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• 今年13回目の製麹は、菱六さんの糖化マイティ。最初は、酒種酵母の為に製麹する予定でした...
• 今日はミニキューブ食パン&酒粕無垢レーズンパウンドケーキ焼いたよ。昨日は、今年13回目...
• 昨日、はら農場さんから、マリカさんcosy kojiが届きました。華子さんの、麹チャー...
• 日曜日に焼いたワンローフ。ぼっちゅんカフェのあんこさんのレシピより。酵母は、この前...
• またまた鳥取コラボに挑戦してみた。cottaさん@cotta_corecle から、購...
• 今日は、日と月ハウスで、@hitotsukiakiko まさみさんの味噌レッスン。@m...
• 松江ビアへるんのビールと大山こむぎ全粒粉でお越した、酵母。酵母になりました。って、...
• ずっとずっと焼いてみたかった、酵母シフォンケーキ。あんこさんのレシピ本を買ってから焼きた...
• 松江ビアへるんさんのビールで、パン酵母に挑戦。生ポップビールゼウスビター自社栽培ホッ...
• 由佳さんのこだわり平飼い卵でロールケーキ。由佳さんのこだわり卵は、愛情一杯受けて育った...
• 今年11回目の製麹。今週末の味噌レッスン用に。昨日出麹しました。今回は菱六さんの長...
• 料理は得意じゃないので、あまり載せてないのですが。この前、明子さんのところで、酒粕無垢...
• 昨日のパン活。またまたカンパーニュ。今回は、全粒粉入り大山こむぎの全粒粉野口龍馬...
• 今年10回目の製麹は、河内菌本舗の白麹。今週末から、味噌レッスン用に4キロ、製麹します...
• 昨日のパン活。カンパーニュもどき再び。毎日カンパーニュ焼いてたら、消費が追いつかな...
• 今年9回目の製麹は、菱六さんの改良長白菌。味噌用に、これはお嫁入りします。今日発送す...
• 大根島醸造所さん@daikonshima.brewery のクラフトビール。バレンタイ...
• 昨日、今日と2日続けてカンパーニュ。なかなか上手く焼けない昨日は、加水率68%位かな...
• 山根酒蔵さんの酒粕無垢と、大山こむぎパンケーキミックスで、酒粕ヨーグルトケーキ焼いてみた。...
• 今日のパン活は、コッペパン。ちょっと納得いかず。ふわふわには焼けたんだけど、もう少し...

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