餃子は中身変えても見栄えが同じで
毎回困るのですが...
前回の餃子はごぼう入りで美味しかったのですが→→→☆☆☆
今回はごぼうの他にいろんな根菜は入っていて、
さらに味わい深いです。
根菜ミックスはまとめて作って冷凍しておいたものです→→→☆☆☆
中はこんな感じです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
根菜ミックス入り餃子(3人分）
餃子の皮
根菜ミックス150g
（ごぼう、蓮根、にんじん、エリンギ）
長ネギ1本分（みじん切り）
豚挽肉180g
しょうが小1（みじん切り）
しょう油大1
砂糖小1
ごま油小1
片栗粉大1/2
粗挽き黒こしょう少々
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
我が家の調味料→→→☆☆☆
食材のお話、ストックのお話→→→☆☆☆
ぺちゃんこに冷凍保存している場合、アルミのフライパンに
乗っけておけばすぐに解凍できますよ。
根菜ミックスは水分が出ますが
それもジューシーさになりますので、
そのまま使います。
根菜ミックス～こしょうまでをよく混ぜ。
（少し粘りが出るまで）
餃子の皮で包んでいきます。具が均等になるように、
等分して計算して詰めていきます。
フライパンに餃子を並べたら
１/3浸かるくらい水を入れ（できればお湯）、
蓋をして中強火で2～3分蒸らし焼きし、
水分が無くなったら、油を大1～1.5回しかけ
さらに中弱火で２～3分焼きます。
ターナーを隙間に入れて上手に剥がし、
焼け具合を見て...
良い焦げ目が付いたら完成。
焼き麺を上にして盛りつけます。
移動は崩れないように大皿を2枚使いました。
子供も大～～～い好きです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ブログランキングに参加しています
記事が気に入ったらポチっと押してください
にほんブログ村へ1票
ブログランキングへ1票
便利な写真付き料理INDEX
（すー太郎、日々くふうより）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
INDEXページその1 軽食、デザートメニュー編
INDEXページその2 パーティー、イベント向きメニュー編
INDEXページその3 サラダ、マリネ、和え物編
INDEXページその4 スープ、煮物、鍋物編
INDEXページその5 麺もの、丼もの、パスタ、カレー編
INDEXページその6 揚げ物編
INDEXページその7 炒め物、中華編
INDEXページその8 焼き物、タレソース編
写真付きINDEX9豆腐、コンニャク料理
ブログポータルサイト、ブログトゥデイ
こちらにも紹介されています♪