あったら便利なﾆﾗ入り豚そぼろで野菜ﾅﾑﾙ丼

夫の帰宅が遅い時や、リカの予定がある日は

もっぱら丼や、ワンプレートものが続いています

私はなるべく毎日シンク、排水溝を掃除したいので、

素早く洗い物して、排水溝までキレイにして、

早い時間に、本日の営業終了～！にしたいんですね。

なので、いつも以上にお手抜き料理が多くなります

でも、丼ものって、美味しいんですよね、これが　(笑)

＜ニラ入り豚そぼろで野菜ナムル丼＞2～3人分
材料
・豚ミンチ・・・150ｇ
・ニラ・・・1/3束-みじん切り

●トッピング
・もやし・・・1袋
・ピーマン・・・2個-細切り
・にんじん・・・1/3本
・大根・・・適量

・しょうが・・・1かけ-みじん切り
・炒め油・・・少々

●調味料
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・コチュジャン・・・小さじ1
・すりおろしにんにく・・・小さじ1/3
・塩・・・小さじ1/3
・こしょう・・・適量

作り方
①フライパンにオイルを少量熱し、しょうがと豚ミンチを一緒に炒める。
火が通ったら●の調味料とニラを加えて炒め、火からおろす。

②鍋に湯を沸かし、ピーマンの細切り、もやし、にんじんと大根の順でさっとゆでて、ゴマ油、塩、こしょうで味付けをしておく。

③ごはんの上に味付け海苔、①と②を乗せ、好みで温泉卵をトッピングする。