酒舗 七蔵のブログ

札幌で地酒や本格焼酎など販売している酒屋[酒舗 七蔵]


テーマ:

もぉ暗くなってきちゃった…目
日が沈むのが早いですね~DASH!

 

最近、ブログアップ時間がズレてきております…

ミムッチですパー
どうもその節はパー

 

あっと言う間に、一月も20日じゃないですか…あせる
早いわ~アップ

 

…ってなことで、結構お店に居る時間が長いです。

 

新しいスタッフさんはてなマーク目
的な、顔で私を見る方もたまにいらっしゃいますね(笑)

 

ハジメマシテ、ミムッチですm(_ _ )m

 

あっ…アレがミムッチか…初めて見たな目
的な、顔で私を見る方もたまにいらっしゃいますね(笑)

 

ハジメマシテ、ミムッチですm(_ _ )m

 

何が言いたいかというと、お店に居るので私を知ってる方の

御来店お待ちしておりますにひひ

頼みますよ~(笑)

 

本日も大好物ですドキドキ

 

陸奥八仙 純米吟醸 黒ラベル 生原酒

■米:華吹雪
■酒度:+0
■酸度:1.4
■精米歩合:55%
■アルコール度数:16%

720ml  ¥1600  1800ml  \3100
※税別価格

 

青森県は、【陸奥八仙】。

陸奥のエースは、出てくる季節酒がことごとくそれぞれ
ファンを抱えているという酒屋からすると、とてもありがたいお酒ですねにひひ

 

このお酒は、甘みと優しい渋みの調和が絶妙で含み香が非常に芳醇…
いや豊満(?)と表現したくなるような優雅な色気を感じます合格

 

はい。
大好物です(笑)

 

今年の【黒ラベル生原酒】は今ままで通りのイメージを残したまま
洗練されたstyleとでも申しましょうかDASH!

大変魅力的なstyleですべーっだ!


華やかでありながら、コクもしっかり感じられ…どこか妖能でビターな
印象も一瞬顔を覗かせますラブラブ!

その一瞬感じるアクセントがより品の良さを際立てせているようなべーっだ!
とにかく、深みのある甘さがこのお酒の一番の魅力かとドキドキ

 

今回も多くのファンを掴まえること間違いナシですニコニコ

 

今年も好調の陸奥八仙
是非、御賞味あれ!!

 

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m

 

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昨日は、2017年初飲みですひらめき電球

ずっと顔出したかったお店ですね音譜

 

和酒居酒屋 とうりん

北海道札幌市中央区南2条西6-3-2 岡田ビル 2F
TEL:011-232-7707

 

とても、素敵なお店でお酒のラインナップも迫力満点でしたクラッカー
素晴らしいドキドキ

まだ昨年OPENしたばかりのお店なので、大注目ですよ~アップ
皆様行くべし音譜

 

そんでもって、初飲みの初陣にしては超豪華な面子でした(笑)
まぁ、ここではアップしませんけど…あせる


常山 純米吟醸 無濾過生 活性にごり

■米:越前五百万石
■酒度:+6
■酸度:1.6
■精米歩合:50~60%
■アルコール度数:16~17%

720ml  \1500
※税別価格

 

もう一発【常山ニコニコ
こちらは、四合瓶のみ入荷の活性にごり。

 

洗練されたジューシーさが際立つピチピチシュワシュワです音譜

程良い辛さと、ドライ感を備え、さらには清涼感のある一本ですグッド!

美味しいです。

今年は、こちらの【常山(とこやま)酒造】をスタッフ一同力を
合わせて拡販していきたいですチョキ

 

三人合わされば文殊の知恵ですから目

 

仕事に関しては、 超楽観主義超ポジティブの私ですから
イケる気がしますニコニコ
常山札幌№1…(笑)

 

三人でやれば行け升にひひ

なんだかワクワクしますねアップ
ガンガンおススメしていき升よ~アップ

 

常山は、非常にアイテム数が多いので飽きはこないでしょうニコニコ
わりと、酒度が高めなお酒が多いですしね目
蔵のコンセプトの一つなんだろうねべーっだ!

もう、来年が楽しみです(笑)

 

そんなこんなで
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m

 

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「部屋がキレイになると、心がキレイになる。」

…という、言葉を耳にしたことがあります。

 

…が、実感したことはありません。

だけど、最近感じてることは

 

「頭の中はキレイになるかも…。」

とは、思っておりますひらめき電球
いや、実感しておりますニコニコ

 

それと、空いたスペースに何か新しい(目に視えない)モノが
入って来るかもしんないですねアップ

 

今日も悪くない気分音譜

ミムッチですパー

 

今日はこれひらめき電球

常山 純米 超辛 直汲み 生

■米:兵庫県産山田錦
■酒度:+10
■酸度:1.7
■精米歩合:60%
■アルコール度数:16~17%

720ml  \1400    1800ml  \2800
※税別価格

 

ふむふむ…。
美味しいですね~アップ

超辛の文字に弱い皆様方は必飲ですニコニコ

福井県は【常山】ですねべーっだ!

やまちゃんが「これ入れよう、入れよう。」
言うんで入荷しました(笑)

 

私の感想としては、 【火入れ 純米超辛とはまた違った魅力を
感じました。

いや、生と火入れの違いがあるので『当たり前』ではあるのですが、
予想以上に…という単語を付け加えておきますパー

【直汲み】という面もあるんでしょうがね目


フレッシュさと、品の酔い山田錦のテイストも感じられるスナップ
の利いたパンチ。

そんな味のある純米です音譜

 

香りはわりと穏やかな印象でした目
フレッシュなファーストアタックにスナップの利いた
旨味が拡がり、キレはシャープ…

【常山】も、ホント季節酒アイテムが豊富です音譜

なんだか急に、江戸っ子なノリな気分ですにひひ

「さぁさぁ、買った買った♪
福井県は、常山!!【超辛 直汲み】だよ
はてなマーク

…って、言いたい気分ですクラッカー

 

今月も、ヤバイお酒の連発ですね音譜

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m

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お店に居る時間が増えて参りました。

 

昨日は一日中、大口のオリジナルラベルを箱詰め
包装。

 

昼から始めて夕方までかかりました。

 

手先がわりと不器用なものですから、なかなか
思い通りに指が動かなくてモドカシイですあせる
なんで、いつも以上に丁寧に仕上げました。

 

手先が超器用な店長。
なんでも、出来るやまちゃん。
指がスムーズに動かないミムッチ…あせる

 

私より、もの覚えが悪く手先が不器用でそれでいて
ヤル気があってどこか憎めない…そして時たまミラクルを
起こす可能性を秘めたかわいい後輩が、やまちゃんの下に
もう一人増えても楽しいかもしんない。

 

そんな、妄想をしながらゆとりのある一月を過ごしております。
今年は、良い一年になる気がしております合格

 

否。
酔い一年にします。

この彼女と(笑)
今日はコレ。

るみ子の酒 純米 無濾過 生 14%

■米:山田錦・ひとごこち
■酒度:+7
■酸度:1.3
■精米歩合:60%
■アルコール度数:14%

720ml  \1350  1800ml  \2700
※税別価格

 

森喜酒造】は、三重県。
るみ子さんの、無濾過純米の低アル。

大変人気の高いお酒ですよ~アップ
夏生もメチャクチャ人気高いですラブラブ

 

スッキリとした爽やかで若々しい味わいは、デビュー当時の広末○子
を彷彿させる60%精米の純米酒ひらめき電球

連想したのは、マジで恋する5秒前』…的な時代ですにひひ

素直で嫌味のないキレイな辛口生ですパー
程良い旨味が中盤に膨らみ優しくキレていきますニコニコ

 

酸味は穏やか。
派手な香りはなく、含み香も大人しいですが程良い爽やかさが

感じられる純粋な、るみ子さん音譜

 

いいですよ

幅広いお料理にすんなり馴染める生酒です合格
『マジで馴染める5秒前』ですひらめき電球

 

…はい。

今日も、安定のスベリ上手ですニコニコ

路面も滑りますので、気をつけて七蔵まで足をお運び下さいパー

 

わりと、数はありますのでこの安定感のある生酒も是非。
リピーターは年々増えて升よチョキ

 

今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m

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寒さが若干おさまったでしょうか。

 

ミムミムですm(_ _ )m

今日も失礼致しますm(_ _ )m

 

今年は、何処も飲みに出てません…。

 

いつもお世話になっております飲食店様にも
たまには、日頃の感謝をお伝えしに顔を出したい気持ちも
あります…あせる

そして、その気持ちがあるなら「もっと行けばはてなマーク とも
言われたりします…あせる

 

しかし、一方では「キリがないんです…」
…と、言いたくなってしまう。

言い訳でしょうかはてなマーク(笑)


ちなみに行きたい気持ちは120%ありますm(_ _ )m

 

そんなんで、今日も変わらず美味しいお酒をご案内させて頂きます。

これは、かなり旨いですよ~アップ

陸奥八仙 特別純米 【ISARIBI】 生原酒

■米:華吹雪
■酒度:+5
■酸度:2.0
■精米歩合:60%
■アルコール度数:17%

1800ml  \2800
※税別価格

 

北海道お隣さんは青森県。
当店では、青森唯一の取扱い銘柄であります陸奥八仙ですひらめき電球

 

中でも異彩を放つのがこちらのお酒。
香り旨味芳醇傾向の高い陸奥八仙において正統派な辛口純米目

 

それが、【ISARIBI】。

当店でも高い人気を誇る嫌われることのない安定感抜群の純米酒ラブラブ!
このお酒の存在は、 【八戸酒造】の技術と方向性に非常に豊かな
幅を与えていると思うのですニコニコ

 

魚料理とのマッチングにフォーカスしたコクのある辛口。

八戸は、イカの水揚量で日本一。
夏から秋にかけて水平線いっぱいにイカ釣り船が並び、夜は
灯りが海の向こうに幻想的な光景を描き出すのですラブラブ!

ラベルはそれをイメージして造られましたひらめき電球
モロですね
カッチョイイですよね~アップ

イカはもちろんですが【魚介系】とは幅広くマッチしますし晩酌酒と
しても飲み飽きしない落ち着きとコクがありますグッド!

非常に利便性の高い一本。

 

…の、生酒です目

 

稀少性高しですパー

人気です。
すぐ無くなります…(笑)

 

なまら、旨いです

私も、こっそりミムッチPカゴに一本確保しちゃいましたドキドキ

この酒質が大好物(笑)


今宵も良り酔い一献を…
皆様にとって素敵な一本がみつかります様に。

ありがとうございますm(_ _ )m

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寒いです。

 

わりと、天気が良いのでテンションはそんなに
低くはないですがねにひひ

 

昨日帰宅したら、家の中で白い吐息を確認出来る
くらい空気が張りつめてましたね目

 

外は、いつも観てる風景でありつつもエッジが利いたように
くっきり見えて、空気が凍てついているのが感じられましたひらめき電球

 

変に、新鮮な気分で悪くないですにひひ
やっぱり寒いですけど(笑)

 

今年の冬…。

かなり攻めてきますDASH!

 

こちらのお酒もセメて来ましたドキドキ


天明 冬めく 生セメ 美山錦55 27BY

■米:会津産美山錦
■酒度:+5
■酸度:1.4
■精米歩合:55%
■アルコール度数:15.6%

1800ml  \2800
※税別価格

 

一升瓶限定の危険なお酒は、福島から!!
超ド派手なラベルで、その節はどうもラブラブ!

 

孝市くんのお酒ですね~アップ
曙酒造は天明から。

季節限定酒が多い天明の中でもゲリラ的に出荷される
番外品のような位置づけなんでしょうね…目

こちらのお酒は、 【天明 冬めく 生セメ 美山錦55 27BY】

 

彼の正体は …
【天明中取りシリーズ】弐号の壱年熟成。
27BYのお酒ですひらめき電球

 

曙酒造では、佐瀬式のフネが二台あり、 『あらばしり』
『中取り』を搾る【水フネ】。

『責め』を搾る方を【押しフネ】と呼んで搾りわけております目

 

【押しフネ】の方が、より辛く力強い酒質になりますひらめき電球
こちらのお酒は、あえて【押しフネ】搾り直詰め瓶貯蔵。

 

味ノリを待ちながらの、利き酒を繰り返しながらの出荷の時期を調整。
そして、一年の時を経て七蔵に到着しましたニコニコ

『ライト&ドライ』がコンセプトの中取り弐号
…の、一年熟成の【押しフネ】ひらめき電球


気になりますでしょはてなマーク
飲んでみないことには解らないですね合格

 

透明感を残したままの、滑らかな口当たり。

ゆったりとストレスを与えず、時間かけて低温管理していたことが
感じられる柔らかい酒質。

 

そこに、後口に拡がる渋味がクセになるアクセント音譜
ここの渋味がこのお酒の個性かとパー

旨いです音譜
かなり好きですドキドキ


もはや、天明は外さないんでないでしょうかねべーっだ!

無くなるよ…(笑)

 

今宵も良り酔い一献を…
皆様にとって素敵な一本がみつかります様に。

ありがとうございますm(_ _ )m

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おはようございますm(_ _ )m

13日の金曜日ですね。

 

世界屈指のホラー映画シリーズなんですが観た事ないです。
ジェイソンが主人公ってことでいいんでしょうかはてなマーク目

 

13日の金曜日って、フレーズ昔超流行りましたよね目

 

ジェイソンなら恐いんでしょうけど、そこをミムッチにスライド
させるとミステリー性が増してある意味恐くなるかもわかりませんねひらめき電球

 

初の、主演デビュー…(^_^;)
緊張します。

 

 

 

今日は、配達手伝うことになりそうですm(_ _ )m
このお酒が入荷しましたからにひひ

 

当店では、火入れから生酒にスムーズにスライドさせますので季節酒では
ありますが定番として【火入れ→生】に切り替わるとご理解下さいグッド!

 

コチラです。


二世古 特別純米 彗星 生 28BY

■米:彗星
■酒度:+1
■酸度:1.4
■精米歩合:60%
■アルコール度数:16%

720ml  \1100  1800ml  \2200
※税別価格

 

倶知安は、【二世古】。
水口さんのお酒ですねニコニコ

 

当店でも圧倒的本数を叩き出す特別純米 彗星の生ですひらめき電球
見た目も、価格も変わりませんのでよろしくどうぞべーっだ!

 

今年は、肩張りが貼られていますが生酒シールでも良かったかも
わかりませんね目

 

中身は、昨年とはかなり変わっているかと思います。

私の感想としては、今年の方がかなり好きですラブラブ


昨年は、わりと軽くてやや香り系な味わいに対して今年は味幅が

増した特別純米。

この価格帯では、かなり美味しいです音譜

 

昨年とは、酵母が違うのはすぐ解かりました。

 

昨年は【901】+【秋田今野№22】。
今年は、 【秋田今野№22】未使用。

 

複雑なので、特にその辺りは触れませんが個人感想としては昨年の

何倍も美味しくて感動しておりますにひひ

 

今年は、吟風ドライ【生酒】でリリース予定なので今から楽しみでありますひらめき電球

 

13日の金曜日のインパクトは、このお酒のご案内に代えて…
飲食店様の配達のお届けに、ジェイソンの変わりに私が登場しますよ(笑)


ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m

 

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東郷 揃い踏み

 

 

この寒い季節にほっと一息…

マジで大寒波じゃないですか~アップ

寒過ぎでしょ…叫び


お燗で、どうですか~(*^o^*)
 

鳥取県は、福羅酒造。

最近、HPが新しくなってますのでリンク張っておきますチョキ
http://www.fukura-syuzou.com/index.html

 

当店では、きもと造りのTypeしか並べておりませんパー
HPにはない【東郷 きもと仕込み】が並んでおりますよアップ

 

密かに、強力の生原酒も六本だけ入れてみました…
もう二本しかないけど…(笑)

 

気になる方は、スタッフまでお声掛けください。
裏の冷蔵庫に眠ってます。
二本のみ…

 

そして今回は、七蔵では初登場の山田錦のにごり
入荷ですラブラブ!

山陰東郷 生もと純米 山田錦 にごり 26BY

■米:山田錦
■酒度:+9
■酸度:2.0
■精米歩合:60%
■アルコール度数:15%

1800ml  \2935
※税別価格

 

こちらも少量ですねアップ

熱々の燗に思いっきりあげてから~の、下がってきた50~55℃くらいが
旨いですにひひ

また、加水して~のお燗も口当たりが変わってきますよ合格
一升瓶限定のにごり。

 

最近、御来店のお客様の中で活性にごりではなくにごり酒】
問い合わせも増えて参りました目

 

現状の【七蔵アイテム】の中では唯一のにごり酒になります合格
ご希望の方はよろしくどうぞ~パー
お燗にした方が旨いですよひらめき電球

 

等外オレンジ、山田錦、強力は余裕あります合格
玉栄甘口も、お燗にすると美味いですよ~アップ


お燗と言えば七蔵では【山陰東郷】。
そんくらいの勢いでミムッチ絶賛おススメ銘柄となりますにひひ

ホント、お燗で旨い酒ですドキドキ
濃いのがほしいお客様は是非にひひ

 

ではでは
今宵も良り酔い一献を…

ありがとうございますm(_ _ )m

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テーマ:

その節はどうもパー
ミムッチですニコニコ

 

今日は皆様に素敵なアイテムを一つご紹介音譜

 

それが、コチラ。
LEHMANN  SAKE グラス

 

まず、初めにLEHMANNとははてなマーク


シャンパーニュで有名なフランス・ランスに本社を構える
【グラスメーカー】です音譜


シャンパーニュ―愛好家に絶大な人気を誇っております合格

 

【LEHMANN  SAKE グラス】は、レーマングラス社によって、
ワイングラスで日本酒のポテンシャルを引き出すよう開発されたグラス。

 

長年培ったワイングラス製造のノウハウと日本酒のテイスティングを重ねながら
辿り着いた、 【幅広い日本酒に合うグラス】ですラブラブ!


香りが引き立つTypeのお酒…
純米吟醸、吟醸酒、大吟醸と様々なタイプの日本酒にオールマイティーに活躍が
期待される日本酒専用グラス目


最近では、ワイングラスで日本酒を飲むスタイルってほんと珍しくないですねアップ
定着してきたというレベルDASH!
習慣化までは及ばず…といった感じでしょうか…にひひ

 

とにかく、もう日本酒の飲み方として溶け込んで升ねチョキ

 

ワイングラスで飲むというスタイルは、新たな日本酒の魅力を引き出す

ということで世界から注目されておりますねひらめき電球


それと同時にマリア―ジュという言葉も日本酒との相性に良いお料理とで

使われることも増えて参りましたね合格

 

ペアリングも使われることも多いですね目

そもそも日本酒は食中酒として幅広い可能性を持つ醸造酒。


特に主張しない純米系の日本酒は、実に様々な料理と相性が酔いですパー

あっさりした魚介なんかは、吟醸系や繊細なお酒との相性が酔いですし、
バターやクリームソース等の濃厚な味には、コッテリ古酒系純米なんかも
非常に合います。


もう一つ。
【ワイングラス】にすることによって、テーブルコーディネートが一層オシャレ
になります目

 

フランス料理、イタリア料理、中華料理など、様々なジャンルとのお料理に
にも日本酒ならばマッチアップ可能かとにひひ

 

そうそう。
パーティーシーンでの乾杯でも【ワイングラス】だと一層オシャレ音譜音譜
かつ、 【ワイングラス】に日本酒が注がれる機会が増えれば飲み手の

裾が大幅に拡がりそうですラブラブ!

 

若年層や女性層から少しずつ日本酒を飲む方が増えてきたとこに、このグラス…。
かなり手軽に買えちゃうと思うグッド!

 

一般家庭の食卓に並べば気軽にスタイリッシュな気持ちになれちゃう 【ワイングラス】

という【アイテム】音譜
一つや、二つ増えても何も問題ないでしょうねひらめき電球

 

気になるお値段は…!?

 

あっ…そうそう。

こちらのグラスのボウル部分に【Sake】のロゴが刻まれております。

このロゴは、お店で日本酒をサービスする際に、容量が90ccまたは120cc
で入れれるように目安となっております合格


素敵やね音譜

飲食店様におかれましても、もしこのグラスを採用した場合。
スタッフさんにも教えやすいですねにひひ
 

こんな素敵な【グラス】高いに決まってる。


私には買えない…

そう思ってる皆様には朗報ですクラッカークラッカークラッカー
私でも買えました(笑)

大丈夫ですチョキ


勇気を出して七蔵へ…

並んでる場所は七蔵入口入って右の展示コーナー。
単品でも販売しておりますラブラブ!

 

ではでは。
今宵は素敵なグラスで…

いつもお買い上げ
ありがとうございますm(_ _ )m
↑決めつけ…(笑)

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掃除力

 

…的な、タイトルの本がミムッチの庭と称される
コーチャンフォーに、これでもかというくらい並んでおりますが、
それ的な本を大昔買ったことがあります。

 

もちろん、私のことですから捨てられないかたつけられない…
のですが、そんな本棚も今後読むだろう本ともう読まないなぁ…

という本を整理。


そして、掃除本はその厳しい選考の末、捨てることにしました。

 

その時に、気付いたんです。

この本を捨てる=掃除してる。

最近少しずつ掃除出来るようになってきたかも目

 

ふふ。
2017年は世界の転換期

そのスパイラルにポジティブに波乗りして【掃除の出来る男】に生まれ

変わろうと思いますパー
 

今日はコレだよひらめき電球


萩の鶴 純米吟醸 【別撰

■米:美山錦
■酒度:+1
■酸度:1.5
■精米歩合:50%
■アルコール度数:16%

720ml  \1500  1800ml  \3000
※税別価格

 

最近記憶が曖昧なミムッチです…べーっだ!
確か当店では初入荷…のはず(笑)

 

宮城県は、萩野酒造。
萩の鶴】ですグッド!

こちらのお酒は、同蔵の山廃『ブランド』 【日輪田と一線を画して
華やかなで芳醇なインパクトを残す季節酒が多い萩の鶴

 

ですが、萩の鶴の通年純米や純米吟醸はスタンダードな落ち着きが
もっと飲ませたいお酒だったりもします合格

 

何が言いたいか…
というと、実に多彩なレパートリー可能な萩野酒造。

まぁ、注目はされておりますがもっと注目してください(笑)

 

こちらのお酒も、甘味先行型のファーストタッチで違いを演出する
華やかな含み香音譜

 

…からの、足元の技術がしっかりしたトラップ(着地点)
という印象でしょうかグッド!

 

いかん…、いかん…あせる

2017初のフットボール的な例えを披露してしまったようです
自分でもこれだけは止められない…(笑)

 

このお酒。
当店では確か初入荷ではありますが、本州では大変人気みたいですねアップ
SNS上で、 【萩の鶴季節酒】の中でもかなりの人気と呼び声高しです目

 

上品な甘さに、綺麗な酸。
生酒らしからぬ繊細に滑るボールタッチ(舌触り)。
まるで、フィーゴだねひらめき電球

 

いかん…、いかん…あせる
2017年に初めて、このブログを観る人たちもいるかもわからないのにDASH!

 

とにかく美味いです
お早めにべーっだ!

 

今日はこの辺で…
今宵も良り酔い一献を。
ありがとうございますm(_ _ )m

 

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