丹波鹿肉専門店もみじの店主もみじでございます。
ブログへの訪問有難うございます。
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鹿肉入りカレーライス
鹿肉入りカラーライスを作ってみました。
通常のカレーに牛肉の代わりに鹿肉を入れただけです。
鹿肉は、モモ肉を使ってみましたがそれほど煮込まなくてもほどよい柔らかさの肉になってました。
焼くときは、焼きすぎると固くなる感じなのですが・・・
煮込む場合は、大丈夫なようです。
今回使ったモモ肉は、通常フリーズドライにした状態で送られてきます。
鹿肉というだけでどうやって使うのかという不安はありましたが・・・
それほど、難しいということもなく
牛肉や豚肉などと変わらず普通に調理して食べることが可能です。
中々、手に入らないと思われがちな鹿肉
もみじでは、Facebookのグループページで販売しております。
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