炒め物にも重宝しております、塩レモン。
野菜とも抜群の相性で、
特にさつまいもなんて、塩バター風味？なんて騙されてしまいそうです。
＜鶏と野菜のがっつり塩レモン炒め＞二人分
材料
野菜は蒸すと甘味が出るし、形を損ないにくいような気がして、
面倒ですがよくやってます。
塩レモン効果で甘味もアップしてすごく食べやすいです
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野菜とも抜群の相性で、
特にさつまいもなんて、塩バター風味？なんて騙されてしまいそうです。
＜鶏と野菜のがっつり塩レモン炒め＞二人分
材料
・鶏ささみ・・・3切れ-一口サイズに切る
・蓮根・・・中サイズ1/2本-3㎜厚さに切る
・さつまいも・・・中サイズ1/2本-輪切りにしてアク抜きする
・しいたけ・・・大1枚-大き目に切る
・塩レモン・・・1切れ-刻んでおく
・塩レモン 塩・・・小さじ1
・塩レモン 上澄み・・・小さじ1
・炒め油・・・大さじ1
・こしょう ・・・適量
作り方
①蓮根、さつまいも、シイタケを少し硬めに蒸しておく。（またはレンジ）
鶏ささみの筋をとり一口サイズに切り軽く塩をふり、刻んだ塩レモンをもみこんで5分ほどおく。
②フライパンに油を熱し、鶏ささみを塩レモンごと入れて炒める。
片面の色が変わったら野菜を加えて火を強め、ざっと炒める。
③②に塩レモンの塩と上澄み、こしょうで調味する。
作り方
①蓮根、さつまいも、シイタケを少し硬めに蒸しておく。（またはレンジ）
鶏ささみの筋をとり一口サイズに切り軽く塩をふり、刻んだ塩レモンをもみこんで5分ほどおく。
②フライパンに油を熱し、鶏ささみを塩レモンごと入れて炒める。
片面の色が変わったら野菜を加えて火を強め、ざっと炒める。
③②に塩レモンの塩と上澄み、こしょうで調味する。
野菜は蒸すと甘味が出るし、形を損ないにくいような気がして、
面倒ですがよくやってます。
塩レモン効果で甘味もアップしてすごく食べやすいです
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