先日作った、
生クリームを油脂代わりに作るケーキ風クッキー→☆
粉の分量を極力減らして
”ケーキ風”な 部分だけ引き出してみました。
なんだか、ふわふわの甘食みたいになりました＾＾
ボウルにどんどん材料を合わせて混ぜて行くだけ。
甘食の、あのお山みたいな形よりは
少し平べったいのだけど、
この平たい形も
なんだか和むなーと勝手に思ってます。
中はふわふわ～～。
円周の部分はカリカリ・サクサク。香ばしい♪
牛乳と一緒に食べたい！おやつです。
＊＊＊生クリーム甘食。 約10個分
生クリーム・・・１００ｃｃ
てんさい糖（上白糖でもOK）・・・大さじ１・1/2
卵・・・1個
ホットケーキミックス・・・８０ｇ
１）生クリームにてんさい糖をあわせて角が立つまで泡立てる。卵を加えて、さらに角が立つまで泡立てる。
２）ホットケーキミックスを加えゴムべらに持ち替えて、粉気が無くなるまで
切り混ぜる。絞り袋に入れる。
３）オーブンペーパーを敷いた天板に直径8㎝位の円形に山高に絞り出し、
予熱を上げたオーブンで12~16分焼く。
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い月曜日を。一週間はじまりました。がーんばるぞーー！！。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
日曜日。
土曜日、富士山と芝桜を見た後
石の博物館に寄って帰りました。
”お父さんのぶんも、お母さんのぶんも、
おいのり、するから！！”と
気合いいっぱい、お願いしてくれました。
こんな姿を見ると
私のお願いってなんだろうと考えてしまいます。
ユウが笑ってて。
もうそれで十分。
そして日曜日は
黒幕父さんは、海へ。
私はユウとお友達家族と映画へ。
コナンを見に行きました。
潮干狩りが目標（？）だった先週→☆と打って変わっての
いいお天気に
”今日こそ、潮干狩り日和だったね～～！！”で、
笑いながら待ち合わせ。
でも、もう子供たちは
しっかり”映画”を楽しみにしていたので、
いいお天気な中、映画館。
その後
ボウリング。
ユウの左手、
ピーンと伸びて、
楽しそう＾＾
そして、お買いものして帰りました。
先週の”潮干狩り”を思いだしてくれた
お兄ちゃんがまた
”あさり、買う？”と聞いてくれました。
・・・いいんです。ありがとう！！
何気ないお買い物も
お友達と一緒だと楽しい♪
スーパーには
”母の日”と謳った 美味しいものが沢山ありました。
お母さん同士は
”母の日！ 母の日！”と互いに労いあって
月曜日へのエネルギーを養いました＾＾
一日、よーーーーく遊びました。
気持ちのいい夕焼け。
お家に帰ったら
黒幕父さんは いい感じに、こんがり日焼けしていました＾＾
”えいが、たのしかったよー。 ボウリングもしたよー”
と嬉しそうに報告してるユウと、
嬉しそうに聞いてるお父さんと、
いつもの風景。
”ちゃんと、母の日、出来なくて、ごめんね”
とお布団の中で 謝られてしまって、
とんでもないデス。
干したお布団、
黒幕父さん、取り込んでいてくれたし、
お日様のにおいの お布団の中で
日曜日のいいお天気をいっぱい感じて
"今週もありがとうーー！”と
電気を消しました。
ごめんね。なんて言わないで。
母の日も、そうでない日曜日も
ユウから 彼から
いっぱい いっぱい
母の日のプレゼント貰ってます。
たくさんの、
いつも”ありがとう”を貰ってます。
お布団のお日様のにおいを もう一回深呼吸して
ぐっすり寝ました。
笑って、安心して、ぐっすり熟睡。
何よりの母の日のプレゼントです＾＾