仕事は休みだというのに、手稲区縛りなのです
朝から何もいただけないまま 13時30分で・・・もう、腹減り MAX 
とういことで、久しぶりに らーめん 吟屋 さん にお邪魔します 
暖簾をくぐると、こんな時間帯でもほとんど席が埋まってる状態 
カウンター席に座り、焼き味噌らーめん とランチタイムサービスの ライス（小） をオーダーです
提供待ちは4人ほどですが、回転がとてもよろしい
何と、5分ほどで完成です
ラードの蓋で湯気が上がらないタイプ
丼の中はなかなか賑々しいルックスです 
さっそく、いただきましょう 
鶏、豚のスープに風味が強すぎないブレンド味噌ダレ 
札幌スタイルに則った製法で仕上げられてます
にんにく、生姜がいい具合に効いてますね～
まろやかさが自然で、塩分濃度もいい感じです
こっさり、旨い
チャーシューの上には唐辛子とともに摩り下ろした生姜かな 
溶かし込めば清涼感アップです
カネジン食品製、多加水中太緩ウェーブ
ソフトな仕上がりで、今日のはちょっと惜しい感じです
具には葱、小口葱、白ゴマ、もやし、玉葱、ひき肉、メンマ、木耳、チャーシューなど
葱は斜め切りのものと小口葱の2種類です
火当てされたシャキリもやしと、しんなり玉葱
さらに火の通った飴色の玉葱の甘みがいい感じです
コリッとした木耳がたっぷり
弾けると風味が広がる白ゴマも効果的です
ほどよい歯切れのメンマ
優しい味わいが好印象です
炙りの入ったバラ肉チャーシュー
今日のは肉質しっかりで、噛みしめるほどに肉の旨みが感じられる仕上がりです
味つけはこちらも控えめ
ライス（小） ランチタイムサービス
丼の底から旨いひき肉を拾い上げつつ、ライスをかっこみます
炭水化物×炭水化物 ＝ ブーデー という自分の方程式から
以前はサービスのライスはお断りしてたんですけどね～
最近、当たり前のようにいただいてる件・・・ 
満腹です
ご馳走様でした
アツアツのスープで案の定、口腔粘膜は広範に死滅です
TEL 011-681-5600
らーめん 吟屋
営業時間 11:15 - 15:00, 17:00 - 21:00 （L.O. 20:30)
定休日 第1.3.5火曜日
駐車場 あり
・ 辛味噌らーめん
・ 焼き塩らーめん
・ 吟塩らーめん
・ 鬼辛らーめん
・ 煮干し鶏らーめん （塩）
・ 煮干し鶏醤油らーめん
・ 吟塩らーめん
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