サーモンとズッキーニとエリンギのソテー

皆さんこんばんは。
ご機嫌いかがでしょうか？


検定試験を二つ受けたりちょっと人の会社にお世話になってたり

ちょこちょこ忙しくなってきまして
嬉しい悲鳴を上げながら楽しく暮らしております。

そしてサボったのが料理ですよねー
もうね使い回しばっかりで
これがまた美味しいから飽きないwww

もう少し色々チャレンジしていきましょうかね。


さて今回の使い回し料理はwww


刺身用に鮭を１さく買ったんですけどね
タイミングが悪くて冷凍する羽目に・・・
もう冷凍しちゃったから焼くしかないよねってことで

一口大にカットした後に
小麦粉をまぶしてはたいて
フライパンにオリーブオイル敷いて

カットしておいたズッキーニとエリンギと
一緒に焼きます。

両面に焼き色が付いたら
弱火にして蓋をしてしばらくむして

あ、なんか彩が悪いのでインゲン投入。

冷凍インゲンて便利ですね。
数本欲しい時にすぐ使えて
スジも取らなくていいし便利です。

でもカットはすべきだよね。
びろーんてしています。

味付けは塩適量に粗挽きコショウです。

オリーブオイルで炒めるときは
なるべくシンプルな味付けにしています。

刺身用の鮭だったので脂がノリノリですごかった。
味付けを少し濃い目にしてお酒と合うように仕上げました。

さいごにちょっと粉チーズで完成です。

シンプルですが美味しいですよ～
鮭って偉いですね～


さてさて、
話は変わりますが、豆乳料理ばっかり作ってたらですね
いつの間にか肌が綺麗になっていてびっくり。

嫁さんの腕に一部ガサガサな所があったんですが
いつの間にかかなり改善されてて、

もしかしたらイソブラボン？なのか？

確証はないんですけどね、
豆乳使いまくって毎日食べてたら善くなったと思います。

そんな経験あります？

そして嫁さんは
毎朝、豆乳に麺つゆ混ぜて飲むようになりましたwww

見た目だけナチョス

最近、
我が家の食卓はといいますと、

もう豆乳ぶっかけソーメンのリピートに継ぐリピートで
楽だし、美味いし、安いしで
そればっかり食っています。

なので更新してなかったんですねぇ。
申し訳ないです読者様。

豆乳の白さとローカロリーの海に溺れ夏をごまかしていました。
申し訳ないです読者様。


夏を取り戻せ！俺！(屮゜Д゜)屮ｳｫｫｫ!!


夏といえば、
そうですね、南米ですね。

メキシコですね。


今回はハイカロリーメニュー！！
偽ナチョスでございます！！v(｀皿´)ﾉ~'' ﾔｯﾀｰ!!


なんで偽かって？

それは思いついたはみたものの、
メキシコっぽい調味料が我が家になかったから・・・
チリパウダーとかなかったから・・・


さあさあ、
のっけから不安な感じですが画像貼りますよ。


♪（´ε｀ ）ヒュ～

トルティーヤの代わりにドンタコス使っています。
ハラペーニョっぽいのは只のピーマンです。
チリコンカンっぽく見えるのは挽肉のトマト煮です

(*￣∀￣)ﾉﾍｰｲ

なんとかなるもんだ。

ホントのナチョスはこんな感じ（グーグル画像検索）

さてさて、
先ず、トマト煮ですが

ナスをみじん切りにして
豚ひき肉と一緒にオリーブオイルで炒めます。

あればクミンとかナツメグとかふってください。
なくてもOKです。

そして、
ハラペーニョっぽく縦にザックリカットしたピーマンも一緒に塩コショウで炒めます。

見た目大事、雰囲気重視！ニュアンスも立派な調味料www

カットトマト缶を投入して
塩で味をつけて煮込んでいきます。

そして隠し味でオイスターソース大さじ半分～１

じっくり煮詰めて水分を飛ばしてくださいね。
水分がたっぷりだと後でベッチャビチャになります。

モッタリ出来上がったら、
耐熱皿にドンタコスを敷いて

トマト煮を乗っけてとろけるチーズをたっぷりちらして
オーブンとかで焼きます。


ですが、

みなさん、


うちにはオーブンがありません

(´・ω・｀)


・・・電子レンジで済ませました。
最後まで本格的になりきれなくて・・・

上を向きながら、
2分くらいチンしちゃって完成です！！！



みなさん、
ドンタコスは2袋買っておきましょうね。

1つじゃ足りません。


髪の毛つかみ合うくらいの美味さです！！

もうビールとかガンガンすすみますよ～

いい具合にドンタコスにソースが染み込んで
たまらんのです！！！

それでいてパリパリの部位もありで楽しい(・∀・)!!

スナック菓子とかチーズたっぷりとか
かなりのハイカロリーで

罪悪感タップリのガッツリ料理ですが
止まらない切なさも味わって夏を締めくくりください。


とりあえず明日はいつもより長く走ろうと重いますwww

(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪




って、
ここまでは食べやすーい料理でしたが、

私の夏はこれじゃ終われません。
物足りないんですよねこれじゃ。

オススメなのがこれ

サドンデスソースです。

いやーもうこれ
これ系じゃ最強です。

辛いです。

俺でも辛いと思います。
嫁さんは触ろうとさえしませんwww

主成分は赤ハバネロで更にジョロキアも入っているソースです。

数滴で火を噴くからさですよ～

これを偽ナチョスにかけると合うのですよ～
ヒーヒー言いながらモリモリ食べて
お酒ガンガン行っちゃいますね

んー最高！夏っぽい(*￣ー￣)ﾉ

オススメですよ！！


ん？
何にって？


そりゃ罰ゲームにです！！！www

ボクのコンビニスイーツ☆彡

９月に入りましたが
１、２日が土日で学生たちは
夏休みのロスタイムを楽しんでいるのでしょうね。

私はすべての夏休みの宿題を最後の１～２日の間で済ませるタイプだったので
もうこの時期は鬼の形相で楽しい絵日記書いていました。

いい思い出ですね。


さてさて、この時期、
コンビニに入ると真っ先にチェックしちゃうのが

スーパーとかで売ってない、
大好きな大好きな、


そうですね激辛モノですね。

（ここではスイーツ＝おやつです。）
（激辛大好きなのでおやつ扱いです）


なんか変なのが出ていました！
すっごい赤い。

わざとらしい注意書きもそそりますね。
唐辛子と相性がいい味噌仕立てなので辛さが絡みそうでたまりません。


作ってみました。

あー
これはラー油たっぷりでまっかっかですねぇ。

ラー油って最初はいいんですが、
麺に絡めて食べるうちに
いつの間になくなっちゃうんですよね。

そして後半物足りなくなっちゃう。

んーでもこれ結構美味しかったです。
リピートアリなくらいですね。

ラー油はなくなったら足せばいいですからね。

辛さはというと、
結構マイルドで味にも重点を置いた仕上がりです。
味噌のコクがあって美味しいですよ～

割と辛いほうかな？？？


嫁で実験。

ひとくち食べた途端に、
ん”ー！！って言いながら殴られました・・・。

えーそんなに？
おかしいなぁ。

まあでも、
お試しあれ（＾ω＾)ﾉ☆彡


続きまして。
ペヤングの激辛新作

前回の激辛が好評だったので出したんでしょうね。

今回はカレーです！

またしても、あのまろやかソース味は味わえなっそう・・・


やっぱしソースだけ変わっていますね。
ほかのパッケージとか麺とかは
変更なしです。

出来る範囲で挑戦し続ける姿勢が好きです。

出来上がりはこんな感じ

ぱっと見普通ですね。

まさかこれが激辛とは思いますまい。

とっても香ばしいカレーの香りがたまりません。

食べてみると前回同様
辛味が最初にやってきます。

ロケットスターターですね。

前回に勝るとも劣らない辛さです。
結構好きかも。

そのあとにカレーの風味が口と鼻に広がる感じでございます。

でもやっぱ、ソース風味がちょっと欲しかったなぁ・・・

つーか、
これファミマで見つけたんですけど、


普通のペヤングも置いてください！！！！(;_;)
普通のありきでしょ・・・


まあいいや、

そして
またもや辛さを嫁で実験。


しかし、
・・・・今回は食べる前に殴られて実験失敗でした。

えー
とりあえず食べるだけ食べてくれよう。
おかしいなぁ。

まあでも、
お試しあれ（＾ω＾)ﾉ☆彡