Triple Choco Birthday cake. Losif loves chocolate, cream and jam. Here we are - cocoa sponge, dark chocolate ganache, strawberry jam, triple chocolate icing, white chocolate disk with his name in dark chocolate.
アフガニスタンの男の子の２歳の誕生日にケーキを焼くことになった話
ホールのケーキって二人暮しだとなかなか機会がなくて、デコレーションケーキは初挑戦。
母親のアナはボートに乗ってアフガニスタンからイギリスにやってきた難民、ホームレスの自立を支援する雑誌 Big Issue を道端で売っていて、彼女自身まだ19歳という子供。
人って、誰かがすごく喜んでくれるって思うと、なんだこれはというレベルのやる気がでるものですね。たまに手作りのお菓子や簡単なたべものを持っていくので、彼女は私のことを料理の達人だと思い込んでて（苦笑）、期待を裏切るわけにもいかず…
こういう機会でもないとできなかった経験でした。ありがたかった。
I didn't realise chocolate was sooooo tricky to work with. (I can now completely relate to people paniking in the British Bake Off)
Losif はチョコレートと生クリームとジャムが大好きらしいので、レシピを調べまくり好きなものぜんぶ入れて、すべての層がみえるようにして Wow Factorを。
・ココアスポンジ二段（小嶋ルミさんのジェノワーズ、粉の２割をココアに）
・間にショコラのガナッシュ（ダークチョコレートと生クリーム）、いちごジャム
・上段にダーク、ミルク、ホワイトチョコをまぜたグラサージュ（チョコレート計80g、バター10g、ココア20g、水50g、メープルシロップ大さじ１）
・ホワイトチョコレートで名入れ用のディスク、いちごジャム塗って、ダークチョコで書いた名前を
・Happy Birthday と２歳のキャンドル
・生ラズベリー
一言でいうと戦いでした。笑
チョコレートの扱いって大変なんですね。固まるとまた溶かして・・翻弄された。絞り出しもしたことないけど、特別感が倍増するからどうしても名前をいれてあげたくて。。何回Losifとなぞったことか。
Piping his name was the biggest challenge... Got a bit emotional when I completed the whole thing.
６時間たっぷりキッチンで格闘、さいごはヘロヘロ。完成したケーキをみたときは達成感やら何やらで感涙ポロリ。
そのあとリビングに倒れこみながら
・・チョコのデコレーションケーキは二度とないな。
と思ったのも束の間、味見用ミニケーキを食べたらめっちゃ美味しくて、「また作る機会ないかな」に変わってました。笑
ケーキをみたときのアナの顔、忘れられない。信じられないという表情で、みるみる鼻が真っ赤になって・・ あなたがどれだけ頑張ってくれたのか、愛情を込めてくれたのかわかる、ありがとう、ありがとう、と何度も言ってくれました。
隣で一部始終をみていたゴンタくん、もらい泣き（笑）
すごく楽しいチャレンジだった！
My own birthday, ballet anniversary, birthday cake project, it's been brilliant two weeks.
木曜日はバレエ記念日で、大好きな先生に、my first ballet music をかけてとお願いして星美和さんのCDをかけてもらいました。 バレエを初めて５年。なんでもありの国イギリスだからとはいえ、私レベルでもプロが来るクラスで踊れたりする不思議としあわせ。レッスンには、初めてのバレエウェアを着て行きました。
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以前、瞑想はむずかしいことではなかった／ 自分軸に戻す呼吸 のことを書きましたが
「家事しながらでもできるのよ」
先週の誕生日のフランス人女性から教えてもらって目からウロコ。
家事のこと（自分をつくる） ／ 家事とうまく付き合いたい で紹介したこと、
たとえば「家族のためにやるのではなく、自分が気分よく過ごすための家事。自分を鍛え、自分の人生を生きるための筋トレのようなもの」
等々とリンクして、腑に落ちました。
日常の過ごし方がいっそう豊かになりそう。
教えてもらったこと、あらためて紹介しますね♡