おいしいの幸せ。

おいしいって


舌ではなく、


心で感じるもの



だと思う。



霙の舞う
寒い夜


ドアをあけると

「いらっしゃいませ」

いつもの笑顔が迎えてくれる。



席に座ると


頃合いを見計らって


おしぼりが渡される。


「いらっしゃいませ」

ご主人の穏やかな笑顔。



聞こえてくるのは
ジャズとお湯が沸く音のみ。


待つ時間もまた心地良い。


「どうぞ」



わぁ。

目の前に運ばれた料理に
自然と笑みがこぼれる。


しばし目の前の料理に集中。


冷え切った体が段々温まってくる。


完食して
お水を飲んでちょと休憩。



「ご馳走様でした」

「ありがとうございました」


お会計を済まし、
身支度をして歩き出すと


「お寒いので気をつけて
帰ってください」


不意に後ろから声をかけられた。


その気遣いが嬉しい。


「はい！ありがとうございます」



スタッフの方が外まで見送ってくれる。

少し歩いて振り返ると
まだ見送ってくれている。


こっちも
深々とお辞儀してしまう。



外は相変わらずの寒さ。


でも心は温かい。


ほわん。
とした幸せに包まれる。



これは決して私だけでなく
その店を訪れた人みんなが受けているおもてなし。


おいしいって、


心で感じる幸せ。


そう感じた。

スイ−ツ。

「杏仁豆腐のエスプーマ　アフォガート仕立て」

こちらはちゃぶ屋さん。
きめの細かい泡状の杏仁豆腐に、エスプレッソ（リキュールかも）の苦味が加わり、大人の味！って感じ。

表参道でミストというレストランもやっているだけあって、泡状のデザートは森住さんらしい。

口の中でサッといなくなってしまう杏仁。
鼻空に抜ける香り。


その儚さ、潔さ、
日本人の美学って感じ。


「ほうじ茶のソルべとふわふわの綿飴　オリーブオイルのタッチ」

こちらはマリオのお店です。


ほうじ茶のアイス、
旨いっす。バクさんの作るスイ－ツは決して裏切らない。
綿飴なんて何年ぶりだろう？幼い頃のお祭りを思い出すなぁ。

オリーブオイルの緑が目にも鮮やかで、綿飴の甘みを引き締めてくれてました。


この２つのデザート。

どちらも白と茶色の中間色。
色もコラボってます。

こ、こ、



細かい。

以上
アロエの独断と偏見のレポでしたぁ。

森住さんとマリオと
素敵な時間を共有できて
ホント最高でした。

みなさん
ありがとうございました！

また秋口にコラボしてくれるみたいです。
楽しみにしてます！

お肉。

「フォアグラを包んだＮＺ産仔羊のロースト　カカオの香りで」

カカオって甘いの？

どんな味なのか不思議に思っていましたが、
砂糖を入れなければ、甘くないんですよね。f^_^;

カカオの苦味と香ばしい香りが食欲をそそります。

表面はカリッカリ。
中は軟らかくジューシー。
全く臭みがなく、
フォアグラはトロットロ。おいちー！＼＾o＾／


マリオはよく仔羊を食べるみたいですが、
肉好きなのが解かるような気がしてきました。

赤身って肉の旨さを充分楽しめる。

付け合せのお野菜は、
菜の花と、バーニックという西洋の根菜。

このバーニックが、ホクホクしていて甘くて美味しい。新しい発見でした。