利なのに美味しい食材』として登場します。
私は、大豆ミートの唐揚げだとか、おからハンバーグ的な料理が嫌いです。
それなら肉食べりゃいいやん⁈というよくわからん残念な味な事が多いから。
（知り合いに宗教上の理由で肉が食べられない人がいるので、そんな人のために大豆ミートはあるんだと思ってる）
今回のミートボールとシュウマイは、高野豆腐と切り干し大根が入るおかげで美味しいんです。
豚肉も、もちろん入れます。
豚肉ととっても相性が良い。
健康志向で無理矢理使うのではなく、美味しいから使う、そんな紹介です。
だから、ぜひ、子どものいるご家庭の方だけでなく、色んな人に受けてもらいたい。
ひじきのカナッペは、甘いもの嫌いな酒飲みのゲストがいる時に出したんですが、その日食べたもので一番美味しかったって言ってもらえました。
結果的に乾物が多いメニューになりましたが、健康のために我慢して選んだ訳ではないんです。
これを使う方が美味しいから。簡単だから。
ぜひ、ご参加くださいませ。
お申し込みはこちらから
よろしくお願い致します。