こんにちは。
ごめんなさい。
ちょっとアップするのが遅くなりました(>_<)
何度か来て下さった方、ありがとうございます。
昨日の夜遅くにアップした記事にも
”いいね”を頂いて 嬉しいです。
ありがとうございます。
神奈川は夏の日差しいっぱいです。
西日本は大雨と言うし、
皆様 どうか身体に気を付けて
穏やかな日を過ごしていますように。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。
とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい♪
今日のお昼ごはんです。
暑いので、冷たいスープパスタな献立。
大葉で作ったジェノベーゼ。
ナッツも チーズも入らないシンプルな
ジェノベーゼは
スープにしてもすっきり 香りいっぱい。
冷たいスープにぴったりでした。
献立は
冷たい大葉ジェノベーゼのスープパスタ。(長い名前だな・・・)
セロリのマリネ。
ぶなぴーと エリンギのバター醤油ソテー
味付け玉子→☆
レタスと玉ねぎのスープ。
セロリのマリネ。
さっぱりしてこの時期の嬉しい箸休めです。
はちみつ(小さじ2)とレモン汁(大さじ2)
、ドライバジルとお塩(ひとつまみ)で揉みました。
きのこは、じーーっくり焼き付けて
香ばしく。
バター醤油で炒めました。
エリンギの歯ごたえが お肉なし献立でも
大満足なのです♪
そして、ラーメンの時→☆の
味付け玉子→☆
スープは
前日のラーメンのスープ→☆を
水で伸ばして(ラーメンスープ100ccに 水150cc)
塩コショウで味付けただけ。
レタスを入れると
ますます 野菜スープの味が表に出ました。
そして、冷たいスープパスタ。
大葉、オリーブオイル、にんにくが ベースです。
ナッツもチーズも要らないので即出来てお手軽。
綺麗な黄緑色のスープに
ユウが
喜んでくれました。
ありがとう♪
***冷たい大葉ジェノベーゼの スープパスタ。 2人分
パスタ・・・100g
=大葉ジェノベーゼスープ=
大葉・・・20枚
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ1
一番出汁→☆・・・200cc(無ければ200ccの湯に和風だしの素小さじ1/2を入れて冷ます)
薄口しょうゆ・・・大さじ1(出汁の素を使用した場合は少し減らしてください)
トマト・・・1/2個
1)パスタは熱湯に塩とオリーブオイル(各少々:共に分量外)を加えた熱湯で
しっかりめに茹でて、冷水で冷やす。
2)大葉ジェノベーゼの材料をすべてミキサーに入れて
滑らかになるまで混ぜる。薄口しょうゆで味を調える。
3)器にスープを盛り、パスタをあわせて、角切りのトマトを散らす。
セミの声を聞きながら
のお昼ごはん。
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
続きは家族日記です。
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みなさま 良い水曜日のお昼間を迎えていますように。
訪問、ありがとうございます。
良い一日になりますように♪。
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***家族日記はこの下です。
ミステリーツアー。翌日
黒幕プレゼンツの 週末1泊旅行
翌日は
”やな”
初めて聞きました。
関東では 茨城奥久慈 でしか 出来ない
”やな”という 仕掛けをつかった
鮎のつかみ取り。
釣り大好き。
お魚大好き。
水に入るの大好きユウ。
ユウ、嬉しそう^^
しかし、長雨で ”やな”が壊れてしまったそうで
この日は出来ませんでした。
残念。
黒幕も
”絶対 ユウ好きだろうと思ったんだよなー”と残念そうでした。
”やな”またいつかリベンジしたい!!
気を取り直して
またお勉強(?)
めんたいパーク。
おいしい 秘密
いっぱい学びます♪
納豆も大好き
めんたいこも大好き
ご飯大好き
な二人。
しっかり学んでいるようです。
パークの中にある フードコート
丁度 めんたいこ おにぎりを作っているところ。
めんたいこ もりもりだー!!
はみでる 位の
めんたいこおにぎり。
もちろん、注文^^
他に
めんたいこ肉まん
めんたいこアイスクリーム。
おにぎり、子供の顔くらいあります・・・。
明太子&ご飯&海苔! 最高!!
お土産屋さんで
高菜めんたい と 手羽先めんたい
(ラーメン献立の日に美味しく食べました♪)
を買って 福引♪
”限定”って嬉しい!
ポテチを貰いました。
明太子満喫♪
また 来ます♪
また 来たいな^^
黒幕プレゼンツミステリーツアー
1泊2日ながら もりもり。
”お父さん、『旅行を考える』人になったらいいんじゃない?”
とユウが言います。
彼は
”うん。確かに、旅行の添乗員とかに憧れた時期もあるなあ”と答えてます。
”・・・でも、まずは ユウのお父さんで良かったなあー”と続けるお父さん。
ユウが嬉しそうに笑いました。
私もです。
ユウのお母さんで 良かった。
仲良しの二人を邪魔しないように
声には出さなかったけど。
同じ気持ちです。