エスプレッソ・クーラー
今日は
ピリッと刺激の走る
エスプレッソクーラーを
作りましょう！
クーラーとは何ぞや⁉
アルコール（カクテル）業界で
よく使われる用語ですね
清涼感を求め作られたスタイル
甘味を使う場合と使わない場合があり
割材はジンジャエール
もしくは炭酸水
ちなみ
似たような用語もありますね
☟☟☟
「～フィズ」
シトラス果汁、甘味料
＆炭酸水
「～トニック」
その名の通り
トニックウォーターを
割材として使う
「～サワー」
シトラス果汁、甘味
現在は、
そこに＆炭酸水や卵白を加えて
つくられることもある
「～リッキー」
スピリッツに
ライムやレモンを絞る
＆炭酸水
「～バック」
レモンやライム、
＆ジンジャエール
話を戻して
作りましょう！
原材料
1883ジンジャーシロップ 15ml
1883サトウキビシロップ 7.5ml
炭酸水 190ml
インスタントコーヒー1本
お湯 30ml
氷 適量
作成手順
1．グラスに各シロップを入れます
2．炭酸水を規定量入れます
※グラスの壁にあて、添うようにいれると
炭酸が抜けにくくなります
3．氷を適量追加します
4．
事前にお湯で溶かしておいた
インスタントコーヒーを
上から氷にあてるように注ぎます
※30mlの少量のお湯で溶かす意味は
濃い目のエスプレッソ風に作ることで
全体の風味に負けない強さを出す為です
出来上がり！
ジンジャーシロップと炭酸水を
ジンジャーエール1本で
代用もOK！
ソーダに変えて
フィズスタイルにしたり
トニックウォーターに変えたり
自分の味わいのスタイルを
見つけてみましょう
☟☟☟
使用した原材料
Rakuten
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