26day@ラーメン二郎府中店


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月日の流れるのは早いもので…26dayの後3泊4日の旅行に行って…

一昨日帰ってきて…ちょっと油断してたら(笑)6月になってしまいましたガーン

はいにひひ言い訳は終わりにして記事を書きますゲラゲラ

 

ってか…このブログも月一ブログに成り下がってしまいこのまま終焉を迎える感じかなって思われても仕方がないですねえーんショボーン

 

この日は月に一度のラーメン二郎府中店のお祭り『26Day』

今日の特別トッピングは『辣油』

 

毎度ありがとうございます。
お客様へ日頃の感謝をこめて、トッピングサービスをさせていただきます。

5/26(木)は「辣油」です。

いつものトッピングコールの際、「辣油」と、おっしゃってください。
例えば「にんにく、野菜、あぶら、辛め、辣油」と。

当日限定です。
是非お召し上がりください。

いつもは26Dayの時はファスロ狙いで行くんですがちょっと出遅れて11時10分到着ニコニコ

前に12人並んでました。3番目には…ベジ

10分ほど早めの開店で店主一人オペ。。

う~~んあせる時間がかかりそうだダウンダウン

最初の人たちが席について食券を買って背後霊2番に並んだのが11時32分。。

コールが12時20分でしたzzz

小ラーメンと温泉玉子の食券をポチットしてひたすら待ちますグラサン

 

「アブラマシマシ」って言った学生に「アブラマシね」「いやアブラマシマシ」

「マシマシなんてやってないから多いか少ないかでけだよむかっむかっ

一瞬にして店内凍り付きましたびっくりびっくり

食券を買って外で待とうとする3人組の学生にも「食券買ったら中で待っててムキー

またまた一瞬で冷たい空気が滝汗なんか機嫌悪いです。。今日の店主。。叫び

 

やっと。。キタ~~(⌒▽⌒)o(^-^)ov(^-^)v!‼

 

小ラーメン(700円)+温泉玉子(100円)+ニンニク少し・アブラ・辣油(0円)

業務用のポリタンクに入った辣油をレンゲで2杯程野菜の上にかけてましたにひひ

ってそれってかなり辛くないですか~~!?!?

出来ることなら別皿で提供してほしい。。無理ですね。。

野菜の上の辣油が付かない様にそっと麺を中から掘り出しますニコニコ

デフォの味を最初は味わいたくて…無理でしたすでに辛いメラメラ

小麦の香りとほのかな塩分を感じるこの店唯一無二の竹輪麩麺ニコニコ

ピリ辛(激辛かも(笑))の麺は少し硬めの茹で加減でしっかり咀嚼しないと食べ進めませんあせる

今日はいつにもましてあっさりと仕上げられたスープは辣油と合わさって普段とは別物になっていますニコニコ

これはこれですごく美味しいですねニコニコ

なぜか一味がなくなった卓上ショック!辣油を卓上に置いてくれたらうれしいかもにひひ

豚出汁がよく効いた担々麺風のスープニコニコ

これに摺り胡麻を入れたらまさに担々麺ですねニコニコ

しょっぱくてホロホロな豚…ちょっとパサ気味ですねあせる

でもほぐして麺と野菜と絡めて食べると美味しいですニコニコ

普段のこのお店のスープとはかけ離れた濃厚スープニコニコ

もしかすると辣油に負けないように今日のスープは醤油が多めなのかもしれないです。

自制しないとグビグビと全部飲んじゃいそうですあせる

KKは寸止めしてごちそうさまですニコニコ

ここのスープに辣油グッド!かなり有りな組み合わせでしたニコニコ

ただちょっとかけ過ぎの感が。。

いつも店主が「いっぱい入れないとインパクト無いからね」って言ってますが…

辣油のかけ過ぎは誰でもOKじゃない気がします(笑)

「自分でも食べてみたけど結構辛かった」って店主が言ってましたゲラゲラ

いつも美味しいトッピングをありがとうございますニコニコ

 

ごちそうさまでした!!

 


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久しぶりすぎる…

4月19日の定点観測!!

実に。。1月15日以来4か月ぶりに定点観測の記事書きますあせる
実は…今年になってひばりに来たのはまだ。。6回ですあせる


13時20分の到着で7人待ちニコニコ

前に3人グループがいたので『4番目の方どうぞ~』で前ロットの最終に滑り込みw


お店に入るなり店主が口パクで『大!?』って聞くのでついうなずいてしまったので…

『大ラーメン』をポチッと。
なんか見慣れないボタンが有るけど…

4月18日の月曜から始めたらしい『義援金』

500円入れてポチットするとカランと出てきたのは懐かしい『小ダブル』の食券w

一昨日聞いたらすでに第一回目の義援金は熊本出身の助手さんがに届けたらしいですニコニコ

高台に置くとサラ助手さんが「金色がいいはてなマーク銀色がいいはてなマーク
ゴールドを選択ニコニコ『シルバーはあと5枚しかないのにな~~』『ええっあせるあせる
500円出してシルバーって言うと「お一人様一枚までです」ってwwしょぼんしょぼん

キタ~≧(´▽`)≦(⌒¬⌒*)(o^-')b!!


大ラーメン(800円)+ノーコール(0円)


細くとがった野菜の下に豚が顔出してますニコニコ

いつ見ても美しい盛り付けでうっとりしますラブラブ!

この日は固めの茹で加減でしたニコニコ

柔らかくても硬くてもここの麺は美味しいですチョキ

スープがしっかり麺に滲みて最高の状態ですニコニコ

小麦の香りぷんぷんの麺はズバズバ啜れますニコニコ

麺が美味しいから大ラーメンでも苦も無く食べられますグッド!

適度に乳化したショッパ旨スープは豚出汁たっぷりで最高ですニコニコ

店主が一生懸命かき混ぜて作り出す素晴らしいスープですグッド!

やわらくてホロホロの豚はショッパ旨ですニコニコ

仕上げにこれ逝っちゃいますチョキ
『秘技ビックリマーク一味天空落とし!!

なんか…このフレーズ久しぶりに書いたような気が…バージョン!!

サクッと食べきりましたニコニコスープ飲みたいけど後のこと考えると…

店主会議の後にこの義援金やってたので全店やってるのかと思ったらひばりだけのようですニコニコ

中々何かをしようと思っても自分一人では何もできませんのでこう言う試みはうれしいですねニコニコ

この後もいろいろと考えてやろうと思ってるんだって店主が言ってましたニコニコ

今後にも期待したいですビックリマーク

この日のラーメンも至高の美味しさでしたグッド!


ごちそうさまでした!!



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白味噌26day@ラーメン二郎府中店


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月に一度の府中店の祭典『26day』

この日の特別トッピングは『白味噌』

今まで麦味噌、赤みそ、西京味噌はあったけど白味噌は…あったかなはてなマークはてなマーク

いずれにしろ楽しみですビックリマークビックリマーク


19時半の到着で並びは25人。。意外に多いな。。

数人前にはあの麺増しで有名な麺トリーヴォさんが並んでましたパー

2時間コースを覚悟してましたが…意外に進んでこの位置まで一時間ちょっとできましたニコニコ

小ラーメンと温泉玉子をポチットニコニコ

数人前の方は大ラーメンにさらに大盛券…流石です汗

偶々ロット違いですが麺トリーヴォさんが隣になったので店主から重いよって言われて出された一杯を撮らせていただきましたニコニコ

『麺2玉のニンニク少し・野菜・アブラ・味噌』なんか豚も多いような…

キタ~(*^▽^*)(⌒¬⌒*)(o^-')b!!


小ラーメン(700円)+温泉玉子(100円)

ニンニク少し・ヤサイ・アブラ・白味噌(0円)



隣のとは迫力が違いますねあせるでもすごく美味しそうですニコニコ

ここのラーメンには自分的にはアブラと温泉玉子はマストですチョキ

しょっぱくてぶっ太い麺ですニコニコ今日は固めの茹で加減で咀嚼回数が増えます。。

竹輪麩麺は柔らかい方が自分的には好みですニコニコ

麺自体に塩っ気が付いてるので噛みしめると小麦の香りが広がって美味しいですチョキ

熱々の竹輪麩麺はこの店唯一無二の極太麺ですニコニコ

味噌はこんな感じで結構な量が入ってますニコニコ

全部溶かすとかなりしょっぱいような。。

『結構しょっぱいでしょ。でも少しだとケチってるようで豪快に入れたいから。。』って店主言ってましたニコニコ

確かにちょっとしょっぱいです(笑)(笑)

白味噌の甘さが麦味噌等と比べるとスープによくマッチしてると思いますグッド!

しょっぱさを和らげる役割の温泉玉子はいい仕事してくれますチョキ

やっぱりこのスープに温泉玉子はベストパートナーですねニコニコ

白味噌を解かす前のスープは非乳化でしょうが香るあっさりスープですニコニコ

豚出汁・香味野菜等色々なものが溶け込んだ本当に美味しいスープですグッド!

柔らかくて味が染みた豚は今日もホロホロトロトロですニコニコ

しっとりした豚で掻き回してるうちに崩れることなくしっかりした豚ですニコニコ

美味しくて結構飲んじゃいましたねあせる

隣の2玉の方はスープ飲み干して丼ぶり空にしてました叫び


あっさりスープに白味噌はとても美味しかったですニコニコ

そろそろ来月辺りは豆板醤ですかね!?

お店を出る21時過ぎの時点で25人以上並んでました。

予想よりたくさん来てくれたな~って店主が言ってましたニコニコ

今月も美味しいトッピングありがとうございましたニコニコ


ごちそうさまでした‼



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生郎Requiem@成蹊前ラーメン

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熊本地震でお亡くなりになられ方のご冥福を心よりお祈り申し上げますとともに被災された方々のお見舞いを申し上げます。

一日も早い復興をお祈り申し上げます。

 

 

久しぶりの投稿です。ずっと時系列に記事をアップしてきましたがこのところ全然書いて無かったため…

昨年12月22日にアップした八王子野猿街道店2の記事が7月4日の土曜日の物。。

次のアップ予定が7月14日のひばりヶ丘駅前店の物。。

さすがに記事にするのはやめました。

 

と言う事でこれからは時系列にこだわらずに行ったら書くと言う感じに気ままに書いていくことにします。

 

生郎の後地にできた「成蹊前ラーメン 吉祥寺」

開店からしばらくは写真撮影禁止との事で行きませんでした。

今年に入ってからしばらくして「写真撮影可能」となり行こう行こうと思ってましたが中々機会に恵まれず行きそびれてました…

この日はほとんどの二郎が店主会議で臨休の為唯一営業してる「新小金井街道店」と悩んでいると…

 

4月15日付のツイッターにこんなつぶやきが有りました。

 

あれから、もう一年が経ちました 皆、様々な思いでその知らせをお聞きになったと思います。 最後間に合わなかった‥という方がほとんどだったのではないでしょうか 生郎Requiem 無理言ってオヤジさんに残していただいた最後のタレ、スープをもとに、生郎最後の味をイメージして作りました

麺は専用にうち、正油も吉二時代とは別のものを使用。グルは生郎さんが使われていたものと同じ成分のものを取り寄せました。 30年分の「ごちそうさま。」を込めて。 15 ・16 ・17 本日より三日間の販売です。 宜しくお願いいたします。
 
行くっきゃないビックリマークビックリマーク
今日の写真は操作ミスで日付が入っていてお見苦しいですが技術不足によりき消せませんでした。
悪しからずご容赦願います。

初訪なので書かせて下さい(^∇^)

営業時間は11時30分から19時30分の中休み無。定休日は水曜日なんですね。

店頭には店主が一生懸命書いたであろう『生郎』のイラスト共に「生郎最後の味をイメージしました」との張り紙がありました。

自販機には「FAT」「D.O.」「D.C.」等暗号に近いメニューが並んでいますニコニコ

色々なメニューは次回訪問時に楽しむことにして今回は初志貫徹で、

『生郎Requiem』と『大盛』をポチットグッド!

生郎をイメージしてかお店の中は薄暗く…ピンボケになっちゃいました。。

コールは「刻みニンニク」と「ショウガ」「トウガラシ」と「アブラ」です。

「ヤサイ」と「カラメ」は無いようです。。

 

キタ~≧(´▽`)≦ヘ(゚∀゚*)ノ(^_^)v!!

 

生郎Requiem(650円)+大盛(10円)

ニンニク少し・トウガラシ多め(0円)

 

オオオォォォ-爆 笑リクエストの通り唐辛子がたっぷりかかっていますグッド!

大盛ですがそれほど盛り上がってませんニコニコくた野菜もチョンと載ってますニコニコ

これが生郎のラーメンです。とてもよく再現されていますグッド!

麺は…ここまで再現しなくてもよかったような…

最後の頃の細くて芯が残る半生状態がよく再現されていました爆 笑

ポキポキの麺は大した量もないのでスルスルッと食べられますニコニコ

多めとリクエストした唐辛子に支配されたスープは脂ギッシュでショッパ旨ですニコニコ

このスープは醤油そしてグルにまでこだわった生郎ティーストの物ですニコニコ

懐かしくて美味しくて最高ですビックリマークビックリマーク

1個入ってた豚も小さいながら噛みしめると中から肉汁がジュッと出てくる素晴らしい仕上がりの物ニコニコ

豚増しすればよかったあせるあせる

何となく…止まらず…完飲しちゃいました滝汗

美味しい二郎はいっぱいあります。

しかしこの唯一無二のラーメンは他では味わえません。。

決して最高に美味しいってものではないのですが、なんかホッとするものが有りますグッド!

あれから一年と言う事で今回作られたようですねニコニコ

また何かの機会に是非食べさせていただきたいものですニコニコ

 

ごちそうさまでした!!

 

26day@ラーメン二郎府中店


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あれ…………あせるあせるあせる

覚えてますはてなマークはてなマーク

そう…あれは一ヶ月前の事あせる


では何事もなかったことにして記事をアップしますにひひ


ラーメン二郎 府中店 『26day』

今月の特別トッピングは『すり胡麻』


最近昼間営業も始めたみたいですね。

ちょっとお昼の時間とれなかったので夕方訪問しましたニコニコ



3/26(土)は「すり胡麻」です。

いつものトッピングコールの際、「すり胡麻」と、おっしゃってください。
例えば「にんにく、野菜、あぶら、辛め、すり胡麻」と。

当日限定です。
是非お召し上がりください。


【営業時間】
昼の部 11:00~14:00
夜の部 17:00~22:00


メルマガに書いてあった営業時間を信じて開店30分前の16時30分に行くと…あせる 誰もいないガーンガーン

店頭の営業時間見ると…ありゃりゃあせる 17時30分~22時になってる。。

ちなみにお昼営業も11時30分からですからお間違えの無いようにニコニコ


という事で久しぶりの26dayのPPゲットですチョキチョキ



26dayの割には出足が遅く自分が並んで直ぐに二人組が並んでそのあとはポツポツでした。。

定刻より5分ほど遅れて開店ニコニコ20人ほどの並びでした。



小ラーメンと温泉玉子をポチットニコニコ

あれ~~はてなマークはてなマーク店主どうしちゃったのかなはてなマーク顔に傷があるし…腕は火傷したんだか水膨れがいっぱいあるし…腰にコルセットして前屈みに辛そうに歩いてるし…大丈夫かなはてなマークはてなマーク

いつもの赤髪の助手さん(副店長!?(笑))はいなくて新人らしい助手がいましたニコニコ

店主は新人助手が気になるらしくちょっとオペしては色々教えてましたニコニコ


そんな感じで一人オペの時より時間かかって、ファスロのコールは開店後30分経過してからでした汗汗


やっと…キタ~(*^▽^*)(⌒¬⌒*)(o^-')b!!


小ラーメン(700円)+温泉玉子(100円)

ニンニク少し・アブラ・すり胡麻(0円)



結構たくさんすり胡麻が掛かっていますニコニコ

これだけ掛かっていると元のスープとは違った味わいになりますねニコニコ

シャキシャ野菜とコンビーフアブラは胡麻で隠れて見えませんニコニコ

おぉ~~~この麺見ると思わず顔が緩みますねラブラブ!ラブラブ!

竹輪麩麺は若干いつもより柔らかめの茹で加減でしょっぱくて美味しいですチョキ

いつも思うけどこの麺こんなに太くて食べづらいのに美味しいからスルスル食べられちゃいますねニコニコ

このお店のライトスープにこの麺はぴったり合っていますグッド!

崩して野菜と麺と絡めて食べると最高に美味しいここの豚ニコニコ

しょっぱくて柔らかくてホロホロですごく美味しいですラブラブ!

すり胡麻が大量に入った非乳化スープですが乳化スープのように見えますね(笑)

野菜のエキスがたっぷり染み出した豚出汁スープに胡麻の甘みが入って担々麺のような味わいですニコニコ

先月店主がうちは調味料持ち込みでもOKだよって言ってたので…持ってくるつもりで忘れましたガーン

この胡麻が入ったスープに『ラー油』と』『一味』と山椒』入れて食べたかったあせる

きっと担々麺みたいな味わいで自分の最高に好きなラーメンに仕上がったでしょうねかお

最初に提供されたせいかロット一番で食べ終わりましたニコニコ

もっとも今日のスローペースのオペだとロット先頭からロット最終まで5分以上の時間差が有りましたね。

スープが美味しくて思わず飲み干しそうになりましたが寸止めしましたあせる

今月も素晴らしい26dayの特別トッピングでしたビックリマークビックリマーク

毎月本当に感謝していますニコニコ


帰り際店主に話しかけてみました。

「なんか辛そうですが大丈夫ですかはてなマーク

「腰やっちゃって医者にお店休めって言われてるんです。そんな状態で営業続けてるなんて馬鹿かって言われてるんですよ。。」

店主はかなりヤバいようですガーン

ご無理なさらずゆっくり休んだ方がいいようです。

休んでまた元気に末永く営業してほしいですねニコニコ

このお店の店主は自分と同じ年って聞いています。

それだけに余計自分事のように感じてしまいます。

まだまだバリバリ現役できると思いますチョキ

本当に頑張ってほしいですビックリマーク

ごちそうさまでした‼


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