ＧＩＯＴＴＯのクリスマスケーキ

今日、クリスマスは我が家は自宅で和食です。

それにしても昨日のイブは、
走った走った、ひやひやものでございました。

というのも、

イブは自宅でゆっくりしたいね、
「骨付きチキン」さえ食べべれば・・・!!（主人の好物です）
などと話していて、

特に甘党の二人でもない私たちのこと、
ケーキはなくてもいいか。
という暗黙の了解があったのでした。

だからこそ、
チキンは逃してはならぬ～～～！と、
午前中から買いに行く意気込みだったのですが・・・・・・。

結局、日も暮れて午後六時になってしまったのですよね。

そんな折、
主人から「ケーキ買っといたよんo(^-^)o」とのメールがぁ・・・・・・。

突然のサプライズ。

これはホントにお肉をゲットしないとすねられるっ

～～～～～　～～～～～　～～～～～

チキンはサンシャインシティ内で買う予定だったのですが、

東池袋駅を地上に上がると、
いつも閑散としている細道をサンシャイン方向に
すでに人がうようよ歩いているではありませんか(￣□￣;)!!



もう、売り切れちゃったかな、(^▽^;)
駅近のピーコックのチキンで保険かけとこうかしら、と思い、
小走りで、ピーコックへ。

ひょ～、
ピーコックにはフライドチキンしか置いていなかったのですよo(；△；)o　


もう、なりふり構わず猛ダッシュ。。。
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のち、ゲットいたしました(*^.^*)


いやいや、無事に阿波尾どりＧＥＴできたので何よりでしたが、
クリスマスイブに亀裂が走らなくて本当によかったです。


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さて、サプライズで
主人が買ってきてくれたケーキは、
ＧＩＯＴＴＯのショートケーキ（長細いタイプ）。


（いちごが倒れちゃいました・・・）

たぶん、銀座かどこかで買ったんだと思います。

ホールではなく、小さいかわいいものは
（モンブランとか、そういう類もの）
なんと40分待ちだそうで、

こちらは１０分待ちのケーキだったそうです。
並ぶのが嫌いな主人。
よくぞＧＥＴしてくれました（涙）

調子に乗って、誕生日でもないのに、



ろうそく立てちゃいました。

ＧＩＯＴＴＯのケーキは初めて食べましたが、
生クリームが甘くないのが良いと思いました。
ほんのりミルクの味がちゃんとわかる美味しいクリーム。
むしろスポンジの方が甘く感じました。

私はスポンジがシロップでびしょっとなっているのが、
あまり好きではないのですが、
一日たって今日食べたらおいしくなってました(*^▽^*)



肝心のチキンの写真を撮り忘れましたが、
（かぶりついてなくなってしまいました・・・）

他の料理の数品をアップします↓



大根のスライス、スモークサーモンのせサラダ



サンドウィッチ
・スモークサーモンとクリームチーズ、玉ねぎ
・オリーブペーストとなすのソテー

ちなみに、オリーブペーストは、
東洋オリーブ（株）のものを使っていますよ↓



オリーブペーストというより、
ガーリックペースト？？というくらい、ニンニクがきいております。
パンにぬったら、いくらでもワインが飲めそう！

あとは赤いんげん豆のスープでした(^O^)



とにもかくにも、ばたばたでしたが、
穏やかな食卓を囲むことができて良かったです。。。
ひとりでしみじみしてしまいました(´∀｀)

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食わず嫌いの干し柿

今日、干し柿をおすそわけでいただいたんです。




柔らかくて、ぷにょぷにょしてます。
干されたまんま、小さくなったような干し柿です。




田舎で食べた干し柿は、真中がまっ平らで、平べったかったような。

小学生の頃、一度ちょっぴり食べたんだと思います。
ねちゃってしてて、気持ち悪い。
なんで渋いのが甘くなるのか。
これが食べ物なの??? という感覚すらありました。

祖母や母はこぞって食べていましたけど。

それからというもの、干し柿は一度も食べていませんでした。

好き嫌いがほぼない中の、まさに食わず嫌い。


でも、もらいものだし、


これなら・・・！

っと思って一口皮のあたりをかじってみたら、

すごくおいしい。

果肉がゼリーのようで、すごく色がきれいなんです。

切ってみると、こんな感じ↓



とろとろなの、伝わりますか？



そういえば、昔はドライフルーツ全般が苦手だったのを思い出しました。

レーズンパン、干し杏、
甘すぎたんでしょうか。歯ごたえがいやだったのでしょうか。

なんでわざわざ干すのか、わかりませんでした。

なんであんなに大事そうに食べるのか、わかりませんでした。

でも今はみんな大大大好物です。

味覚って変わっていくものですね。

時間や手間をかけておいしくする、おいしくなることのありがたさが
少しわかってきたからなのかもしれません。

干し柿大好きになりました(-^□^-)


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『世界の祝祭日とお菓子』＆ドイツのシュト―レン

クリスマスが近くなって、
パン屋さんでシュト―レンを売っているところが多くなりましたね。

レーズンやオレンジピールなどのドライフルーツやくるみなどのナッツ、
バターなどを練り込み、洋酒をしみこませた発酵焼き菓子です。

粉砂糖の飾りがまさにクリスマス！

私が働いているパン屋でも、シュト―レンはけっこう人気商品で、
甘味を押さえてくどくないところが、常連さんのお気に入りなのでしょうか。


クリスマスのその日を待ちわびるように、
毎日少しずつ、お茶の時間に楽しむのが本場の食べ方なんだとか。

日が経つうちに、その風味も変わり味わい深くなります。

だから日持ちがするように作られているのですね(^-^)/


・・・そうは言いつつ、私の場合はもってせいぜい３日・・・・・・。
ついつい手が伸びてしまうのですよ。
（材料のリッチさをついつい忘れて、お腹にはいってしまうのですよね。）


そんなクリスマスのお菓子を含め、
世界各国の「行事なお菓子」を紹介した本を図書館で借りてきました！

その名も、
『世界の祝祭日とお菓子』
　　　　　　　　　　　　（発行　プチグラパブリッシング　著者不明）



↑ちなみに表紙のお菓子は
フランスのエプリルフールのお菓子
「Poisson D'avril （ポワソン・ダブリル）だそうです。

記述によると、

フランスでは、このエプリルフールに、
手作りのサバを形をしたパイやチョコを
親しいひとと送りあったりする習わしがあるのだそうです。


クリスマスのお菓子としては
スペインの　ポルボロン（粉雪のようにもろいクッキー）
フィンランド　ヨウルトルットゥ（プルーンジャム入りパイ）
スウェーデン　ペッパーカーカ（スパイス入りクッキー）

などなどがありました。
（写真が見せられないのが残念です）

そのほかに、各国の宗教に基づくお菓子や冠婚葬祭のお菓子が
エピソードとともに紹介されています。（一部レシピの記載もあり）

初めてみるお菓子がいっぱい!!!

国々の生活習慣ってまるっきり違うんだ～と思い知らされます。


今年のクリスマスは、
おごそかに・・・というのはないですけど、
自宅でテレビでも見ながら二人でチキンでも食べようかと思っています～

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和洋折衷ラザニア

こんにちは(^O^)/

最近またちょっと寒い日が続いていますね。

我が家では、パスタといえば最近はもっぱラザニアです。




おなじみ、ディ・チェコのラザーニャは、ひと箱500ｇ。
２０枚以上入っているのではないでしょうか。

うちは、２人で５枚ほど使いますが、それでも４回は楽しめるわけです。
具やソースでもボリュームが出せるので、
意外とおなかにたまりますよね

グラタンのマカロニのように、ゆで時間にそれほど気を使わなくてよいし、
何より、材料を重ねていくのが楽しいですね。

冷めてもおいしいのもポイント。
本場では、お弁当として持っていくのだとか

さて、今回は・・・

厚揚げ（絹）とカボチャのラザニアです。

昼ごはんにブタの角煮丼を作った残りの厚揚げと、
まるまる買ってなかなか減らないかぼちゃ。
それと、２本余っていたチョリソー。

ホワイトソースは小鍋で500ｃｃくらい作りましたが、
トマトソースは作り置きがなかったし、面倒だったので、
ケチャップにしました(^_^;)

ケチャップだけとちょっと子供っぽい味になりすぎるので、



↑ドライトマトペースト（チューブ入り）を
点々とソースの間にのせてみました。

スパイスやハーブも入っているので、これだけでぐっと本格的に





食べかけですみません(;^_^A

上にふったチップタイプのゴーダとモッツァレラの焦げ具合と、
ちょっと顔を出していた厚揚げが、カリカリしてなかなか合うなあと思います。

こんな余りものもあいしくいただけるラザニア、
この冬はまだまだ出番が多そうです(^-^)


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土屋養蜂場の、のばら蜂蜜

前回アップのチーズセミナーの帰りに、
東銀座の「いわて銀河プラザ」に立ち寄ってきましたo(^▽^)o


岩手育ちの私としては、
そこひとまず、「用事がなくてもぶらぶらするところ」
なんですね～。


週替わりで、物産展のような出店も何軒か出ているのですが、
今週は岩手県一戸町の御一行様がいらっしゃってました。

南部せんべいに、織物バック・編みかごなどの民芸品、
そして、は・ち・み・つです～≧(´▽｀)≦



↑土屋養蜂場「八郎の蜂蜜」（のばら）

蜜は、地元一戸町の馬淵川近辺で集めているのだそう。

土屋養蜂場のおばちゃん
（あとでパンフレットを拝見したところ奥様だったのですね）が、
あれやこれやと四種類も味見させてくれました。

・アカシヤ
・のばら
・りんご
・もう一種

蜂蜜も、食べ比べると
「こんなに違うんだ～」というくらい違う。

どれにしようかな、
どれにしようかな、
はぁぁぁ～(;´Д`)ノ

・・・もうすっかりワゴンの前から脚が動かなくなってしまって

結局「のばら」を購入しました。

「のばら」は、思いのほかフルーティで、軽い酸味も広がり、
野性味があるように感じられました。
美味しいんですよ～。しかも珍しいですよね！

そして何より、６００ｇ１８００円

国産、しかも地域限定蜂蜜にして、この値段！
無駄な経費を抑えて、
いいものを適正価格で販売していらっしゃる印象を受けました。
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そして同郷と知って、さらに会話はエスカレート
（セミナーの後でほろ酔いだったのもあるのですが・・・）

外国産が出回る中、
岩手ではこれでも高いといわれてしまうと嘆いておられましたが、
東京にいると、本物を手に入れることがどれだけ大変なことか。

いい買い物しました～(^-^)/

アンテナショップって、やっぱいいですよね！

土屋養蜂場
ＴＥＬ　0195-33-1661

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