なんだか、不思議な名前デス・・・。
生なのに、蒸し？？？
生春巻きの皮で、ちょっと下味を絡めたホタテと 水菜、人参を巻いて
ふんわり蒸しました。
なので、生春巻きの蒸し春巻き。
ちょっと蒸すことで
ホタテに火がレアに入って
食感がぷりっと。
生春巻きの皮も プルプルします。
春巻きの皮の塩気と
ホタテの塩味でも美味しいですが、お好みで
からし酢醤油などを付けても♪
昨日の献立は
親子の甘辛蒸し鶏→☆（昨日は 親のみ。卵なし）
生春巻きの 蒸し春巻き。
春雨サラダ。
かぼちゃの 胡麻焼き。
小松菜と卵のスープ。
低GIごはん。
昨日は、終日、氷とアイスクリームの熱くて冷たい（？）撮影でした。
バタバタ帰って来て、夕飯を作って
ユウの習い事に迎えに行ったら
”あついねー！
アイス食べたい！”と第一声。
なんだか、癒されました。
（ムリだけど）持って帰ってこれれば良かったなー＾＾
＊＊＊生春巻きの 蒸し春巻き 4人分
ホタテ（お刺身用）・・・２００ｇ
水菜・・・1/4束
人参・・・1本
＝A＝
ごま油・・・小さじ１
醤油・・・大さじ１
おろし生姜・・・1片分
生春巻きの皮・・・8枚
１）水菜は長さ4センチ位のざく切りに（根元部分の硬めな部分は2センチくらい）
、人参は千切りにする。
ホタテは1㎝各位の角切りにしてAを絡め5分置く。
２）生春巻きの皮は40~50°位の湯に10~5秒漬けて
硬く絞った布巾、または濡らしたキッチンペーパー上にのせて
１の野菜と、汁気を軽く切ったホタテを乗せ、包む。
水菜の茎の部分などで、皮が破けてしまうと蒸した時に
爆発してしまうので（経験済み・・・）
しっかり太い茎は短めに切るのがコツです。
３）蒸気の上がった蒸し器で2分蒸す。
（または、耐熱容器に並べて、ふんわりラップをして電子レンジで10~15秒温める。）
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い水曜日を。
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆
＊＊＊家族日記はこの下です。
森のお散歩 と ピザ屋さん。
週末の北軽井沢日記、マダ続いていてごめんなさい。
（今日で終わります＞＜）
日曜日、
もう少し緑を堪能すべく
朝ごはんの後も、お散歩。
森のコロモックを探しに行きます＾＾
どこに居るかな？
鳥さんたちが、小さな川で顔を洗って（多分）います。
おはよう！！
ツリーハウスを繋ぐ
森の上の路を通ります。
足元も 緑、
周りも 緑、
トトロの歌、歌いながら
どんどん進んでます＾＾
子供の歌声っていいなー。
それを緑の中で聴けることも。
隣のお家に到着しました。
お隣ツリーハウスは
下が船になっています。
そのうえで遊ぶ子供ごと、絵になるなあ。
川へ降りてみよう。
水の音で
目が覚める。気持ちいい～。
小川に架かる橋は、何故か全部渡ってみたくなるね。
ユ：”あの橋は、ちょっと 細くて、こわそうだね・・・。”
黒：”ひるむことは無い、付いて参れ”
ユ：”はい！”
”おとーさん、だいじょうぶー？？？”
あれ？黒幕父さん、腰が引けてる？？？
あれ？ユウも？
”こわい～～～。
でも、お水、きれい～～～。
・・・たのしい～～～”
お父さんとユウの
笑う声と水の音と、風の音と。
森に響きます。
贅沢な日曜日のお散歩。
こんな大きな
ハイジみたいなブランコもあります。
思い切り漕ぐと
空飛んでるみたい！！！
いっぱい歩いて
いっぱい笑って
いっぱい動いたら
お腹が空きました。
お腹の時計は、なんて正確＾＾
お昼担当は、ユウ。
ピザ生地捏ねました。
”早く食べたいよ～～”と言いながら作ってます＾＾
私はこの姿から、もう美味しいです。
ありがとう。ごちそうさま♪
”ユウ、ピザ屋さんになりたいなあ！”とすっかり得意気。
いいねえ。いいねえ。
森のピザ屋さん。
毎日通っちゃうよ。
待ち遠しい♪
ワクワク！！
お父さんが暖炉で焼いて
チームワーク抜群
完成＆歓声♪
ユウ、ありがとう！
いただきます！！
私はその横でスペアリブを焼いていました。
お昼ごはんは、
ユウ作 特製（多分）ピザと
スペアリブ。
玉ねぎスープ。
お昼を食べたら、もうすぐ帰る時間。
ユウが言うように、本当に
もう一泊したいくらい。
もう一度、夜の灯りを見たかったな。
ご飯が終わったら、また最後のひと遊び！！
また黒板。
好きだねえー！黒板！！
私もこの景色、大好きだけど。
大好きな景色、沢山見れました。ありがとね＾＾
そうそう、
皆で探した コロモックは
7人のうち
4人だけ
見つけることが出来ました。
全員に会いたかったなあ。
そして、
ユウの色んな顔に会えた週末。
いつもの顔、
いつもより、もっと楽しそうな顔
お腹空いた顔
真剣な顔、
悔しい顔、
美味しい顔
”あちち！！”の顔
満足そうな寝顔
寝起きの元気な顔
”帰りたくない”の顔。
そういいながら、帰りの車で コテンと寝ちゃった顔も。
いーーっぱい。
全部全部全部
覚えておくね。
また週明けから働くエネルギーいっぱい蓄えられました。