トルティーヤから作ったタコス。

先日のカルディに行った続きで
タコスの皮、トルティーヤ粉も買ったよって言ってたやつのお話です。


家でもメキシコ料理屋さんのあの柔らかいトルティーヤで
タコス食べたいずぇ！！！

なのですが、
出来上がって売られているのはパリパリのハードタイプばかり。

なのでタコライスで済ませたり
ドンタコスとかでごまかしたり

小麦粉だけで作るのもイイかもですが
やっぱトウモロコシ粉がいいですよねぇ

と思っていたところでカルディのセール。

買ってしまいました～


買ったのは
GABANの「タコスミックスハードタイプ」でした。


・・・あれ？ハードタイプって書いてある(°д°；)

もしかして、出来上がるとパリパリになっちゃう？



やばい。


・・・でも作るしかないですね(^▽^;)


材料はタコスミックスとサラダ油と水だけ。

よく混ぜて、
コネます。コネます。


そして寝かさないでいい！！！

それが素晴らしい。
もう待たないでいいなんて最高。

待つ身は嫌でございますよね。
タコスミックスは皆に優しいですね。

そして、
棒状にした後に小分けにちぎって

強力粉を打粉につかい
麺棒で伸ばしていきます。

１mmくらいを目指して丸く伸ばしていきましょう。

想像以上に薄く透けるくらいにしないと
失敗します。

そして油をしかずにフライパンで焼いて行き、
少し焦げ目がつくくらいで完成です。

焼きあがったら麺棒に巻いて形を整えます。


こんな感じで出来上がり！！

すごい！なんとかなった！！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

ハードタイプでバリバリかと思ったら

柔らかいのと固いのの中間ぐらいの感じに仕上がって
なんだかこれ楽しい！！

想像以上に簡単に良くできました。


アボカドとレタスとチーズとなんちゃってチリコンカンと


・・・トマト忘れた

・・・・・またか俺(￣Д￣；）


まーそれでも
アボカドたっぷり使ったので美味しかったです。

GABANのタコスミックスオススメですよ～


そしてなんちゃってチリコンカンが余ったので
翌日はタコライスにしました。

トマトがあるって素晴らしい。


でも朝からタコライスはちょっとパンチが効きすぎたー！！

美味しかったけど、
やっぱりモタレましたねwww

あ、そうそう
GABANのタコスミックスでだいたい20枚くらい作れそうなので
かなりお得ですよ。

ナントカ会を家でやるにも珍しいし、
ちょうどいいかもしれませんね。

グズグズブロッコリー仕上げのパスタ

どうもどうも。

すっかり放置でしたがご飯は食べてました。

なんだかカルディに行ってみたら
300店舗達成セールとかなんとかやってまして

試しに入ってみたら
欲しかったけどお高くて手を出さなかったアイテムが安い！！

嬉しくなってついつい買い込んでしまいました(；´∀｀)

ミル付きレインボーペッパーとか
ちょっと良い国産の塩とか

あと、
タコス用のトウモロコシ粉！！！

タコス大好きなので飛びついちゃいました。

まあでも、今回はパスタです。
タコスも作ったのですが、それは追々。


さてさて、
最近よくリクエストされるメニューです。

ブロッコリーを茹で過ぎ位にして
潰しながらソースにするパスタです。

（２人分）
ブロッコリー　　1株
パスタ　　　　　２００g
オリーブオイル　適量
塩　　　　　　　適量
固形コンソメ　　１～２個
バター　　　　　適量
コショウ　　　　少々


ブロッコリーは小さい房ごとに切り分けて
優しめの塩加減で茹でます。

7分くらい。

マヨネーズ付けて食うなら茹で過ぎなんですが
ソースに使うので7分位で。

フライパンに多めのオリーブオイルを熱して
お好みでにんにくを入れて香り付けします。

うちは多めwww

で、
お湯を切ったブロッコリーを投入して
木ベラなどで潰していきます。

結構細かく潰しちゃいましょう～
パスタと馴染んで美味しくなります。


固形のコンソメを１～２個いれます。
味見しながら塩をふって整えます。

ブロッコリーが馴染んだら
茹で上がったパスタを投入して
バターを加えてまぜまぜしたら完成です。

コショウは出来上がってからパラっとかけるぐらいでOKですねー


さっそくミル付きレインボーペッパーをいい気になってふってみました。
（画像はコショウじゃなくて粉チーズの時の物です）

ジャッジャッ！ってふったあとにドヤ顔してたら
嫁に見られてました。

コメントは無しでした。


お好みでベーコンとかウインナーとか
バジルとか加えるといいかもです。

かなりシンプルですけど
すっごい美味しいパスタが出来上がります。

最近のイチオシですぞ～

ミートソース作りすぎて。

先日、
ピグ友さん達と料理の話になって

「今ミートソース煮込んでる」
なんて話を聞いてしまいまして

そしてスーパー行に行きましたら
合い挽き肉が激安で売ってまして

あちゃー
こりゃあもう作るしかないですねってことで

昨日はミートソース作っちゃいました。


うちのミートソースは玉ねぎの他に
ナスとシイタケもみじん切りにしてかさ増し入れます。

今回は小ぶりの米ナスが安かったのでそれを使いましたが
シイタケ買い忘れた・・・

なのでナスが頼りのミートソースになります。

頼りにしてるからって
米ナスが思ったより大きかった・・・

これじゃ挽き肉入りナスソース・・・


イイのイイの！！旨み吸うしね！！


フライパンに
にんにくと生姜のチューブを油で熱して
香り出したあとに肉入れて好みの香辛料入れて

あらかじめレンジでチンしといた玉ねぎとナスを入れて
少し炒めたあとにトマト缶とコンソメ１個入れて

グツグツ煮込みます。
深めのフライパンがあって便利。

あとはお好みでケチャップとか塩コショウとか
ウスターソースとかオイスターソースとか
なんでもかんでもで味を付けていき、


そしてここで味噌登場。


ミートソースを味噌風味に仕上げます。
同時進行で茹でてるパスタの茹で汁とかでのばして
味噌投入。

まろやかなコクが出ちゃいますのでお試しあれ。

しばらく煮詰めたら完成です。


ん～普通www

味噌風味のミートソースパスタの完成です。

なんでしょうかね？
味噌って丁度いい調味料ですね。
そして結構色々合うんですね。

ハンバーグソースにもいいかもしんないです。



そして次の日。

先日のピグ友さんとの話の流れで
「明日はラザニアに変身する」と・・・

なんでしょうかこのナイスコンボ！

羨ましい！！


オーブンあるんだね！！！


うちにはないからね！！！


オーブンないからね！！！


トースターすらないからね！！！


でもフィッシュロースターはあるんだよね。


融通きかないね！！！



なのでウチはオムライスにすることにしました。


先ずはデミグラスソース作り。

デミグラスソースって言っても本格的なのは無理なので
醤油とケチャップ、砂糖、ソース色々をオリーブオイルとお酒で伸ばして煮詰めます。

もうねとってもわかり易ーーい単純な味に仕上がって
これはこれでめちゃくちゃ美味しいwww

子供が喜びそうな仕上がりです。


そして
残ったミートソースとご飯をフライパンで炒めて馴染ませて
お皿に盛っておきます。


オムライスなんですけどね
あの名店「たいめいけん」のタンポポオムライスみたいにしようかと。

チキンライスにオムレツ乗っかっててナイフで切ってベロベロベローって
トロトロオムレツが広がっていくあれです。

YouTubeでプレーンオムレツの作り方も見ました！！

４回見ました！！

すこし火を通してから一旦ボールにあけて
さらにグチャグチャにかき混ぜるんですね。

そしてフライパンを傾けて寄せながら焼くんですねぇ。
トントンしないでもきめの細かいオムレツが出来上がっていました。

小さいフライパンも買ってきました！
一回だけ練習もしました！

結構綺麗にできてました！！



そして本番で失敗するというベタな展開。


ﾔﾚﾔﾚ ┐(´ｰ｀)┌ ﾏﾀﾃﾞｽｶ?


モタつきました・・・
時間が勝負ですねぇ。

硬くなってしまいトロトロ流れる感じにはならなかった・・・

残念・・・。



まあでも、
味はムチャクチャ美味しかったですよ～

こりゃあもう
次の日も考えてーのミートソース作りになりそうですね。


ピグ友の皆さんヒントありがとう～( ￣∀￣)ﾉ・:*: