酒舗 七蔵のブログ

札幌で地酒や本格焼酎など販売している酒屋[酒舗 七蔵]

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色んなお酒が届いておりますチョキ


そうです。
ブルーの衝撃】は、まだまだ止まりません。

むしろ、焼酎の季節商品を飛ばしてるのに追いつきません…あせる


ごめんよ、焼酎…。


時に、ワイン…m(_ _ )m


反逆の奇行種ミムッチ】ですチョキ
お腹が、 【進撃の巨人の奇行種のように膨れ上がって止まる
ところをしりません…あせる


よし…。

ひとまず、一息つこうじゃないかパー

今日はコレグッド!



杜の蔵 二の矢 夏生 純米 生

■米:夢一献
■酒度:+7
■酸度:1.6
■精米歩合:65%
■アルコール度数:15%

720ml \1200 1800ml \2400
※税別価格


福岡は、【杜の蔵】。

このお酒も驚異の決定力を誇ります夏の人気酒目

視るからに清々しく、大人の昭和サイダー的なビジュアルですラブラブ!
惹かれますね~音譜


うすにごりの優しい15%台の生酒。
シュッキリ爽やかです音譜音譜音譜


ええ。
誤字ではないですよべーっだ!


【シュワ】っとと、 【スッキリ】を結合させてみました擬音語ですチョキ

このシンプルな融合体となった日本語を、初めて使用した男として

歴史に名を刻むことになるかもわからないですねニコニコ


あぁ。
自分のセンスが時々恐くなりますチョキ


うすにごりですが、スッキリした味わい。
酒度+7ですが、線の細いキレイでキレのある後口です。
ですが、薄っぺらくはないです。


際立った辛さは感じないでしょう。
明日も天気が予想されます。

突然予報士になりたくなりました(笑)


今日も皆様、ラッキースパイラルの渦に巻き込まれちゃっていいですよ音譜
私も、巻き込まれたいですべーっだ!


ですが、最近解りましたDASH!
私は、巻き起こす側の人間だと。


そう。

まるで、私は道端に咲く可憐な一輪の華…。

時に儚く、時にせつない…。

孤独という凛とした空気を放つonly oneの存在なのだと…。


はい…。

このへんにしてべーっだ!


風鈴の音を聞きながら昭和的な縁側】で真夏にこのお酒飲みたいですチョキ

…まだ真夏じゃないですけど(笑)


ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m



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2016年の、北海道純米燗。


05.22は大変なお天気べーっだ!
というより、メチャメチャ熱い真夏日でした目


この日は、毎年恒例の社長のお庭合格


食材、お酒、人、環境。

すべてが、ゴージャスです(笑)









これ、ヤバイ…。


丸尾さんが持ってきてくれた山廃赤磐雄町の25BY。

自然熟成ぬる燗べーっだ!



さすがの驚異の決定力を誇る雨神ミムッチもこの日ばかりは
完敗…いや、乾杯出来て良い一日でしたチョキ


まぁ、それもそうでしょう。
それぞれが一騎当千の蔵元様ですから目

満ち溢れるエナジーの絶対量が違いますからねべーっだ!


まるで、94W杯決勝の舞台のような最高のピッチでした(笑)

小石ミムッチ…今年は、お酒飲んでません。

少しだけ、極上の食材は堪能出来ましたがべーっだ!


さて…
本番の【北海道純米燗】は…


ほぼ、ブースの挨拶廻りとお知り合いの挨拶廻りで時間切れDASH!
この会は三時間にならないんですかね(笑)


全く時間が足りません叫び


ということで、写真はナッシング。
ホントに時間がないんです(笑)


この日の夜は…

最高に楽しい語りあいが出来て、リフレッシュ出来ましたよ音譜


シギ―、こーへーくんお付き合い頂き…

ありがとうございますm(_ _ )m







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昨日は、お休みでとにかく寝ておりまして。

これ以上寝れないというくらい寝て…DASH!

その後は、食も細くドーナツ(ミスド)を3つくらい
流し込んで、あまり体調も良くないまま夜の20:30…。


一本の電話が鳴り響きました。

相手は【フィクサー(北の巨匠)】です目


そう。

しっかり段取りしておいた最後のイベント。


綿屋三浦さんとゆっくり楽しむ食事会in酒肴や伸
だったのですが…DASH!


まぁ色々ありましてねパー
急遽参戦してきましたDASH!


マジで
「誰か怒ってんじゃないじゃないか…はてなマークって

焦りましたよパー

結果的に、誰も怒ってなくて良かったです(笑)


下鉄ある間に帰らせて頂き、地下鉄から家までほろ酔い気分で
帰ったのですが…。


その日、一番体調酔く気持ち良い気分でした(笑)

なんでしょう私…きっと病気でしょうか…はてなマーク

とにかく、怒涛のイベント月間が終幕です。


さて…
誰も褒めてくれないから446の燗タジスタに
癒してもらおうかな…べーっだ!

等と早くも飲みに行くことばかり考えているミムッチですm(_ _ )m
どうもその節はパー


今日はコレ。




出雲富士 夏雲 特別純米 生原酒

■米:佐香錦
■酒度:+8
■酸度:1.8
■精米歩合:60%
■アルコール度数:17%

1800ml \2939
※税別価格


出雲富士】の夏季限定【夏雲(natumo)】上陸しておりますクラッカー

昨年とは、また別の表情を魅せておりますべーっだ!


爽やか【フレッシュボーイ】的な味わいとラベルでコンニチハパー


天気の良い雄大な夏空を彷彿させる、奥行きのある夏酒で飲み応えの
ある生原酒にひひ


若々しい10代の眩しい煌めきを感じさせる飾らない特別純米グー
香りも程良く、非常に好感度の高い売れっ子アイドル的な一本かとチョキ


よく日本酒を女優さん】に例えてしまうクセがありますが、自分でも
何故だから解りませんが夏酒だけは男優さん】…


そんなホモ疑惑再燃ネタを自ら放り込んでしまう稀代の奇形児ミムッチですチョキ


まぁ、きっとブルーボトルが多いからでしょうねアップ
このお酒は、今年も多めに入荷しておりますラブラブ!

一升瓶限定!!

夏に多いスタミナ料理と相性バツグンの一本ですよ合格


ではでは
今宵も良り酔い一献を…

ありがとうございますm(_ _ )m

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今日も温かいところか、暑いですね~アップ

ミムッチです、その節はどうもm(_ _ )m


今日は、お店におりますべーっだ!


散歩日和。 +

昼酒日和。 +

ワクワク土曜日。 =


日本酒日和。


解かるだろうかはてなマーク

この方程式に、気付いたのは日本の歴史を紐解いても

ミムッチだと言われている。


駆け込むしかないですね音譜

七蔵に…!!


天明・一生青春を醸す、次期蔵元・現杜氏の

鈴木孝市さんがいらっしゃいますよ目



お酒は、五種類+梅酒。


今日は、このお酒達で決まりですねべーっだ!

お待ちしております合格



ありがとうございますm(_ _ )m


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お世話様ですパー
ミムッチですニコニコ


18日は、大変お世話になっております
くんせいChoiの、たけ店長とお酒の会ひらめき電球


現在、来札中の曙酒造は天明・一生青春を醸す
次期蔵元、現杜氏【鈴木孝市】さんを招いてのお酒の会ですにひひ


集客は、義兄弟の契りを交わしたたけ店長にすべて任せ、
私の準備は、このパンフ造りチョキ




にしても、さすがは【Choiグループ】特有の集客力の為せる
技でしょうか…目

私の知らないお客様ばかりで新鮮でした音譜
そして、私が理想とするお酒の会の一つ形と言えますにひひ


・日本酒の新しい飲み手を増やす。
・より、好きになってもらう。


これが最も難しく、最も重要な点だと思うからです。


やはり、仕事に関して言うならばどんな【企画でやるかはてなマーク

重要ですが


【誰とやるかはてなマーク

の方が、重要かもわかりません。


はい。
何かの本で読んだうけ売りですけど(笑)

たけ店長ありがとねチョキ




そんなこんなで、料理もメチャメチャ美味しくてお客様も大満足クラッカー
渉くん、ありがとチョキ


【孝市くん】が、丁寧に蔵の話や造りの話をたくさんしてくれました合格
ありがとうございますm(_ _ )m


もちろん、お酒は言うまでもなく美味しいです(笑)



3時間の長丁場もあっという間に終わり終盤にサプライズ
曙酒造の酒粕で創ってくれたチーズケーキ孝市くん】
誕生日を祝ってくれましたクラッカークラッカークラッカー





ホントに酔い会でしたにひひ



集合写真も無事終わり、打ち上げですチョキ

打ち上げは、やっと来れた雷井土音(ライドオン)】

野獣さんこと、三上さんの二店舗目。

ここで、打ち上げと次の【打ち合わせ】を両成敗してしまう

セコイ軍略家ミムッチ監督のエゲツナイ戦術が炸裂します(笑)


8月の若手の夜明けの翌日…。

あのヘビー級の両雄が三度並び立ちます!!

セレブリティな日本酒女子達よ!!

この歴史的決着を見逃すなかれ…クラッカー(笑)


W主演:鈴木孝市&野獣さん

演出・編集 ミムッチ監督


そんなこんなで…

神様、刺激的な毎日をありがとうにひひ


今宵も酔い良い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m

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昨日は、くんせいChoiでお酒の会でした音譜
【日本酒飲むよの会 vol.5】クラッカー


天明・一生青春を醸す鈴木孝市さんを招いての
お酒の会ですひらめき電球

とても素敵な会でした音譜
近々にでもレポートしますのでよろしくどうぞべーっだ!


さて…
今日のお酒はDASH!


【酒度についてPART2】


「辛口で…何かありますか~はてなマーク

のお客様がやはりまだまだ多いのです(笑)


・酒度の数値のみで辛口と判断する。
・後口がサッパリしている香り控え目。
・アルコール度数が高い。
・普通酒や、本醸造のアル添酒。
・きもと・山廃的なごっついお酒。
・生原酒的な飲み応えのあるタイプ。
・ラベルに『辛口』と書いてある。


前回同様、まだまだありそうですがまずはこんな感じで。


この中から、あなたの『ベストな辛口』をご相談、おススメ…
そして好みのお酒をご案内するのが、個人的にはかなり重要だと
考えておりますチョキ


今日のご案内酒は、上記のいくつかに該当するお酒でありますラブラブ
是非、飲んでみてくださいひらめき電球




常山 特別純米 とびっきり辛


■米:山田錦
■酒度:+20
■酸度:1.6
■精米歩合:60%
■アルコール度数:16~17%

720ml ¥1400 1800ml \2800
※税別価格


福井県は【常山】。
【常山(とこやま)酒造】さんの限定酒。


その名も【とびっきり】。


はい。
いかにも辛そうです目


はい…。
辛いです…あせる


この手のタイプのお酒は、色々飲ませて頂いておりますが…
やはり需要が多いから造るわけですが…汗


特別個人的には、酔い印象が強くなかったのですが(笑)


しかし、こちらのお酒…!!
美味しいです音譜


今までとは違います…明らかに。
常山(とこやま)晋平くんが杜氏になって2年目ラブラブ


「このタイプのお酒は、甘味を感じる超辛口は最後に

グッと低温にするこことで
糖化のみ進んだ状態で搾る…。」


とおっしゃってますグッド!


確かな綺麗な米の旨味(甘み)と、香りもあるので辛いだけのタイプでは
ないです音譜


要するに焼酎っぽさは、あまり感じませんでしたにひひ
日本酒の原型を留めた状態のとび辛とでも、申しましょうか…


とは言っても辛さ超先行型のお酒ひらめき電球
リア充という言葉が世間を賑わせておりますが、あえてこの略語に
乗っからせてもらいましょうニコニコ


このお酒が好きな人は【リア認定です(笑)


ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m

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ホントに五月なんでしょうか…


温かいです合格

天気が良いとやっぱりいいですねパー


今日は、酒度について】。


「辛口で…何かありますか~はてなマーク

の、お客様がやはりまだまだ多いです…


よほど、根付いているこの辛口のお酒ください文化】

一体何処から生まれたんでしょうねひらめき電球


まだまだ、経験値5年の若輩者なので誰か知ってたら教えて
頂きたいですべーっだ!


ただ私が解明した【フレミング辛口の法則】にはいくつかのパターン
が存在するのですパー


大ざっぱだが、以下のように分かれております目


・酒度の数値のみで辛口と判断する。

・美味しいお酒が辛口となってしまっている。

・後口がサッパリしている香り控え目。

・アルコール度数が高い。

・普通酒や、本醸造のアル添酒。

・きもと・山廃的なごっついお酒。

・生原酒的な飲み応えのあるタイプ。

・ラベルに『辛口』と書いてある。


それでも、これくらいある…音譜
多分、もっとあるべーっだ!


この中から、あなたの『ベストな辛口をご相談、おススメ…
そして好みのお酒をご案内するのが、個人的にはかなり重要な部分だと
私は考えているのですグッド!


今日のご案内酒は、上記のどれにも該当しないが美味しいお酒ひらめき電球
四合瓶もありますのでお試しをチョキ


スッキリフルーティーなお酒』が好きな方におススメ音譜



陸奥八仙 夏吟醸

■米:華吹雪・まっしぐら
■酒度:-2
■酸度:1.3
■精米歩合:55~60%
■アルコール度数:14%

720ml ¥1500 1800ml \2800
※税別価格


青森は、陸奥八仙の夏季限定酒となりますにひひ
真っ青でありますクラッカー

見てるだけで涼しくなりますにひひ


とても私から視たら素直な夏酒…ど真ん中ですべーっだ!


・フルーティー

・陸奥八仙らしい

・低アルコール

・ブルーボトル

・飲みやすい

・軽い

・スッキリ


…よって、飲み過ぎちゃうラブラブ!

こーいう危険なお酒ですDASH!

見た目もイケメンですよねニコニコ


一年前も言ったかもわからないですが、 海辺が連想される音譜
細マッチョ系のサーファー系のイケメンなビジュアルですひらめき電球

このお酒の中身は、わりと爽やかボーイですけどにひひ


さぁ…
今日も、濃い一日になりそうですDASH!


今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m


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七蔵から、こんにちは。
ミムッチですニコニコ

どうもどうもパー


やっと、タイヤ交換をさせてもらっていよいよ本格的に
温かくなってきましたねアップ
↑遅いし。


はい…。
ちょうどこの位の季節からコンビニからホット缶】
無くなるシーズンですべーっだ!


コーヒー関係もそうですし。

おしることかもね…。
うん…。飲まないけどね(笑)


ちなみに、蕎麦湯があれば一目散に愛好家になるんです
けどねチョキ

やっぱり、難しいみたいです蕎麦湯の商品化。
蕎麦屋さんに聞いたら日持ちが悪くて無理だと…DASH!


あぁ。
蕎麦食べたい合格

蕎麦ダイエットしたい音譜


お供はこのお酒で。
やっと来たよ

待ってたチョキ



天明 初夏の生セメ 【BREND 夢×雄×亀】

■米:夢の香、雄町、亀の尾
■酒度:+4
■酸度:1.7
■精米歩合:65%表記
■アルコール度数:16%

1800ml \3100
※税別価格


天明中取りシリーズの番外的な位置付けとしてリリースされた
こちらのお酒は、今季の新しい試みチョキ


春と夏を繋ぐ短く儚げな季節…。


こちらの【生セメ】は、その季節を楽しむ為に醸されました

零号~伍号まで責めの部分をテイスティング…。


その中から初夏を楽しめる味わいにすべく【夢の香40% 雄町30% 亀の尾30%】
の割合での【責めブレンド】。


苦みは少な目ですが、後半のキレの良さに酸味がアクセントになっている点は
やはり天明らしさ】という部分でしょうニコニコ


「魅力的な、味幅があり楽しい仕上がり。」と、蔵元。


一升瓶限定の、爽やかかつ涼しげなド派手ラベルですクラッカークラッカー


私が飲んだ感想としては…

四号雄町の優しい口当たり、参号亀の尾の程良いボリューム感と

旨味が中盤を支配し、伍号夢の香のビター感が、後半の余韻を

演出しており飲み進めて確かに楽しい一本になっておりますね音譜


【責め】というと、わりと濃醇でパワフルな味わいになることが多いのですが。

最初の口当たりの透明感が特に、四号雄町の純米大吟の影響を感じるので

全体の印象がホント面白いお酒ですよアップ目


皆様の飲んだ感想も、雄町しております(笑)


さてさて…

こちらのお酒を醸す曙酒造の若き杜氏孝市さんチョキ
明日、ご来札されますパー


18日、19日と【お酒の会】。
すでに、満席。


21日は、当店で試飲会ですよひらめき電球



大変人気の次期蔵元、現杜氏の鈴木考市さんチョキ
いよいよ明日ですにひひ


そして、今期より【通年商品の定番ラインナップ】のラベルと
中身がリニューアル!!


そろそろ、当店の冷蔵庫のラベルも切り替え時期かな…目


是非とも、お楽しみに


さぁ、忙しくなってきた五月DASH!

というか…下準備で家に帰ってからも呼びかけやらなんやらあせる
まぁ、飲みながらやってますけどねべーっだ!


本日も、良い酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m

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強風渦巻く札幌の朝。


おはようございますニコニコ
ミムッチです。


昨日は、ベッドカバー買いましたチョキ
ちょっと気分も変わるかもわかりません音譜


そして、ワタクシ。
ある決断をしましたひらめき電球


人には越えちゃいけないボーダーがあります。
あくまで、僕が僕であるために…!!


…の、 【自分ルール】でありますパー

不思議ですよね。

人って、自分との約束は、わりと守るものです(笑)


まぁ、ですけど…

ご案内したいお酒が多いので、また今度お知らせ
しますねべーっだ!

早速イキ升。




与右衛門 夏ぎんが 純米吟醸 直汲み 生原酒


■米:吟ぎんが
■酒度:+6
■酸度:2.0
■精米歩合:50%
■アルコール度数:14.7%

720ml \1420 1800ml \2840
※税別価格


岩手県は、酉与右衛門の新商品となります音譜
いよいよ、川村酒造も夏酒前線に参入』 !!


その名も…
ぎんが】!!


ヤバイ…。
ラベルもかっこいい…DASH!

秋の人気季節商品コスモスと双璧をなす蔵の看板
季節酒となる予感…DASH!


いや、なるでしょう!!
私こーいうのは解るんですよチョキ


まず…試飲。
美味しいラブラブ!


生原酒のアルコール度数が15%以下。
精米歩合が50%の税別3000円以下。


見た目のクールさと、皆様にとっての心強さ(財布に優しい)も
兼ね備えております目

色んな意味でのレア感が購買意欲をソソラレマスラブラブ


お味は、夏酒らしいスッキリさと、与右衛門らしい】
シャープな輪郭チョキ


もちろん、【7号酵母】。
軽快ですが、夏酒としては味がしっかりしたタイプですねグッド!


キレもキレキレ(笑)
これは、売れますよ…音譜


ラベルデザインに、壮大な小宇宙(コスモ)】を感じます叫び
キグナス 氷河の白鳥の舞を連想させる冷気…。


キンキンに冷やして飲まれてみてははてなマーク

感動とともに…
【第七感(セブンセンシズ)】に目覚めるかもしれませんよチョキ


はてなマーク
「ミムッチ、キグナス氷河に似てる」ってはてなマーク


うん。
わかる。わかるよ。
小学生の頃から、よく言われるもん。


今度、 聖依(クロス)】纏って試飲会行くわグッド!


ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m


いいね!(5)  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

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まだ、先の話しではありますがもう一発

お酒の会のご案内合格


来月です。
6月15日。


ジャスマックプラザの一階で、こんな素敵な会がございますクラッカー




内容は以下の通り。

女性の方限定日本酒の会を開催します!】


女性30名様限定のイベント、カフェ de SAKE
6月15日(水)19時より1Fの「カフェ・ビーパスト」にて開催致します。
席にはまだ余裕があります。


千歳鶴のスゴ腕の女性酒造り手市澤智子さんが解説。
なかなか公の場に出ない方なので、貴重なお時間になるはず。


◆日本酒8種類をワイングラスでご提供
◆お料理は料理長が日本酒に合う創作洋食コース
◆料金はおひとり様前売り5,500円(通常6,000円)

※30名様限定のイベントとなっております。



実は、こちらのお酒…
私が選ばせて頂きましたチョキ
↑けっこう、スゴくない?(笑)


・ワイングラスで飲む日本酒。
・女子が好むだろう日本酒。


この二つと、せっかくジャスマックさんのお料理があるので
すべてが、すべてプンプンの香り系に偏らないように…


さらに、 「初めて飲むお客様が日本酒美味しい!!


…と、感じてくれそうなギリギリのラインで8種類チョイス音譜
正直かなり難しかったけどあせる


そのお酒と共に…
現在、千歳鶴に籍を置きます市澤さんの解説が聞けるなかなかレアな
日本酒女子会となっておりますべーっだ!


チケットうちにもありますよ合格
女子限定】です(笑)


たまに…
「年齢制限はありますか…はてなマーク

という質問を頂きますが、ないですよ音譜


日本酒に興味のある女性の方は是非お越しくださいチョキ
とても、お洒落な空間で日本酒を楽しめますよラブラブ!


ではでは。
本日も素敵な一献を…

ありがとうございますm(_ _ )m

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