太陽に当たれば、このサプリは要らない！

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鍋の中まで見てわかるレッスンを心がけています。

今日もお読み頂き、ありがとうございます

〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・

まだ少し寒暖の差はあるものの、暑い日も出てきましたね！

最近では仕事もしつつ、友人の畑田仕事にも週一回ほど行っているやよいです

畑仕事のついでに、太陽☀️の日差しを浴びてビタミンD合成を充分に満たしていまーす。

↑

からし菜の種

干して種が採れたら、マスタードを作ってみたいという野望？欲望の笑顔

上手くできるかわからないけど、既にワクワクしているのはこのスッピン笑顔でわかるでしょ？

ここからはちょっと真面目な話

太陽に当たるだけで（15分程度）ビタミンDは体内で合成されるということご存知ですか？

しかもかかとに🦶適度な振動を与えることで骨を丈夫にしてくれるという、日常たやすくできること

だから少し日に当たるだけて、ビタミンDのサプリを飲まなくてもOK！

〜今月のオンライン家庭料理教室の日程〜　

第３金曜日　5/21

第3土曜日　5/15

１０：００〜１２：００

月謝　4980円（税抜）

☆メニュー☆

ひき肉には通常２割の脂が入っているって知っていますか？

肉の旨味は残して、ひき肉の余分な脂の取り除き方もマスターしよう！

脂、油の使い方も、家庭でできる予防医学だから

・新じゃがのそぼろ煮

・豚肉の梅おかか蒸し

・キャベツの甘酢漬け

🔻Dコースです🔻

『現在募集中の講座』

料理ライブ、最新情報はラインからお知らせしております。

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最後までお読み頂きましてありがとうございました。

今日も美味しくごはんを食べて元気にね！

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オンライン料理教室
【氏名】石黒弥生

【連絡先】090-7726-3492
【営業時間】9〜17時

◆初めての方へ

◆受講生の声

◆お問合せ

◆現在募集中の講座

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キャベツの芯って食べる派？食べない派？その理由は・・・

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皆さんはキャベツの芯は使いますか？

私は・・・

芯は「食べて」決めます

キャベツの芯を食べて「苦い時」は使わない

食べて美味しい時は・・・

もちろん美味しくいただきまーす！

 

「苦い」理由は、

ライブで話していますので、よかったらインスタライブをご覧ください

（ザワークラウトの作り方をご紹介しています）

えっ？　　

ライブを見ろって？

そんな勿体ぶること、できないー　

だから理由は書いちゃいまーす

〜理由〜

水を水あげる部分が芯のお仕事。（芯の水脈）

だから、土壌の農薬や土壌の成分の影響を受けて味に違いがでる。

 （外葉の農薬とは別の話です）

そういうわけで、ライブでも芯をぽりぽりと食べて、農薬の影響を受けていないかを食べて確認していました

見ていた方からは「ポリポリ、良い音している」なんてコメントをいただきましたー

また、ライブをしますね。

お知らせはいつものように、公式ラインからお知らせしますね

ちなみに…

インスタライブまたはフェイスブックライブにザワークラウトの作り方ライブのアーカイブが残っています。

芯の味のほかに、

・瓶の蓋のこと、選び方

・切り方

・塩をする順番、時短のこと

・塩揉みのこと

・ザワークラウトの保存方法

・漬け込むスパイスのこと

・古漬けのオススメの食べ方

などなどたっーぷり話しています。

いままで美味しく作れなかった方からも、

・そうなんだー！

・押すんですね

・塩加減がわかりました

などのコメントも頂きました

塩だけで乳酸発酵

いつか乳酸発酵のことも講座にして話したいと思っています。

今月の予定

 ①オンライン家庭料理教室

ひき肉には通常２割の脂が入っているってご存知ですか？

今月は肉の旨味は残して、ひき肉の余分な脂の取り除き方をマスターしましょう！

調理一つ一つが「家庭でできる予防医学」です

第３金曜日　5/21

第3土曜日　5/15

１０：００〜１２：００

月謝　4980円（税抜）

〜メニュー〜　

・新じゃがのそぼろ煮

・豚肉の梅おかか蒸し

・キャベツの甘酢漬け

②ぬか床作り

自分好みのぬか床を作りませんか？

お手入れの方法、お手当の仕方をお伝えします！

5/26（水）10:00-

5/29（土）10:00-

3000円（税抜）

無農薬、無肥料の安全美味しい煎り糠1キロを希望の方は数に限りがありますが別途お分けします。

🔻お申し込み、お問い合わせは、こちらです🔻

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塩だけで乳酸発酵するザワークラウト！

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こんにちは！

今日も気持ちのいいお天気ですね。

昨夜は7日間開催したグリーンスムージーの会のズーム閉会式を終え、少し寝てから県内である銚子にGoーー！

目的は銚子港

船には乗りませんが、対岸で釣り🎣🎣🎣をしに来ましたー

釣果はサバの子供🐟程度だったため、リリースして帰ってきました😂

さて、本題ー

今日はこの後、15時から

塩だけで作るザウワークラウトを

フェイスブックライブとインスタライブでご紹介します。

保存食なので、ちゃんと瓶を消毒して密閉すれば一年は保存できるザワークラウト

今年はキャベツが豊作でお安い

作ってみてはいかがでしょうか？

では、詳細はライブで！

〜今月のオンライン家庭料理教室の日程〜　

第３金曜日　5/21

第3土曜日　5/15

１０：００〜１２：００

月謝　4980円（税抜）

〜メニュー〜　

ひき肉には通常２割の脂が入っているって知っていますか？

肉の旨味は残して、ひき肉の余分な脂の取り除き方もマスターしよう！

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・新じゃがのそぼろ煮

・豚肉の梅おかか蒸し

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一緒に料理を楽しむ仲間ができて嬉しいでーす

石黒を見てみたい方、質問してみたい方はどうぞご参加ください

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5日目からの参加できますか？ もちろんです！

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毎日、グリーンジュースを飲んでキレイを手に入れるチャレンジ（７日間のうち連続３日間）開催中ですが、昨日5日目から「参加できますか？」のお問い合わせがありました。

もちろん、できまーす

体調が変わる人が続出している「キレイを手に入れる」チャレンジ！

もうね、連続３日間チャレンジしてね。と言っても、それ以上に続けている方続出し、習慣になった方が続出

見て見てー！

このコメント

 

少しずつでも、本当に体質改善に繋がるこの朝の習慣

だって私、幼少期に「卵アレルギー」だったし、小学生の頃は「アトピー」と診断されステロンド軟膏も使用していたんです。

しかも「顔」が一番症状としてでる部分だったからステロイド軟膏をぬって、テッカテカでした

「アトピー」という言葉が出始めた頃だったから、詳しいデメリットもしらなかった

家族の中で、私だけが「アトピー」と「卵アレルギー」

調剤薬局の娘だった母は「薬だけでは病は治らない」ことを知っていた。

※同じお客さんが何度も来るってことは、結局は根本治療になっていないということ

だから母は食事には気をつけていたけれど、それでも私が発症した「アトピー」に相当困惑したはず…

結局のところ、ポテトチップスとかハートチップルなどの袋に入った油まみれのスナック菓子を食べると、特にアトピーは面白いようにでた

 症状がでる共通点は…

酸化した油

 だった

他にも添加物とかあると思うけど

「血を汚す」からでる「アトピー性皮膚炎」

血をキレイにするものは緑黄色野菜

でも1日の所要量とかでは計り知れないんです。

これは体験からくるもの。

（酸性に傾いた）身体を治すは薬にもなる食事が基本と余分なものを取らない食事

（アトピーで痒みが強い場合にはこの野菜は控えるとかはあるー）

最近、当時の本を見つけた

読み返したけれど、最近の情報に劣るような情報はないし、根元になる考え方がぶれずに書いてあって改めて良い本だなと思った

今の私の食事の基本となっているのが「血を汚さない食べ方」

この食べ方の基礎が書かれたオススメの本に興味ある方は明日の公式ブログに投稿しようと思っています

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〜今月のオンライン家庭料理教室〜

ひき肉には通常２割の脂が入っているってご存知ですか？

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第3土曜日　5/15

第３金曜日　5/21

月謝　4980円（税抜）

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脂、油の使い方をマスターしよう！

・新じゃがのそぼろ煮

・豚肉の梅おかか蒸し

・キャベツの甘酢漬け

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レモン汁を飲んだだけで変わった！

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グビッ〜　グビッ〜

はぁ〜

今朝も身体に酸素が入り、身体がキレイになった感じで一日がスタート

 娘はあまり飲まないので、シャットグラスで「よかったらどうぞー」と言ってそっと置いておきました。

飲むかな？

どうかな？

まっ、まだ身体が欲っしない年齢だから無理強いはせず、様子見です。

小さい頃にお雛祭りで「ぬた」とか出ても、子供は美味しいなんて見向きもしないけど、「見ていたから大人になって口にしてみる」

そんな感じで「みることが大切だと思っているから」置いておくんです

でね、ジュースは作るのがめんどうだと思っている人でも

✅すぐ疲れる

✅なんとなく疲れている

✅歳のせいで動きが遅くなってきたとおもっている

✅食べたものがすっきりしない

✅頭の回転がにぶくなっているとかんじている

こんな風に感じている方は、まずは

朝・寝る前にレモン水（果実または濃縮還元ではないストレート）を飲んでみて

たったこれだけのことだけど、すぐに取り入れた方で早い方は２日で

・身体がすっきりした

・頭もすっきりして行動できるようになった

・動きがよくなった！

って、連絡をくれているんですー

これもね、ちゃんと理由があるんです。

一種の予防医学です

手軽にできることだから、気になっている人は是非、取り入れて見て

 皆さまの健康を願っています💓

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キレイを手にれる３チャレが始まったー！

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昨日の朝から始まった、身体の中からキレイを手に入れる３日間チャレンジ！

ひとりではできないけれどみんなですると、どんな野菜を取り入れればいいかも、参考になるグリーンジュースの取り入れ方

どの食材を「朝」取り入れるべきか、身体の状態などの座学を90分に渡り話してからのスタートとなりました。

チャレンジに参加してくださった方は、なんと総勢15名

早速、朝から「気持ちよくでました！」って連絡がきたー

これは2日目のやりとり🔻

他には「こんな組み合わせにして作りました！」とか、これはどうですか？とか、参加した方がコメントをグループに投稿してくれていまーす

開期は１週間。

その中で都合のいい３日間チャレンジだから、3日以上続ける人がでてくるんだろうなぁ

本当に身体は変わりますよ！

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第3土曜日　5/15

１０：００〜１２：００

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ひき肉には通常２割の脂が入っているって知っていますか？

肉の旨味は残して、ひき肉の余分な脂の取り除き方を身につけて下さいね

・新じゃがのそぼろ煮

・豚肉の梅おかか蒸し

・キャベツの甘酢漬け

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本日6時まで！栄養ばかり考えていませんか？

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食材、食品を選ぶ時、献立を考える時、「栄養」

 って頭で考えていませんか？

実は私は「消化吸収」を考えて食材を選び、調理しています。

「栄養あるもの」と言っていたのは戦後の食べ物のない時代でした。

その頃、カロリー、栄養ベースの栄養学が登場。

その頃はよかったものの、今は卵🥚一つとっても、育て方、飼料が異なれば、姿は同じでも、真の中身は異なります

栄養学を取り入れ、成人平均身長や寿命は伸びたものの、健康寿命は短くなり、成人の平均身長は逆戻りしているのは、皆さんがご存知の通りです。

沖縄が長寿と言っていたのは昔の話！

（今は男女の平均は昔は短命だった長野県です）

※栄養学の志しがあって、このようにいい方に変化を遂げた県もあるので今度話したいと思います

沖縄は平均寿命ランキングでは、男性が36位、女性が7位にまで後退しています。（2020年）

戦前戦後の沖縄は幼少期より朝・昼・夕の三食とも"煮イモ"が主食。

日常的に食物繊維が豊富で、きわめて低カロリー・低糖質・低脂肪の質素な食事をとっていたことが、記録に残されているのです。

そこで、今回の3日間チャレンジになります。

朝は生水とグリーンジュースを取り入れることで食物繊維、自然体酵素、生の水分補給、低糖質な一杯を身体にいれます。

講座では詳しく解説しますが、参加せずともまずはご自身で体感してみるといいと思います

初の開催で急に決まった企画ですがすでに10名以上の方にお申し込み頂いています！

参加人数が多いと、質問が多くならシェアできるがいいですね

受けつけ締め切りは今日の6時まで

https://ameblo.jp/117849/entry-12671550451.html

『【緊急企画！】キレイを手にいれる！朝の３チャレ』

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キレイを手にいれる！朝の３チャレでキレイになる仲間が増えてくる♪

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こちらが先日のインスタコラボライブで話している最中に決まった講座
朝と夜の習慣で身体の中からキレイ作り　3日間チャレンジ（合計５日間）
 

『【緊急企画！】キレイを手にいれる！朝の３チャレ』

昨日告知したばかりで、しかも明日開催ですが・・・

なんとすでにたくさんのお申し込みをいただいています

ありがとうございます！

今回の3日間チャレンジのメインはグリーンジュースですが、

「パンはいけないの？」

「生水って何？」

私が大切にしているジュース以外の、日々の取り入れ方を初日に触れて話したいと思っています。

と言うことで、「栄養学」でありながら「栄養学だけではない」講座からのスタートは明日２１：００

締め切りは5／２（日）18：００です。

お楽しみに！

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はぁ〜❤️ 美味しいくて、すぐにまた作ったご飯

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健康な身体を作るごはん作り、もしや病気を作る食べ方していませんか？

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先日は味噌仕込んだ方から「味噌の色がだいぶ茶色くなって美味しそうなのですが保存は室温から変えたほうがいいですか？」

と連絡をいただきました

今年は我が家だけでなく、関東近郊で仕込んだ方は、本当に発酵が早いようで驚いています

気温と発酵、かなり昔とは変わってきていることを実感します

さて昨日は「春の味噌レッスン」で味噌を仕込みましたが、今回の味噌はいつ頃食べられるようになるか楽しみです

さて、今日は私の大好きな炊き込みご飯を紹介します

干しえびとグリーンピースの炊き込みご飯

 

先日、ゆっこさんのところで作り置きごはんを作ってきた私

（15品作っていたー！）

いつもゆっこさんのところで作ると、自分で作っておきながら「あー美味しいなぁ、家でも食べたいなぁ」と思うんです（笑）

だから帰ってきて、ゆっこさんのところで作ったご飯をもう一度作る私

今回は、私の好きな春の炊き込みごはんをすぐに作りました。

サクラエビ（←単純に高い！のでもっぱら我が家はあみえびを使う）

連休中に無料でライブレッスン見たい方いますか？

いたら、インスタのyayoi-cookingliveからライブしようかな

炊き込みごはんは米が美味しいように作るのか、見た目の色をキレイに仕上げたいのか？これによっても作り方が違うんです

ライン@からメッセージが入れば…

開催しまーす

なかったら・・・

ぬか床のレクチャースライドでも作りながら、静かな連休を過ごします・・・！？

※ぬか床作り講座　

酸っぱい時のお手当の方法

水がたくさんでたときはどうすればいいの？

カビっぽい？

そんな疑問にもお応えします♪

5/12（水）10:00〜

5/15（土）14:00〜

受講料　3,000円（税抜き）

※レパートリーが増える「ヘルシー時短簡単！おうちごはん」は

　5/15（土）10：00〜

　5/21（金）10：00〜

希望の方はラインからメッセージください♪

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【緊急企画！】キレイを手にいれる！朝の３チャレ

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パンの先生であるゆみたちさと先生のコラボライブに出演させていただいたのですが、その中で急に決まった「キレを手に入れる！朝の３チャレ」をご案内しまーす！

ことの発端は・・・

私がパン屋巡りした時の「食べたパンの量」をみた彼女が聞いてきたんです。

 

「やよいさん、あれだけ食べて胸の辺りやお腹が重くならないんですか？」

「私、最近、パンを食べた後、なんか胸のあたりがなんとなく重い感じがあったり、疲れが抜けないんです」

ゆみた先生は見ての通り（？）めちゃめちゃ元気な人なんです（私もめっちゃ元気だけど）

そんな元気印のゆみた先生がそんなこと言うから、どんなものを食べているか、ヒアリング（プチ栄養指導的カウンセリング）をしてみたんです。

で、「あっ！これじゃない？」って思う節があり、伝えたところ「すぐに買って実践する！」って言って電話を切ったんです。

そうしたらその週末に連絡がきて

「めちゃめちゃすっきりして、元気になれましたー」って

それでゆみた先生の体験談をライブで話していて決まった緊急企画がこちら！

キレイを手に入れる！朝の３チャレ（合計５日間）

●気持ちいいお通じがない方

●お通じのお知らせがくるお腹（腸）にしたい方、

●酸性体質から脱出したい方

●体臭が気になる方

〜手に入れること〜

・朝のたった２つの習慣

・身体に何をどう取り入れ方を学ぶ

・朝の食べ方で腸の動きをよくすること

・寝る前の取り入れるべき習慣

・身体が軽くなること（←身軽に動けるようになること）

〜スケジュール〜

5／２　21：０0〜21：40　ズームで座学

5/３〜９までの間、連続した3日間で実践、写真を投稿

5/９　21：０0〜21：40　ズームで報告会

という流れで開催します

しかも、通常9,800円のところゴールデンウィーク価格として、なんと3,000円（税抜）でご参加いただけます

●気持ちいいお通じがない方

●お通じのお知らせがくるお腹（腸）にしたい方、

●酸性体質から脱出したい方

●体臭が気になる方

ほんの一部ですが、気になるところがある方は是非体感してみてください！

 お申し込みはこちら💁‍♀️

キレイになる3チャレのお申し込みはこちら

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