今日は、二十四節気の【穀雨】であり、七十二候の第16候【葭始生-あしはじめてしょうず-】です。
穀雨の頃、田畑を潤し、穀物を育ててくれる春雨が降り注ぎます。
この時期に降る雨には、「甘雨（かんう）」 「催花雨（さいかう）」 などの別名があり、
長引く雨を「菜種梅雨（なたねづゆ）」と呼ぶなど、農耕を主としてきた日本人の自然に対する感性が光ります。
「清明」の候でも書きましたが、中国茶は、茶摘みの時期により、その価値が変わり、その重要なポイントが清明節と穀雨です。
時期 ： 明前 ← 清明節 → 雨前 → 穀雨 → 雨後
清明節を基準にして、それより前に摘んだ茶葉を「明前茶」、清明節から穀雨までの茶葉を「雨前茶」、
穀雨以後の茶葉を「雨後茶」と言います。
緑茶は、清明節に近い時期に摘むほど、香りと甘みが増すと言われ、「明前茶」が、もっとも高級とされます。
穀雨の後に摘まれた茶葉は、高級とはされませんが、同じ木から採れる、手軽に飲める茶葉として市場に出回り、親しまれています 
そして、七十二候では、春爛漫が、野山だけでなく、水辺にも訪れたことを示す「葭始生」です。
水辺に、葭が芽を吹き出しはじめる時季をいいます。
葦の新しい芽を、季語では「葦の角」といいます。
地下茎から出でた芽が、まるで角のように尖っていることからつけられました。
「あし」 は、「悪(あ)し」 にも通じていることからなのか、「善(よ)し」 という別名もあります。
大阪では、「難波草(なにわぐさ)」 。
伊勢では「浜荻」とも呼ばれています。
水辺に訪れた春を感じましょう