パーマネントを当てに行かねばなりません ( 完全に死語の世界だな・・・ )

したがって、時間がないので近場のこちらへ

らーめん 吟屋 さん にお邪魔します
 

暖簾をくぐると、先客5名

テーブル席に座り、しばしメニューを眺めます 

価格改定でやや値上がりしましたが 

それでも、主力メニューが700円を切ってるのがウレシイですね 


私は 吟塩らーめんチャーハンセット

カミサンは とり醤油らーめん をお願いします
 

後客も続々で、すっかりジモティ―に支持されているのが窺えます (ハイ、また死語登場   )

5分ほどでチャーハン、7分ほどでラーメンが登場です

クリアなスープに緑が映える、綺麗なルックス 

さっそく、いただきましょう   



最初の数口だけ、鯛の魚感が先行しますが・・・

すぐに鶏と鯛の旨みが同化して、じんわり沁みてくる感じです 

塩カドもなく、円みがあって美味しい 

提供当初より鯛出汁の効かせ方が絶妙になってます 



カネジン食品製の多加水中太緩ウェーブ

札幌麺ではありますが、プリプリの熟成麺ではないのが好印象です 





具には斜め切りの葱、ほうれん草、鯛の焼き身ほぐし、メンマ、チャーシューなど

焼きの入った鯛のほぐし身が蛇足な筈はなく、出汁との相乗効果を発揮します 


じんわり、優しい味わいに、ほうれん草はテッパンですな 


メンマは割と上品な味の入り 



炙りの入ったバラ肉チャーシューですが

トロッと柔らかく、やや濃いめの味わいと甘みのある脂のコントラストがいい 





チャーハン (ラーメン注文でプラス200円)


割と味は濃いめでしっかりした味わい チャーハン

ラーメンと一緒にというより、単品でがっつりいただきたいタイプです 


とり醤油らーめん


ちょっと味見です 

鶏、ホタテ、昆布などの旨みがよく出てますね~

魚介系は余り表に出てきませんが、しっかり旨みの構成要素になってるんでしょう

醤油ダレの風味もとてもいい感じです 

旨し 

レヴェルアップとともに確実に固定客を掴んでるのが垣間見える

人によっては、営業時間中、喫煙可なのがネックかもしれませんが

ただ、こればっかりはね~

立地条件と客のニーズによりますから

余り、強いことは言えません・・・煙かったけど 


ご馳走さまでした 










札幌市手稲区曙4条2丁目6-23 ヒラサビル1F
TEL 011-681-5600
らーめん 吟屋

営業時間 11:15 - 15:00,  17:00 - 21:00 (L.O. 20:30) 
定休日 第1.3.5火曜日 
駐車場 あり


・ 辛味噌らーめん
・ 焼き塩らーめん
・ 吟塩らーめん
・ 鬼辛らーめん
・ 煮干し鶏らーめん (塩)
・ 煮干し鶏醤油らーめん




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