台所に立つのが楽しくなりました❤️

料理初心者さんがみるみる上達する【時短簡単！おうちごはんオンライン料理教室　For you】のやよいです。

鍋の中まで見てわかるレッスンを心がけています。

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本日もお読み頂き、ありがとうございます

「台所に立つのがたのしくなりました❤️」と連絡をくださったのは埼玉県在住のTさん

ご主人のダイエットがきっかけで食事に興味が沸き、ただいまオリジナルレッスンをzoomで受講されています。

まだ数回しかしていないのに、Tさんの料理に対する吸収力が速い！

お二人の食べ盛りのお子さんもいらっしゃる5人家族のため、健康を気遣い実践して下さっています。

味見の仕方、味つけの仕方、買い物時のチェックの仕方など

話を聞いての変化はもちろん、作っている動作をみているだけですごい変化を感じます

そんなTさんの役にたつ調理方法やレシピも途中でお渡ししています。

3月のレッスンもよい提案ができるように準備します！

体験レッスンご希望の方はこちら

『現在募集中の講座』

\\追加開催決定//

ジップロックで仕込む味噌作り講座＆味噌と麹の使い方

『現在募集中の講座』

たった3分で仕込みできる「米粉パンケーキ」レシピプレゼント♪

レシピ希望の方は「パンケーキ」と入れて下さい

確認してから手動で送りますのでしばらくお待ちください。

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最後までお読み頂きましてありがとうございました。

今日も美味しくごはんを食べて元気にね！

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オンライン料理教室
【氏名】石黒弥生

【連絡先】090-7726-3492
【営業時間】9〜17時

◆初めての方へ

◆受講生の声♪

◆お問合せ

◆企業のみなさまへ

◆現在募集中の講座はこちらー♪
 

《石黒弥生の公式note》
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味噌講座受講後、娘さんがパクパク食べているもの！

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追加開催が決まった人気の味噌講座

今年受講してくださった北海道のAさんからメッセージが届きましたー

味噌作り講座で、すぐに使える石黒流の「麹の野菜漬け」の方法をお伝えしたんです。

嬉しいーーー

野菜をパクパク食べてくれるって、お母さんとしては安心なんですよね。

大人だってそうだけど、子供も同じ。

野菜は意識しないとつい不足になりがち

いい塩梅の漬物なら、そして発酵食品なら尚更、腸にいいので「だす」お手伝いに繋がります。

「だす→食べる→吸収」

この循環が大切

こんな悩みがある方は「食べ方相談講座」がオススメです。

あなたの料理技術と知識をアップ！

あなたのためのオリジナルレッスンコース

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ジップロックで仕込む味噌作り講座＆味噌と麹の使い方

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苦手なイカ料理をリクエスト！？

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昨日、ブログで紹介したゆっこさんですが、実は魚介類が苦手

でも今回は「イカ料理」をリクエストします！と、満面の笑で言ってくださったんです

術後の身体が元気になり、たくさんのものを少しずつ受け付けるようになってきた証拠かな

薄味の煮汁でサッと煮て引き上げ、煮汁が冷めたところでイカを戻し入れる調理方法。

こうするとイカがやわらかく仕上がります

イカは硬くなるので、薄味の煮汁でサッと煮て引き上げ、煮汁が冷めたところでイカを戻し入れることに。

こうするとイカがやわらかく仕上がります

今まで食べたいと思っていなかった食材にチャレンジしよう！と思ったゆっこさん

傷が癒えても、身体の細胞が癒えるには時間がかかると思うんです

食欲、気力が整ってきたんだなぁ〜　と、とても嬉しくなったやよいでした

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ジップロックで仕込む味噌作り講座＆味噌と麹の使い方

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内面から力が湧く料理！？

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毎月ゆっこさんに会っているんだけど、出会った当初は「瀕死の白鳥の王子様」のようだったゆっこさん

ずっと1人で踏ん張って人生を歩んできたゆっこさん

身体が病んで、手術を何度も経験してきてゆっこさん

出会った当初は、開腹手術してすっごく弱っていた

それから毎月ごはんを作りに行っているんだけど、会うたびに「やよいさんの食事をとってから内面から力が湧いてきて、本当に食事の大切さがわかった」と言ってくださった💓

□

私もゆっこさんの身体（内臓）に負担にならず、内面から力が湧き出てくるような食事作りを心がけて誠心誠意作っている。

 

□

それから今回、会って驚いた！

ゆっこさん、愛娘と一緒に過ごす時間が増え、親子の関係がよくなった　って、すぐにわかった。

私、そういうことわかるみたい

なぜなら、初めて会った時は「瀕死の王子様」だったのが「母性溢れる母の顔」になっていたから

 🔻こちらがゆっこさんのブログ

『心が柔らかく溶けてる♪』

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ジップロックで仕込む味噌作り講座＆味噌と麹の使い方

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こんな簡単にカスタードクリームができるなんて！

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先日、チャチャット「時短簡単！おうちごはん流」にカスタードクリームを紹介したら、

「すぐに作りましたー！」

「レシピ教えてくださーい」

などのお問い合わせをいただき、インスタに投稿してくださる人もいたり、みなさん「こんなに簡単だとはー」との連絡をいただいています。

そして、そして、我が家の娘たちもあっという間に「ペロッ」と食べていました

現在、カスタードの作り方ライブはFacebookライブに残っていますのでお早め目にご覧ください♪

コツをたくさーーーん話しています

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＜寒仕込み味噌作りレッスン＞

２回終了しましたがどちらの回も麹、茹で大豆を触って手もツルツルしっとりと「味噌仕込み」以外のことまで大好評です！

そして、ジッ○ロックで仕込む時のコツも！

麹についての座学、麹を手軽に使う方法、大豆の茹で汁の使い方などもわかってよかった！と言っていただいています。

＜追加開催決定！＞

３／13（土）10：００〜12：００

３／９（火）10：００〜12：００ 

２／24（水）満席

２／13（土）満席→増席→満席

2／5（金）満席

詳細はこちら

受講料　5,200円（材料は各自でご用意ください）

時短簡単！おうちごはんグループメンバーさんは一言お声かけください。

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たった４つの材料で、5分で作れる「カスタードクリーム」

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今日は午前10時から「MOKOMOCOPAN 弓田先生」のハードパンに合う料理でコラボライブしましたー

弓田先生は昨夜11時に３種のハードパン生地を作り、朝焼き上げたというチョコラクッペ、ゴマ入りクッペ、プレーンの３種を焼いて登場！

私は「時短簡単！おうちごはん」らしく、たった４つの材料で、簡単に美味しく、短時間でできるカスタードクリームを紹介しました

このカスタードはいつも、思い立った時に、作れるからいいんです

粗熱が取れたらイチゴを加え、イチゴカスタードにしていただきました。

現在、カスタードの作り方ライブはFacebookライブに残っていますのでお早め目にご覧ください♪

コツをたくさーーーん話しています

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＜寒仕込み味噌作りレッスン＞

２回終了しましたがどちらの回も麹、茹で大豆を触って手もツルツルしっとりと「味噌仕込み」以外のことまで大好評です！

そして、ジッ○ロックで仕込む時のコツも！

麹についての座学、麹を手軽に使う方法、大豆の茹で汁の使い方などもわかってよかった！と言っていただいています。

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2／5（金）満席

２／13（土）満席→増席→満席

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３／13（土）10：００〜12：００

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仕込んだ味噌が柔らかくなってきましたー

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今年、１回目に味噌を仕込んだ方から「塩が溶けてきましたが、まだ柔らかくはなっていません」とのご連絡がありました。

そして同じタイミングで他の方からは「もう一度自分で仕込みましたがマンションが暖かくてどこにおいたらいいでしょうか？」とのご質問をいただきました。

味噌は大豆の煮た硬さによっても変わりますので硬さはあまり気にされなくても結構です

そして保管の場所ですが、流しの下や食器棚の中に涼しい場所は見つかります。

改めて探してみてください。

涼しくて発酵に良い場所が見つかりますよ

3月まで味噌作り、受け付けます。

3名以上での開催となりますので、ご希望の日がありましたらお知らせください。

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＜寒仕込み味噌作りレッスン＞

２回終了しましたがどちらの回も麹、茹で大豆を触って手もツルツルしっとりと「味噌仕込み」以外のことまで大好評です！

そして、ジッ○ロックで仕込む時のコツも！

麹についての座学、麹を手軽に使う方法、大豆の茹で汁の使い方などもわかってよかった！と言っていただいています。
 

＜追加開催決定！＞

2／5（金）満席

２／13（土）満席→増席→満席

２／24（水）満席

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受講料　5,200円（材料は各自でご用意ください）

フィエスブック　時短簡単！おうちごはんグループメンバーさんは一言お声かけください。

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3月のメニューは？

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ここ数日は連載11年目を迎える朝日新聞のメニューのことを考えていました。

3月の食材は？菜の花、貝類、春野菜・・・そんなことを思い浮かべながら

新聞では毎月7本のメニューを紹介します。

揚げ物、煮物、焼き物、和物、生など調理方法と肉、魚、野菜、卵、豆腐などの部類に分けて重複しないように考えています。

もし、皆さんの中でマンネリになっちゃうと思っている方は、上記のことを参考にしてみてはいかがでしょうか？

下記のCコースではヒアリングによるお悩み改善、ダイエットに繋がる食べ方、医食同源による食べ方、マンネリから脱出するためコースです。

現在の食生活と体調を伺って、どのように食材を選んでいいかわかりました！日常もやもやしていたことが選ぶ力がついてすっきりしました。などのお声をいただいているコースです。

『現在募集中の講座』

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今日は連載11年目を迎える朝日新聞のメニューを考えていました。

3月の食材は？菜の花、貝類、春野菜・・・そんなことを思い浮かべながら考えていました

新聞は毎月7本のメニューを紹介します。

揚げ物、煮物、焼き物、和物、生など調理方法と肉、魚、野菜、卵、豆腐などの部類に分けて重複しないように考えています。

もし、皆さんの中でマンネリになっちゃうと思っている方は、上記のことを参考にしてみてはいかがでしょうか？

下記のCコースではヒアリングによるお悩み改善に繋がるセッションをしています。

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海釣りに行ってきたー！釣果は・・・

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朝4時起き！

私にとっては本当に、本当に、本当に、久しぶりの早起きでした

次女と海釣りにと思って行ってきたのですが、釣果はなんと「ゼロ」

でもね、朝一番のドライブはスイスイ進むし、朝焼けもみれて最高！

 

波の音を聞いたり、釣れるかな？と思いながら釣り糸をたらしているのも苦じゃないから、全くいい時間を過ごしてきました。

 

早く行ったので、お昼ごろには帰宅。

それから、前日ライブで紹介した米粉パンケーキのレシピを作ったり、手羽元でめっちゃ美味しいグリルチキンを焼いたり

充実したいい一日を過ごしました。

皆さんはどのような週末をお過ごしになりましたか？

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受付は本日まで！

＜寒仕込み味噌作りレッスン＞

２回終了しましたがどちらの回も麹、茹で大豆を触って手もツルツルしっとりと「味噌仕込み」以外のことまで大好評です！

そして、ジッ○ロックで仕込む時のコツも！

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＜追加開催決定！＞

2／5（金）満席

２／13（土）満席→増席→満席

２／24（水）10：00〜　残席１

詳細はこちら

受講料　5,200円（材料は各自でご用意ください）

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超簡単！米粉で作るパンケーキ パート２

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フェイスブックで「時短簡単！おうちごはん　5分ミニライブ」をしているやよいです

今夜は昨夜のclubhouseで米粉のパンケーキの話をしたことから、今夜はフェイスブックで作り方のライブをしました。

作るのは、ほーーーーんとに簡単！

材料はたった５つ！

しかも、作る時間はたった3分！

・卵

・ドライイースト

・豆乳

・甘味（砂糖、メープルシロップなど）

・米粉

これをぐるぐるして放置→そして焼くだけ！

 米粉はグルテンがないから、どんなに混ぜても大丈夫🙆‍♀️

コツはこんな風に、ちゃんと発酵させること！

そして、油をひかないテフロンのフライパンで焼くこと！

こんなコツもライブで説明しています。

ね？

簡単でしょ！？

混ぜて放置するだけ！の手間がかからない美味しいパンケーキ

レシピをご希望の方は下記のLINEからお渡ししています。（顔写真をタップして米粉パンケーキとメッセージください）

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ここからは別件！

iphonでまだClub Houseの招待がなくて入れていないよーという方は招待致しますのでご連絡くださいね。

（Club Houseというラジオのようなアプリですが招待制のため、ダウンロードして聞けるというものではないためです）

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【時短簡単！おうちごはん】

あなたのためのオリジナルメニューで習えるマンツーマンオンラインレッスンの体験はこちらです。

マンツーマンなため、家庭料理の基本を習いたい、ダイエットしたい、グルテンフリーにしたい、健康を意識した食べ方を知りたい、腸活メニューを習いたいなどなんでもヒアリングして内容を決めるコース。

体験料　3,800円（税込）

体験レッスン予約はこちら

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＜寒仕込み味噌作りレッスン＞

２回終了しましたがどちらの回も麹、茹で大豆を触って手もツルツルしっとりと「味噌仕込み」以外のことまで大好評です！

そして、ジッ○ロックで仕込む時のコツも！

麹についての座学、麹を手軽に使う方法、大豆の茹で汁の使い方などもわかってよかった！と言っていただいています。
 

＜追加開催決定！＞

2／5（金）満席

２／13（土）満席→増席→満席

２／24（水）10：00〜　残席１

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