母の日だから、ラクしちゃうんだーと、
買った→☆、お刺身用サーモンが余っていました（欲張って買いすぎ＞＜）。
昨日は そのサーモンを解凍して
トマト缶で炊きました。
たっぷりの玉ねぎと一緒に、ストロガノフ風♪
鮭なので、塩味を お味噌で付けて見たら、いいかんじ。
コクはバターで。
味噌・バター・鮭。 調理中の味見も進み（？）ました＾＾
昨日の献立は
サーモンストロガノフ。
ニース風サラダ。
蓮根サラダ。
きのこのバルサミコマリネ。
コーンスープ。
今はもう無い、チクテカフェの ニース風サラダを思い出して作ってみました。
なんか・・・違うんだよなあ。
あの、絶妙なバランス。 もう一度食べたいです。
4人分たっぷりできます。
オムレツにかけたり、パスタと合わせたり、パンに乗せても♪
サーモンの他、鶏肉で作っても美味しいんです。
＊＊＊サーモンストロガノフ。 4人分
サーモン（サク）・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・1個
にんにく・・・1片
薄力粉・・・大さじ２
バター・・・１０ｇ
味噌・・・大さじ１と小さじ１
トマト缶・・・1缶
てんさい糖（上白糖でも）・・・小さじ１
オリーブオイル・・・大さじ１
１）サーモンは食べやすい大きさに切り、薄力粉（分量外）をまぶす。
玉ねぎは半分に切って2，3ミリ厚さのスライスにする。
２）鍋にオリーブオイル、玉ねぎを合わせて炒め、しんなりしたら薄力粉、バターをあわせて
あちこちに焦げ色が付くまでしっかり炒める。
これくらいまで。
３）端に玉ねぎを寄せて、１のサーモンを両面焼き付け、
トマト缶、味噌、にんにく、砂糖を合わせて沸騰させ、弱火に落として15分煮る。
味見をして、さらに小さじ１のお味噌（お味噌の塩分によって変わってきます。加減してください）を加え味を調える。
ごはんに添えて出来上がり♪
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い土曜日を。すっかり半袖で出かける日の方が多くなりました。
毎日ユウは汗だくで帰って来ます。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
ツバメ。
今年も！！！！！
近所の金物屋さんに
ツバメさんが帰って来ました。
ここのところ、すいすい空を飛ぶのを
見かけていて
今は、まだ巣作り位かなーと
覗いたら、
もう！！
赤ちゃん、生まれていました。
かわいいなあ。
かわいいなあ。
かわいいなあ。
への字に並んだくちばしが また＾＾
あ！！ お母さん！！！
ほんと？？？
お母さん来ました（お父さんかも＾＾）
嬉しくて、びっくりして
めちゃくちゃテブレ・・・。
そして、また静かになりました。
健気に お母さんを待つ姿も かわいいなあ。
”ツバメ、今年も生まれてたよ！”とユウに報告すると
”わー！！！会いに行こう！！”と言ってくれたので
早速、ピアノの後行ってきました。
”・・・かわいい・・・”何故か小声になるユウ。
気持ち解ります♪
”やっぱり。親子だね。
去年の ツバメさんに 似てるもん！”と小声ながら
自信満々に言ってます。
・・・そうかな＾＾
”・・・かみのけ、まだ、ふわふわ だよ～～”と小声で観察続けるユウ。
ほんと。ふわふわ。です。
くくくくく・・・と笑うユウ。
”かわいすぎて、ちいさすぎて、ふわふわすぎて・・・わらっちゃうな。”との事。
ほんと。
かわいすぎて
小さすぎて
ふわふわすぎて
笑っちゃうね＾＾
”ユウも、ふわふわ産毛だったよーー。3歳くらいまであんな かんじだったー”
と言ったら
”しってるもん。ぜんぜん かみのけ、なくて、男の子みたいだったんでしょ？”と
ちょっとスネちゃったけど。
かわいかったんだよ。
ちいさかったんだよ。
ふわふわだったんだよー。
って伝えたかったんだけどね＾＾
今年も、ユウとツバメさんを見上げられて
とてもとてもとても嬉しい。
今年もツバメさん
来てくれてありがとう！！
どうぞゆっくりしていって下さい。
また会いに来ます♪