美味しい！塩麹ﾋﾞｰﾌとｸﾚｿﾝのﾁｬｰﾊﾝ

今日の手作りパンの記事がまだまとまっていません～

明日アップしますね。



今日最後にアップするのは夫に大好評だったこのチャーハンです

牛コマ肉をたーっぷり使ったレシピです。

お手頃な牛コマでも、旨味をたっぷり引き出してあげることで大満足の御馳走になりますよね！

＜塩麹ビーフとクレソンのチャーハン＞2～3人分
材料
・牛コマ肉・・・160ｇ
・塩麹・・・小さじ2
・クレソン・・・1０本-1～2センチ幅に刻む
・卵・・・2個
・にんにく・・・1かけ-スライス

・炒め油・・・大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ2
・塩・・・少々
・こしょう・・・適量


作り方
①牛肉に塩麹をもみこみ30分以上おく。
クレソンは1～2センチ幅に切り、にんにくはスライスする。
卵は半熟のスクランブルエッグにしておく。

②フライパンにオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら牛肉を塩麹ごと加えてしっかり炒める。

③②にごはんを加え、①のスクランブルエッグも加えて炒め、しょうゆをフチから回しかけてしっかり炒め合わせ、必要に応じ塩で調味し、こしょうをたっぷりめにふる。
クレソンを加えて火をとめ、予熱で合わせる。

ビーフの旨味だけでいくらでもいけちゃいます美味し～！！

これはやっぱり塩麹サマサマなんでしょうかー、甘みも感じます。



あ、明日からいよいよ新学期！

明日から新しい事を始める方、

明日から新しい職場へ行かれる方も、頑張って下さい

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