今朝は晴れています.
週末は料理も楽しながら、ゆっくりしました.
月曜日の今日から、またいつものパターンに戻ります.
朝ごはんはこちら、パンの卵とじにしました.
バゲットを一口大に切って炒め物にするの、我が家では定番です.
＜パンとしいたけの卵とじ＞
材料： ３人分
シイタケ・・・6個
バゲット・・・15cm
卵・・・3個
サラダセロリ・・・1束
枝豆（ゆでて皮をむいたもの）・・・20粒くらい
塩・・・小さじ1/4
作り方：
１．バゲットは大き目一口大の乱切りにし、シイタケは1cm幅に切る. フライパンにオリーブオイルを塗り、1分ほど弱火で炒める.
２．卵をボールに溶く. １に塩小さじ1/4を振りかけ、卵を流しいれる.
３．卵が固まらないうちに、3cmほどに切ったセロリと枝豆を入れて混ぜる. 30秒ほど過熱したら出来上がり.
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コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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