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• バレンタイン用のパウンドケーキハート型を練習してます。11歳の女の子と一緒に作るから今...
• 日曜日に焼いたパン、いろいろ。バターシュガーパンに、（酒種酵母）焼いた後を観たら、トッ...
• 今年初の米糀作り。今回は、ハゼ落ちもなくちゃんと出来ました板糀になちゃったけど、板糀を...
• 今日も今日もクロワッサン焼きました。酒種酵母のクロワッサン。昨日も焼いたのですが、昨日...
• プルマン、焼きました松永製作所さんの一斤用の食パン型。蓋付きなので、角食パン型。二次...
• 昨日のクロワッサン。失敗です焼いてたら、オーブンの鉄板がバターの海になりました。層も...
• この前作った味噌のエクプレス版に挑戦。自家製の豆麹50グラムに米麹50グラム、塩50グラ...
• クロワッサン練習。ほぼ毎日焼いてます。酒種酵母のクロワッサン。丸一日以上、二日間掛け...
• この作った豆麹と大豆、米麹で味噌造り。普通の米麹味噌（大豆と米麹と塩）にプラス、自家製豆...
• 故郷で買った物。山根酒造さんの魔女の発酵漬けクリームと、山陰のクラフトビールの本。昨年...
• 久しぶりの@mmkoubou 先生のパン教室。次女と孫と。5歳の女の子、一人前。手ご...
• 年末から狙って食パン型。一斤用です。松永製作所さんの黄金シリーズ。マドレーヌの型とか...
• 酒種酵母のクロワッサン練習中です。天然酵母なので、時間かかります。2日かけて焼きまし...
• 肉まん作りました大徳醤油さんのホタルイカ魚醤で味付け。舐めてみたら、イカの風味が感じら...
• ずっと欲しかった大徳醤油さんのホタルイカ魚醤欲しかったけど、どう使うか？判らなくて迷って...
• アサヒ軽金属の真空スムージー、ドクタースムージー。三台購入したら割引になるので、三台まと...
• 年末に作ってたそやし水かなり酸っぱい？香りがしてきたので。元日に蒸したお米と麹を加えて...
• 昨日の夕飯。7歳の男の子が作りましたハンバーグこの子も、手を出すと怒るで、見張るだ...
• 5歳の女の子の作ったクロワッサン？チョコデニッシュ？ほぼほぼ、彼女が作りました。手出す...
• 今年最後の麹作り。言い訳になっちゃうけど、忙しくて全くお世話が出来なかった虎ハゼ？の部...

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