料理初心者さんがみるみる上達する【時短簡単！おうちごはんオンライン料理教室 For you】のやよいです。
鍋の中まで見てわかるレッスンを心がけています。
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本日もお読み頂き、ありがとうございます
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前回の続きで、京都のパン屋さんの中でも私が（私以上に長女）気に入っているお店の一つを紹介します
ここのベーグルは、パン屋さんの「ベーグル」で初めて美味しい！って思ったお店なんです
（お店で買うベーグルでは今まで美味しいと感じたことのない私ですが、パンの先生でもあるゆみたちさとさんが作ったベーグルは美味しいんです。
興味ある方は習うこともできると思いますので文末にご紹介します）
ニューヨークみたいに密度が濃くてサーモンを挟んで食べるタイプとは別のベーグルです。
一般にベーグルというと
Aタイプ：パン生地全体に具を練り込んだタイプ
Bタイプ：細長くしたパン生地の中心に具をおいて包んでベーグル型にしたタイプ
の２通りがありますね←なんて書いたけど、ここに出会うまで知らなかった私
ここのはBタイプ！
ベーグルって自ら好んで買うことはなかったので、このBタイプに出会って、衝撃でした
しかもやや柔らかめで食べやすい！
それまで単品で美味しいとは思わなかったから買わなかったし、挟んで食べる具材を用意するしなきゃいけないでしょ？
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ベーグルを美味しいと思ったことがなかった私がここのパン屋さんで一番好きなのが「ベーグル」なんです
ビーフカレーベーグルは常時あるわけではないみたいですが、こちらもめっちゃ美味しいです
ベーグルだけでも、常時10種類くらいおいてあります
※ベーグル専門店ではありません
ベーグルの他、かなりの種類を食べていますがカヌレまで美味しい
←カヌレもいろいろ食べているけど、美味しいと思ったことがなかった私
ここまでは美味しい話なんですが、ここからちょっと辛口コメント📝
初めてイマイチと思ったのはこちら
ベーグルの中と上にカスタードと洋梨がのっているベーグル（このお店で上にトッピングしているベーグルは珍しい🥯）
他の生地と同じだから、塩系生地と甘いのがあっていなかった…
辛口コメントだけど、料理やお菓子って違う食材を合わせる時って、二つ以上の食材をなじませる意味でもメインの味と同系の味にしないと違和感を感じたりして「イマイチ」となることが多いんです。
だからこそ
ほんの少しのひと手間だったり、配合がとっても大切なんです
今回のベーグルがイマイチと感じた原因は、甘いベーグルの生地も他のと同じ塩系の生地だからバランスが「イマイチ」
おそらく生地にほんの少しの甘みをいれたベーグル生地にしたら、とっても美味しかったと思います
えらそうなことを書いてしまったけど、こういうことって普段の家庭料理でもよくあると思うんです
だから、ごはん作りも時間と知識があれば「手を抜くところ」と「手をかけるところ」の「意味あい」が変わってくるし、家族からも「今日のおかずはイマイチ」なんて言われなくなると思うんです。
だって、だって、「家のごはんが美味しい」って言われるとめーーっちゃ嬉しくないですか？
私は嬉しくなりますよー
↑
日々の喜びがこんなところにあるわたしー
皆さんもそうじゃない？
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そんなコツをたっくさんいれたオンライン料理コースを4/16（金）10：00〜から毎月（第３金曜日10：００〜）開催しまーす。
日程が合わない方は録画で受講できます！
←これが思った以上にリアルに参加している感じですので、日程が合わない方にもオススメ
今月のテーマはキャベツで5品！
この中には「ベシャッとしない炒め物のコツ」←他の料理でも、めっちゃくちゃ役立ちます！
ロールキャベツの巻き方 ←巻き方をはじめ、鍋への入れ方、煮方のコツなど盛りたーーーーくさん
まとめ下ごしらえで時短、レパートリーが増える方法もたくさんお伝えするレッスンです
2時間で終わるのか、心配なほど盛り沢山！
（時間は前後しますので、終わりの時間が決まっている方は先に言ってください）
こんなに品数を教えることってめったにないので、習う方はお得かな？
いや、絶対、お得ーーー！
そして受けると、ごはん作りが楽になるから！
ついでに、メインの食材を置き換えれば、簡単にレパートリーが増えるようになる！
↑
確実に、簡単に
５品と言ったけど、実はそれ以上作れるようになるレッスン
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いつも初めての方にいうんですが、料理が苦手な方や興味がない、料理が嫌いな方には短期間でいいから習ってみて欲しい。
それは私でなくてもいいから。
←私だと嬉しいけど、他の方でもいい。
でも本音は、何より私から習うと上達が早いと思っている
だって「レシピより、理由」を大切に伝えているから「納得」して身に付くって受講した方から言われる。
料理って「レシピ」を増やすのではなく「どうしたら失敗しないか」どうしたら「美味しくできる」の理由を知ることがとっても大切
それを一生懸命、レシピを書く時にも順番を考えて書いているし、レッスンでは理由を伝えている。
だから、受講した方からは
「苦手意識がなくなりました」
「料理は普通に作ってきていたけど勉強になりました！」
なんて風に言って下さっています。
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皆さんをちゃんと料理上手に導きますよー
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コツを知って家族から「美味しいね❤️」と言われるコースのお申し込みはDコース
4／16（金）10:00〜12:00前後
・ロールキャベツ
・回鍋肉
・辣炒菜
・キャベツの胡麻酢和え
・キャベツのお浸し
受講料 4,980円（税抜）
友人の作るベーグルが絶品！
こちらはパン教室もされているので、リクエストすればベーグルの作り方レッスンをしてくれるかもしれません
彼女の作る、チーズの羽付きベーグルは美味しー
たった3分で仕込みできるグルテンフリー
「米粉パンケーキ」レシピプレゼント♪
レシピ希望の方は「パンケーキ」と入れて下さい
確認してから手動で送りますのでしばらくお待ちください。
ご登録いただくとFBライブやインスタライブの開催情報がわかります。
最後までお読み頂きましてありがとうございました。
今日も美味しくごはんを食べて元気にね！
料理初心者さんがみるみる上達する【時短簡単！おうちごはんオンライン料理教室 For you】のやよいでした。
