大好きなパン屋さんをご紹介中
黄色いぞうです 
こんにちわ♪
今回ご紹介するのは以前サビロン氏から直接お話を伺った日(８月だったわね）がオープンだった、Le Boulanger Dominique SAIBRON ＠東急東横店東急フードショー
コチラの方がサビロン氏ですよ。
とっても照れ屋さんでお茶目な方なのですよ
パンを愛してやまない４８歳。
パリから輸入している本来の小麦胚芽のあじが
味わえる小麦粉ですが、石臼でひかれているの。
８個の石臼で段階を踏んでだんだんと細かく
ゆっくり作業していくそうです。
そうそう、この時のれぽができてませんね。。。
今回購入したのは、クロワッサン、エスカルゴ（ピスタチオ、カネル)
クロワッサン、やっぱり焼きたてはおいしぃ～
私としてはクロワッサンだけはVironのほうが
お味はすきなのよね～。ただ食感はこちらの
方が好きです
ぎっしり折が詰まってる感じ
続いてエスカルゴのカルネ
私エスカルゴっていうのはレザン(レーズン)って
決まっている！って思ってたけど、あえて
違うものに挑戦するのはさすがサビロン氏。
カルネのお味は結構しっかりシナモンのお味がして
さらに、ほかにもスパイスが入っているのかな？
結構スパイシー。ナッツがたくさん入っていて
これまた美味しいよ
今回いただいた３種類の中で一番気に入ったのが
コチラのエスカルゴのピスタチオ
もぉピスタチオ
ってだけじゃなく
本当に香ばしさとなっつぎっしりな感じとカラメルの
お味が奥地の中でマリア～ジュゥ～
めちゃくちゃうまうま
これなら１０個食べられるかも
（なぜあえて挑戦するかは意味がわかりません)
こちらのパンクラブ会員大絶賛のラスク
超お勧めです♪イベントの時お土産にハードタイプを
いただきましたが（写真はソフトタイプ)、めちゃくちゃ
美味しくてパリのパン屋さんはラスクは余ったパンで
作るものだけど、コチラは売れて売れて仕方ないので
常に新しいパンダから、より美味しいんだという
お話でしたよ。
Le Boulanger Dominique SAIBRON 東急東横店東急フードショー （パン / 渋谷、神泉）
★★★★☆ 4.5
最後まで読んでくれてありがとう
でわ、また、次の記事でお会いしましょうね
読み残しはな～い？最近の記事です。