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• 今年45回目の製麹は、焼酎用白麹。これは、いつもお世話になってる方@kira_coeur...
• 鳥取県八頭郡若桜町にある藤原みそこうじ店さん。自然界から麹菌を採取してお味噌を造ったり...
• 鳥取県の大山コラボ。大山こむぎ、大山全粒粉野口龍馬、大山ハムのコラボ。酒種酵母で。...
• かわしま屋さんから、最近購入した物です。最近オートミールって流行ってるみたいですが。...
• 昨日の夜は、あうたびオンラインツアーの児玉教授と巡る鳥取発酵ツアーの第二弾目でした。昨日...
• 冷凍庫のパンがなくなってと、言う事で昨日は、シンプル食パン。これが、一番応用きくので...
• この前、タルマーリーさんに行った時に、クラフトビールのセットを買って帰りました。ここで...
• 出麹しました。今年44回目の製麹。菱六さんの長白菌ちゃんと板麹になってました。...
• 今年44回目の製麹は、菱六さんの長白菌。包み込みから18時間後写真。ポツポツ発芽して...
• 9月22日に@autabi0617 あうたびオンラインツアーの「児玉教授と巡る鳥取発酵ツア...
• 昨日の栗パン今回は普通の食パン生地で。甘いパンにしたくなかったので、あえてシンプルな...
• この前、私が大好きな友人と鳥取の智頭町にあるタルマーリーさんに行ってきました。@talm...
• 昨日の夕方、息子夫婦が遊びに来てくれました。なかなか忙しくこっちには来れない。一番近く...
• 昨日の夜は、＃麹の学校 のお師匠さんなかじさんにInstagramの使い方を習いました。...
• 酒種酵母のコッペパン練習してます。庄原先生のレシピをアレンジ。@sayaka.s...
• 今月から、@sayaka.miette_dor 庄原先生の酒種酵母パン講座を受ける事にしま...
• 今年33回目の製麹包み込みから20時間後盛りしました。今回は、菱六さんの白夜...
• 昨日は、山陰ビールフェスタに参加。私は、昨日が初参加。昨日は、第３回目だったみたい。...
• 出雲の旭日酒造さん出雲の麹の学校認定講師のまいちゃん#@kinoto_ma と、#@yu...
• ミニミニサイズのカンパーニュ。練習中。今回は、ルヴァン種がなくなったので。酒種酵母で...

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