らーめん　吟屋　（手稲区）　煮干し鶏醤油らーめん

北海道マラソンなのです　

したがって、あちらの川もこちらの川も渡れません　　

そんな時は近場のご無沙汰店へ・・・

ということで、らーめん吟屋さん にお邪魔します　

お昼時でしたが、幸い駐車場に空きあり　

テーブル席に座り、私は 煮干し鶏醤油らーめん と チャーハン（半）

カミさんは とり醤油らーめん をお願いします　

提供待ちはおらず、ほどなく出来上がり

湯気が上がらないルックスです　

さっそくいただきましょう　

鶏、ホタテ、昆布などの旨みがよく出たスープに、焼き煮干しの風味　

キリっとした醤油ダレと円みのあるスープがいい感じです

煮干しがそんなに主張することはありませんが

上品に香り、これはこれで美味しいのです

煮干し苦手のカミさんでも、これなら全然、大丈夫とのこと　　

油多めでスープはアツアツです

油断するとヤケド必至　

いつも思いますが、もう少し温度は下げたほうが

深みのある出汁感が味わえて、いい気がするんですけどね～

恐らく、こちらの客層のニーズがアツアツなんでしょう

多加水で中くらいの太さの緩ウェーブ

カネジン食品製のプリもち麺です

熟成が進んだゴム麺でないのが好印象　

ただ、豪快に啜るのはご法度です

だって、アツいんだもの　　

具には葱、ジャコ、麩、メンマ、チャーシューなど

葱は風味強めの斜め切り

ジャコの魚風味がアクセントになります

少しスープに泳がせてからいただくのがいい感じ　

軽く味が入ったメンマが美味しいです　

炙りの入ったばら肉チャーシューは、今日のはもそもそで薄味でした

しかも、豚君の主張が強いタイプ　　

カミさんのはどうだったか聞いてみると、豚君はいたって紳士的　

しっかりめの味で、柔らかく美味しかったとのこと

何でだろう　　ﾅﾝﾃﾞﾅﾝﾃﾞﾀﾞﾛｳ

まぁ、いいか　

スープがたっぷり浸みた麩も、もちろん旨かったです　