はなこでもバーニャカウダ風ディップ＆菜の花のディップ和え
先日、ブログで紹介したバーニャカウダ風ディップ。（だしパックの中味を出してつくるというもの）
「これ、だしパックの中味じゃなくてはなこでもできますか～～？？」というご質問をいただきました。
はなことは・・・
ひとふりでお料理が本格派になる、万能調味料のような鰹100％の粉のことです。
使い方いろいろ。
だしに、ふりかけて、和えて、お味噌汁の風味つけに、一味足りないときに、、などなど。
極上鰹のはなこ
はなこちゃん、ほんとにリピーターの多い人気者です。
他で買ったけど、やっぱこれじゃなきゃだめなの～～って方が多いです。嬉しい・・ウルっ
さてさて、ディップ。もちろんはなこでもできますできます。
子供向けのお料理教室（寺子屋）のときも、はなこを使って作ったんですよ！
今日は、はなこで作る分量も紹介しますね。（）内はお子さん向けに作る場合に参考にしてください。
はなこを使うレシピ
バーニャカウダ風ディップ
材料（作りやすい分量）
はなこ 大さじ１
マヨネーズ 大さじ４
にんにく １/２かけ （子供向けにはやや控えめに）
オリーブオイル 大さじ２ （内大さじ１を生クリームにするとマイルドになります）
作り方
すりおろしたにんにく、はなこ、マヨネをーズ、オリーブオイル（生クリーム）を混ぜ合わせます。
このディップを使って菜の花の和え物を作ってみました。
茹でた菜の花の上にかけたり、からめたり、、で出来上がりです。
プロセスはシンプルすぎですね・笑
からし和えやだし浸しも好きなんですけど、こちらもイケる！子供達にも人気ですヨ。
今が旬の菜の花！
だし浸しはこちらのレシピで～～！
（４年前、わじまの海塩さんとベリタリアさんとのコラボイベントのときのものです。なつかし～涙）
***
２０１５年４月１８日（土）１０～１６時
２０１５年４月２５日（土）１０～１６時
４月は、毎週土曜日出店予定です。
会場：青山・国際連合大学（青山学院大学向かい）
住所：東京都渋谷区神宮前5–53–70 国連大学前広場
アクセス、詳しい地図はこちらから→★
※日程が変わる可能性があります。
事前にブログ、フェイスブック、ファーマーズマーケットのHPなどでご確認ください。
大好評！！
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詳細はこちらから
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