ずーっとずーーっと昔から 作ってる→☆
タコつくね。
最近は 紅ショウガも入れて作ることが
多くなりました。タコ、紅ショウガ、青ネギ、美味しい組み合わせです＾＾
ぷりぷりタコが お肉から出て来て楽しい歯ごたえ。
おろし生姜と紅ショウガ入り。
シャキシャキ歯ごたえ。
昨日は、お醤油でじゅじゅっと焼き付けたけれど
この組み合わせ、ソースでじゅじゅっと焼き付けてももちろん美味しい♪
タコとひき肉から 美味しいお出汁が出るので
煮込んでも美味しいつくねです。
節分の昨日の献立は
恵方巻き・・・では無く 海鮮太巻き。梅花巻。
タコと紅ショウガのつくね。
五目ひじき。
小松菜としめじ の茶碗蒸し。
茄子と水菜の 胡麻和え。
鰯の つみれ汁。
我が家では、恵方巻きは
小さいユウが 絶対食べきれないので
去年も→☆ 一昨年も→☆
ずーーーっと前から 太巻きずし。
恵方巻きの真似した事もあったけど
ユウ、1歳の節分。
これは去年。
去年は食べれました＾＾
コンビニの納豆巻き位の
大きさなら 最後まで美味しく食べれそう。
来年あたり
ちゃんと恵方巻き
デビュー出来るかなー。
昨日は、お魚売り場で マグロもサーモンも売り切れ。
もっと早く行くべきでした・・・。
なので ネギトロ、海老、蟹のほぐし身、いくらの 巻きずし。
後は毎年作る、お花の ゆかり巻きずし。
色んな巻きずしを作った年もあったけど（3年前→☆）
最近は 家族が好きな ゆかりのシンプルな巻きずしが定番に。
寿司飯を作っていると
ユウが台所に 自然に吸い寄せられるように来るのが
楽しかったです＾＾
これは、お豆についていた お面。
おまけ に つられて、お豆も選んじゃいました。
これは、スーパーに置いてあった
”ご自由にお持ちください”なお面。
これも かわいい♪
節分の豆を食べながら
改めて 自分の年齢を数えました。
途中で、ユウの豆の食べる音に聴き入り
数字が解らなくなっちゃったケド。
そうそう、タコつくね、
黒幕がとっても喜んでくれました。
また作ろう♪
＊＊＊タコ と紅ショウガの つくね。 12個分（献立は2個ですが 一人3個出来ます。
昨日は、お腹いっぱいになしそうで。一人2個にしました。）
鶏ももひき肉・・・３００ｇ
ゆでたこ・・・１２０ｇ
青ネギ・・・5本
紅生姜（千切りになったもの）・・・５０ｇ
おろし生姜（皮ごとすりおろす）・・・小さじ１
醤油・・・大さじ１
＝A＝
水・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
１）タコは7ミリ角位に切る。青ネギは小口切。
ひき肉は、塩（少々：分量外）を加えて 粘りが出るまでよくこねる。
２）ひき肉にタコ、青ネギ、水気を切った紅ショウガ
おろし生姜を合わせてさらに混ぜ、12等分にして丸める。
３）表面に片栗粉（適量：分量外）を薄くまぶして
サラダ油（小さじ２：分量外）をあたためたフライパンで両面焼き付ける。
Aを加えて蓋をして蒸し焼きにして、水分が飛んだら醤油を回しいれる。
＊お好みで醤油を ソースに代えても。
醤油は、香りづけ程度です。タコの塩気と生姜の風味でそのままでも美味しく食べられますが
お好みでポン酢などをかけても。
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い 水曜日を。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
カプセルの お薬。
一昨年の節分の写真。
一昨年は節分の日が丁度週末で
長谷寺の 節分会に行けたのでした。
晴れた青空、今見ても
空気を思い出すほど 気持ちいい。
まかれた、福豆を貰って
お父さんと一緒に食べました。
鰯を焼いた去年の節分は
お家で元気に豆まき。
そして拾う。
今年の節分
溶連菌にかかり、学校お休み中。
鬼パン→☆
きゃっきゃと眺めてくれました。
ユウに、
赤鬼と、緑鬼には
それぞれ何色の髪の毛が合うと思う？と
聞きながら作った 鬼パン。
”いろんな 組み合わせで作っても良かったねー”と二人で
話しながら食べました。
今年の節分の夕飯。
”あ！おめん！”と
特に 何の疑問も無く、私がかぶらなくちゃ！位の勢いで付けてくれました＾＾
ありがとう。
節分の日の 夕飯の空気
しっかり味わえました。
ユウが豆を食べながら
”1年に1個しか、食べられる数が増えないんだもんねー。ユウ、今年やっと10個だよー”と言う。
そだよね。
私も、同じく1年に一つづつお豆を食べられるようになったハズなんだけど
どうして、いつの間に。、数えるのも大変なほど
食べられるようになったんだろ。
ユウが、たったの10粒を
ポリポリ、大切に食べる音を
聞きながら食べる 沢山のお豆の味も
悪くないデス＾＾
学校をお休みしてたので
昔の節分の写真を二人で見返していた昨日。
”お豆ひとつ、ふたつ”分しか
変わらない
去年や一昨年の写真を見ても
やっぱり、大きくなったと思うよ。ユウ。
お豆の数は1個づつでも
やっぱり、ユウ、大きくなった。とっても。
ありがとう。
そうそう、お医者さんで
処方されたお薬が
初めて”カプセル”で
”おとなみたーーい！”って喜んでもいたしね＾＾
大きくなりました。
今年も沢山 福を呼んでくれて
鬼退治（？）もしてくれて（→鬼パン モリモリ食べてくれました＾＾）
ありがとう。