お魚生活も4日目になりましたバタバタしてたら、仕事からの帰宅が8時近くに
お家でもバタバタと食事の支度になりました
・石垣鯛の刺身
・焼き真鯛と空豆しんじょうの餡かけ
・牛ロースのタタキサラダ
・湯葉刺身のイタリアン
本日も赤ワインの糖質制限おうちごはんでした
ブログの励みです、美味しそう～って思った人はポチッ
とお願い
インスタグラムにお気に入りのフォトUP、フォローしてくれると嬉しいな
今回の釣果はメジナ4枚・イサキ2枚・真鯛1枚・石垣鯛1枚
真鯛も2キロ越え、石垣鯛は口の周りが白くなって美味しい証拠です
真鯛と石垣鯛です
真鯛レシピももうすぐ20になるのかなぁ
◆材料と作り方はこちら→色々な真鯛料理
石垣鯛は2日位寝かせた方が美味しいらしいので、熟成を待ちました
横から撮るよりも綺麗だったから真上から撮って見たらすけ感が良い感じ
薄造りはプロの方がメチャ綺麗に作ってるけど素人にはメチャ難しいです
空豆は茹ででペーストにして冷凍保存してたのでそれを使って真鯛のしんじょうを作りました
真鯛で採った濃厚な出汁で餡かけにして、良い味わいに仕上がりましたが手間はかかるなぁ
焼いた鯛の切り身の下には焼いたエリンギを敷いています
でも美味しかったし、綺麗に出来たかなぁ
野菜が少し少ないなぁとローストビーフ用のお肉をちょっと焼いてサラダ仕立てに
ダーリンは美味しいって喜んでました
湯葉刺身は大好きなイタリアンで食べました
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→糖質0のお酒使ってます
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
|
|
|
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね 人気ブログランキング
fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
筍も下処理は早いほど美味しいから深夜にコトコトです
自分で茹でれば、姫皮もさしみも味わえますよ
下処理が早いほどえぐみも少なく、美味しいよ
◆筍の茹で方はこちら→筍の茹で方
姫皮は、筍の先端部分の皮です
自分で筍を下処理すると、食べることができますよ
下処理した筍は、たっぷりの水を入れた容器で冷蔵庫で保存します
毎日お水を変えれば、1週間ほど保存可能です
筍レシピも、50種類を超えましたよ
和洋中と盛りだくさんのレシピがいっぱいです
◆筍レシピはこちら→筍メニューがたっぷり
fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ
