材料4つで作る簡単クッキー。
ワンボウルにどんどん入れていくダケ。
計量から出来上がりまで、30分もかからないので
急げーー！！な
おやつ に 重宝しています＾＾
今回は、プレーンな生地に
ドライアプリコットを入れました。
甘酸っぱい歯ごたえが
6月にぴったり＾＾
そして、表面サクっと
中はふんわり ケーキみたいなので
”ケーキクッキー”。
コーヒーバージョン→☆を作ってから
シンプルなものも作ってみたいと思っていました。
小さな甘食のような雰囲気も。
懐かしいような味わいです。
＊＊＊アプリコットの生クリームクッキー。 約 25個分
生クリーム・・・１００ｃｃ
てんさい糖（上白糖でも）・・・大さじ１
インスタントコーヒー・・・小さじ１
卵・・・1個
ホットケーキミックス・・・１５０ｇ
ドライアプリコット・・・５０ｇ
＊下準備＊
オーブンの予熱を180度に上げておく。
アプリコットは２，３みり角に刻む。
１）生クリームにてんさい糖をあわせて角が立つまで泡立てる。
２）卵を加えてさらに混ぜ、なめらかに混ざったらホットケーキミックスを加える.
ゴムべらで、切るように混ぜ、少し粉気が残っている状態でドライアプリコットを加える。
３）粉気が無くなるまで混ぜたら、絞り袋（しっかり目のビニール袋などでも）にいれて
直径5~6センチに絞り出す。
予熱を上げたオーブンで12~18分焼く。
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い月曜日になりますように。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
お魚の名前。
熱海の青い夜明け。
土曜日は雨だったけれど
日曜日はお天気良さそう♪
家族みんなワクワクしてたのか
皆で早起きしちゃってました。
朝風呂に入ったり、
お散歩したり。
休日の早起きは贅沢。
日曜日は、
上下チェックの ポルトガル漁師風な 洋服に着替えて
漁港へ。
漁港には
きっと毎日美味しいものを食べているのであろう
可愛い子猫がいっぱい。
魚より、猫に夢中。
さ。
船に乗って 仕掛けの場所まで 出発！！
定置網漁を体験します。
お天気も良くて気持ちいい♪
甘糟ちゃんトコの姫は、海上朝ごはん＾＾
景色や風が、いつもと違うこと
解っているような いい笑顔でした♪
赤ちゃんの傍って、しみじみ幸せ。
さ、網を引きます。
コチに、カサゴに
大きな ヒラメ！！
カワハギも！！
大漁です。
息子殿も カワハギ持って
大漁ポーズ＾＾
かわいいー。
子供たちも頑張って、網を引いていたけれど
途中
お父さんたちONLYで 網を引いていました。
子供二人は、応援に徹します・・・。
なぜなら、こんなイカツイお顔の
お魚の登場に ちょっと腰が引けた子供たちなので＾＾
ヒラメ、舌平目、カサゴに カワハギ、いーーーっぱい！
大漁 大漁♪
ネコサメさんにも会えました。
”サメ”という響きよりも、顔つきの問題。
”ネコ”顔の サメさんは人気。かわいかった様子です。
そして、サメさんは海へ
返しました。
”ばいばーーい！
またねーーー！”
”またね”を繰り返す二人。
どうかな。また会えるかな＾＾
二人仲良く手を洗って
漁は終了。
短い時間に
いろんな顔のお魚に会えました。
いろんな名前のお魚に会えました。
3歳の息子殿が
引きあがるたびに
”カワハギ””ヒラメ”と
上手にお魚の名前を繰り返していて
みんなで、その単語と笑顔に癒されました。
”カワハギ は 『きもじょうゆ（肝醤油）』とかで、
たべたこと、あるよ”
なんて言う、今のユウが
ヤケに、大人（おじさん？？）ぽい＾＾
楽しかったね＾＾
ホテルに戻ってからも
お魚の名前を 並べる息子殿。
たどたどしく、つなげる言葉で
発する 様々なお魚の名前は
いつも耳にする、お魚の名前なのに
とても新鮮に、おいしそう（？）に 嬉しく響きました。
ずっとずっと覚えておきたいと思う。
子供たちが初めて口にした単語や、その時の声や、笑顔も。
その時の周りの景色も。
”お魚”を”おかさな”と言っていた頃のユウも
思い出したりして＾＾
彼らがそこに居るだけで 笑っちゃう。
子供が沢山の色や、風景や、動物の顔や、名前を覚えていく。
その横に居れる楽しさを
しみじみ感じた 日曜日の朝でした。