エコレシピ「スナップエンドウの中華風スープ」
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エコレシピ＝スナップエンドウの中華風スープ＝
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みなさん こんにちは！深田恭子ファンです。
エコレシピのご紹介です！
今が旬のスナップエンドウは、さやえんどうの一種で
豆が大きくなっても、さやがやわらかく
丸ごと食べることができます。
歯触りがよく、甘みがあり、ビタミンB・C、カロテンなどが豊富。
今回は、スナップエンドウをミキサーにかけ、さわやかな
緑色のスープを作ります。
●スナップエンドウの中華風スープ
＝材料＝（2人分）
スナップエンドウ 50g（8本）
白ねぎ 10g（5cm）
松の実 小さじ2
塩 少々
コショウ 少々
サラダ油 小さじ1/2
（A）
水 300cc
酒 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
＝栄養価＝（1人分）
エネルギー 49kcal
たんぱく質 1.6g
脂質 3.4g
炭水化物 3.6g
塩分 1.6g
今週のレシピ＆エコポイント
「いる・いためる・煮る」を一つの鍋で済ませて、洗い物を減らしましょう。
ネット情報「エコレシピ情報局」よりでした。
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料理まめ知識！「含め煮」をおいしく作るポイント
「含め煮」をおいしく作るポイント
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みなさん こんにちは！深田恭子ファンです。
本日は、「含め煮」をおいしく作るポイントのご紹介！！
「含め煮」とは。。。。
煮汁を材料に多く含ませる煮方。煮汁で煮た後
材料を煮た汁の中にそのまま置き
いったん材料から煮汁に溶け込んだ持ち味を
ふたたび材料に戻す煮方。
含め煮をおいしく作るには、いくつかのポイントがあります。
均等に熱が通るように、具材は大きさを揃えて切りましょう。
干ししいたけや高野豆腐などの乾物は、水に浸して
しっかり戻すことが大事。
煮るときは、大きめの鍋に具材が重ならない様に並べ
たっぷりの煮汁を注ぎます。
しっかり味をしみ込ませた具材と煮汁を一緒に味わうため
味付けが濃くならないように、煮汁はだし汁をべースにした
薄味仕立てにしましょう。
味が全体にまわるよう、落とし蓋をして、火力「弱」で
じっくり煮てください。
火を止めて煮汁ごと冷ますと、具材にさらに味がしみ込んで
おいしく出来上がります。
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僕(息子)の妄想日記～１１日目（４７２日）
こんちは！みなさん
僕だよ
昨日の内緒
驚いた？
誰にも言っちゃだめだよ！
そう言えは、保育園で大好きだった
いちご
やバナナ
が食べれなくなった
べーしちゃうんだー
もう飽きちゃったよ
だってお腹に溜まんないよ！
やっぱり米
日本人だからね
最近、自分でスプーンの練習頑張ってるよ
まだ掬えないけど
パパと一緒に手伝って貰うから
楽しいなー
時々怒られちゃうよ
お茶碗ひっくり返すから
またねー
また想像blogを更新計画．．．
限りなく実話ですが
平凡な内容でごめんなさい
家族共々
これからも 末永
ご支援 応援をお願いします
では！ みなさん
僕とお姉ちゃん宜しくね
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