先日、
ピグ友さん達と料理の話になって
「今ミートソース煮込んでる」
なんて話を聞いてしまいまして
そしてスーパー行に行きましたら
合い挽き肉が激安で売ってまして
あちゃー
こりゃあもう作るしかないですねってことで
昨日はミートソース作っちゃいました。
うちのミートソースは玉ねぎの他に
ナスとシイタケもみじん切りにしてかさ増し入れます。
今回は小ぶりの米ナスが安かったのでそれを使いましたが
シイタケ買い忘れた・・・
なのでナスが頼りのミートソースになります。
頼りにしてるからって
米ナスが思ったより大きかった・・・
これじゃ挽き肉入りナスソース・・・
イイのイイの！！旨み吸うしね！！
フライパンに
にんにくと生姜のチューブを油で熱して
香り出したあとに肉入れて好みの香辛料入れて
あらかじめレンジでチンしといた玉ねぎとナスを入れて
少し炒めたあとにトマト缶とコンソメ１個入れて
グツグツ煮込みます。
深めのフライパンがあって便利。
あとはお好みでケチャップとか塩コショウとか
ウスターソースとかオイスターソースとか
なんでもかんでもで味を付けていき、
そしてここで味噌登場。
ミートソースを味噌風味に仕上げます。
同時進行で茹でてるパスタの茹で汁とかでのばして
味噌投入。
まろやかなコクが出ちゃいますのでお試しあれ。
しばらく煮詰めたら完成です。
ん～普通www
味噌風味のミートソースパスタの完成です。
なんでしょうかね？
味噌って丁度いい調味料ですね。
そして結構色々合うんですね。
ハンバーグソースにもいいかもしんないです。
そして次の日。
先日のピグ友さんとの話の流れで
「明日はラザニアに変身する」と・・・
なんでしょうかこのナイスコンボ！
羨ましい！！
オーブンあるんだね！！！
うちにはないからね！！！
オーブンないからね！！！
トースターすらないからね！！！
でもフィッシュロースターはあるんだよね。
融通きかないね！！！
なのでウチはオムライスにすることにしました。
先ずはデミグラスソース作り。
デミグラスソースって言っても本格的なのは無理なので
醤油とケチャップ、砂糖、ソース色々をオリーブオイルとお酒で伸ばして煮詰めます。
もうねとってもわかり易ーーい単純な味に仕上がって
これはこれでめちゃくちゃ美味しいwww
子供が喜びそうな仕上がりです。
そして
残ったミートソースとご飯をフライパンで炒めて馴染ませて
お皿に盛っておきます。
オムライスなんですけどね
あの名店「たいめいけん」のタンポポオムライスみたいにしようかと。
チキンライスにオムレツ乗っかっててナイフで切ってベロベロベローって
トロトロオムレツが広がっていくあれです。
YouTubeでプレーンオムレツの作り方も見ました！！
４回見ました！！
すこし火を通してから一旦ボールにあけて
さらにグチャグチャにかき混ぜるんですね。
そしてフライパンを傾けて寄せながら焼くんですねぇ。
トントンしないでもきめの細かいオムレツが出来上がっていました。
小さいフライパンも買ってきました！
一回だけ練習もしました！
結構綺麗にできてました！！
そして本番で失敗するというベタな展開。
ﾔﾚﾔﾚ ┐(´ｰ｀)┌ ﾏﾀﾃﾞｽｶ?
モタつきました・・・
時間が勝負ですねぇ。
硬くなってしまいトロトロ流れる感じにはならなかった・・・
残念・・・。
まあでも、
味はムチャクチャ美味しかったですよ～
こりゃあもう
次の日も考えてーのミートソース作りになりそうですね。
ピグ友の皆さんヒントありがとう～( ￣∀￣)ﾉ・:*:
ピグ友さん達と料理の話になって
「今ミートソース煮込んでる」
なんて話を聞いてしまいまして
そしてスーパー行に行きましたら
合い挽き肉が激安で売ってまして
あちゃー
こりゃあもう作るしかないですねってことで
昨日はミートソース作っちゃいました。
うちのミートソースは玉ねぎの他に
ナスとシイタケもみじん切りにして
今回は小ぶりの米ナスが安かったのでそれを使いましたが
シイタケ買い忘れた・・・
なのでナスが頼りのミートソースになります。
頼りにしてるからって
米ナスが思ったより大きかった・・・
これじゃ挽き肉入りナスソース・・・
イイのイイの！！旨み吸うしね！！
フライパンに
にんにくと生姜のチューブを油で熱して
香り出したあとに肉入れて好みの香辛料入れて
あらかじめレンジでチンしといた玉ねぎとナスを入れて
少し炒めたあとにトマト缶とコンソメ１個入れて
グツグツ煮込みます。
深めのフライパンがあって便利。
あとはお好みでケチャップとか塩コショウとか
ウスターソースとかオイスターソースとか
なんでもかんでもで味を付けていき、
そしてここで味噌登場。
ミートソースを味噌風味に仕上げます。
同時進行で茹でてるパスタの茹で汁とかでのばして
味噌投入。
まろやかなコクが出ちゃいますのでお試しあれ。
しばらく煮詰めたら完成です。
ん～普通www
味噌風味のミートソースパスタの完成です。
なんでしょうかね？
味噌って丁度いい調味料ですね。
そして結構色々合うんですね。
ハンバーグソースにもいいかもしんないです。
そして次の日。
先日のピグ友さんとの話の流れで
「明日はラザニアに変身する」と・・・
なんでしょうかこのナイスコンボ！
羨ましい！！
オーブンあるんだね！！！
うちにはないからね！！！
オーブンないからね！！！
トースターすらないからね！！！
でもフィッシュロースターはあるんだよね。
融通きかないね！！！
なのでウチはオムライスにすることにしました。
先ずはデミグラスソース作り。
デミグラスソースって言っても本格的なのは無理なので
醤油とケチャップ、砂糖、ソース色々をオリーブオイルとお酒で伸ばして煮詰めます。
もうねとってもわかり易ーーい単純な味に仕上がって
これはこれでめちゃくちゃ美味しいwww
子供が喜びそうな仕上がりです。
そして
残ったミートソースとご飯をフライパンで炒めて馴染ませて
お皿に盛っておきます。
オムライスなんですけどね
あの名店「たいめいけん」のタンポポオムライスみたいにしようかと。
チキンライスにオムレツ乗っかっててナイフで切ってベロベロベローって
トロトロオムレツが広がっていくあれです。
YouTubeでプレーンオムレツの作り方も見ました！！
４回見ました！！
すこし火を通してから一旦ボールにあけて
さらにグチャグチャにかき混ぜるんですね。
そしてフライパンを傾けて寄せながら焼くんですねぇ。
トントンしないでもきめの細かいオムレツが出来上がっていました。
小さいフライパンも買ってきました！
一回だけ練習もしました！
結構綺麗にできてました！！
そして本番で失敗するというベタな展開。
ﾔﾚﾔﾚ ┐(´ｰ｀)┌ ﾏﾀﾃﾞｽｶ?
モタつきました・・・
時間が勝負ですねぇ。
硬くなってしまいトロトロ流れる感じにはならなかった・・・
残念・・・。
まあでも、
味はムチャクチャ美味しかったですよ～
こりゃあもう
次の日も考えてーのミートソース作りになりそうですね。
ピグ友の皆さんヒントありがとう～( ￣∀￣)ﾉ・:*: