あれから、糠床にしし唐を入れて室温に２日間出しておきました.
糠床の熟成度はそこまでいっていないようだったので（臭いで判断）、新しい糠床は足さないで置きました.
さて、どうなったでしょう？
昨夜、再び我が家の家庭用顕微鏡で見てみました.
わかりにくいですが、拡大するとほら・・・
矢頭の先、いくつかの丸いものが連結しているでしょう？
これは乳酸菌が増殖をしているところだと思われます.
数日前にはこういった様子がほとんどなかったんだけど、二日くらいで活性化してきたみたい！
やった～
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