このお料理にはこのワイン合わない
とか
意外にこの赤ワイン、魚料理にぴったりやん
とか
ワインはワインで独立させてその個性を色んなお料理にぶつけて面白がるような勉強会を数ヶ月連続して開催して来ました。
カーヴ田中屋さんとも、色々たくさんお話するうちに、リサスらしさやリサスのお客様のことちょっとずつ伝わってきました。
『リサさんの作るお料理が、みんな好きだってことも伝わってきたし、皆さんから色んなこと学ばせていただきました。
毎回僕が勉強になり、有難いです。
僕からもリサスのお料理にはこれはいかがですか？とワインを合わせに行きたいです。』
って。
田中さんからとっても嬉しいお言葉いただきました。
田中さんと相談して、今度は、ゆっくりお食事とワインを🍷楽しんでもらおうという意見で一致しました。
いつものワークシートは出しません。
（やりたい人には渡します笑）
○モッツァレラとトマトの冷製スープ
○フライドエッグサラダ
○味噌シフォンケーキで作ったラスクと三種のディップソース
○玉ねぎのタルト
○夏野菜のラタトゥイユ イワシのグリル添え
○粗挽きビーフパテ バルサミコソースで
○グレープフルーツのムース
お料理に合わせた、カーヴ田中屋さんチョイスの、マキコレワインと共にお楽しみいただきます。
リサス一階スタジオにて、テーブルコーディネートと共にお出しします。
ワイン、ほんの少しだけ舐める程度にテイスティングしたいという方のご参加も大歓迎。1500円オフします。
お申し込みはこちらのワイン勉強会お申し込みページからどうぞ