TOLO PAN TOKYO
セブンスターランチ⭐︎
フォカッチャサンド
7/4〜期間限定
池尻大橋にある人気ベーカリー
「TOLO PAN TOKYO」さん
7/4より"セブンスターランチ"という企画が始まりました
11時〜13時の限定提供！
定番のカルツォーネ、カレーパンに加え、
ランチにぴったりのメニューたち
こちらの5種はオーダー毎に作ってくださいます！
インスタで見て知ったセブンスターランチというアツい企画
セレクトしたのは"フォカッチャサンド"
2種類の生ハムとトマト、ルッコラ、自家製フレンチドレッシングでマリネしたタマネギを高加水のフォカッチャでサンド
パンはローズマリーを練り込んだ東山の生地、101%吸水でもっちり！提供前に周りをカリッと焼き上げることでクラストとクラムの食感のメリハリが楽しめます
注文後作り上げてくださるので、7分程度待ちます！熱々で出来上がり〜
しっとりもっちり、濃密なフォカッチャに、イタリア産ハモンセラーノの旨味！2種の生ハムを使用しているのは贅沢ですね
ジューシーなトマトからはたっぷりの果汁！フレンチドレッシングでマリネしたタマネギの爽やかなこと
塩気の強いハモンセラーノとの相性は抜群です！
フォカッチャは分厚くて、高加水感がたまりません
ほんのり感じる塩気、上品に香るローズマリー！仕上げのひと手間、クラストのカリカリ部分が良き！！
みずみずしいお野菜、ハモンセラーノの旨味、ふっくら豊かな生地のバランスが絶妙なサンドイッチ！切り落とし部分を入れることで食感や風味にコントラストが生まれています
苦味のあるルッコラもよく合っていますね
暑い夏を乗り切る限定企画 セブンスターランチ！TOLOPANさんらしい特別感〜制覇したくなる美味しさでした
:coffee
VERVE COFFEE ROASTERS
HONDURAS ROBERTO SABILLON
うつわ:千葉 kagura神楽 椎名守さん
ホンジュラスらしい果実味の後に、梨のような爽やかな風味カカオニブのテイストがサンドイッチとも良いペアリング
