先日、鹿児島に拠点を置く、オンドデザインの馬頭さんの
「販売力向上セミナー‐飲食店を盛り上げるデザインの裏側‐」
という講座を受けてきました♪
場所は、みなまたキッチン。
現在、2ヶ月限定で始動している「食のお試し秘密基地」。
水俣市内の飲食店さんなどの事業所、商工会議所、市役所などが
中心となって、食や事業に関するワクワクな挑戦ができる場所です♪
「あるときは、誰かがお店をひらいていたり
あるときは、誰かが何かひみつの実験をしていたり
またあるときは、誰かと誰かが、のんびりお茶を飲んで語らっていたり。
水俣にある、いろんなモノやコトと、
水俣にいる、いろんな人々が出会って、
いろんなことを試したり、いろんなことを語ったり。
そんな場所があったら、
水俣にはもっとたくさんのわくわくの種が生まれて、
またひとつ、ふたつとあたらしいモノがうまれて、コトがはじまるかもしれない。
だから、ちょっとだけ、おためしで、
こんなふしぎな空間を、つくってみようと思います。」
ぜひ、FBページを覗いてみてください→☆☆
本題に戻りまして、今回の講座では
〇お品書きやPOP
〇SNSの使い方など
〇料理写真の撮り方
などを教えていただきました。
PCに頼らない、イラストや文字が手書きのデザインや
便利なアプリの活用などから、
お客様にストーリーをお伝えすること
オフラインでの伝え方、
オンラインでの伝え方。
美味しいのは当たり前☆
その先にある、何かしらのエピソードが、そのお店だけの価値になっていく。
このプラスアルファを、どれだけ生み出していけるか。
これは、お客様との相互作用の中で育まれていく。
そんなお話が、印象に残りました。
そして、料理写真の実践撮影では
せっかく持っているのに、持て余している一眼レフ^^;の使い方について
聴くことができました♡
言葉としては知っているけど、まったく使っていなかった
「露出補正」「ホワイトバランス」。
レフ板の簡単な作り方、使い方など。
たとえば、モンブランフジヤさんのケーキ☆
おいしそう。。。♡♡
なんの調節もせずに、撮ったとき。
見せたいものが、暗くうつってます。
光の感じで、明るく映ったときで、こんな感じ。
それを、露出補正とホワイトバランスを調整してみると
背景の車は気にしないでくださいね。。
晴れでも曇りでも、なんとなくむずかしかった風景写真も
明るく、色味もキレイ。
プロや、詳しい方に聞くって言うのは大事ですね～☆
あとは、ひたすら撮ってみて。
盲目的ではなく、意識的に！
出産の時も、ステキな一枚が撮れるといいな～。
撮るのはたぶん、子供たちだけど（笑）
お茶で一福、心ふぅわり 桜野園
～家族でつくる、無農薬のお茶＠熊本県水俣市～
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