先日、A-FACTORYでの酒会にもお邪魔しましたが、お店はこちら。
パサージュ広場にある、カウンターのみの小さなお店。日本酒好きにはたまらないお店です。
福島は僕の祖父の故郷。今回は福島のお酒をいただくことにしました。
玄蕃本店 あぶくま 純米吟醸 山田錦 無濾過生詰
こちらは福島県田村市にある蔵で、社長さんが杜氏をされています。次ぎに飲んだ廣木酒造の社長さんとも同級生とのことで、打倒飛露喜を目標にされているそうです。力があるお酒です。しかし、原発事故の影響で今年は仕込みができないかもしれないとのことで、非常に心配です。
廣木酒造本店 飛露喜 特別純米 生
福島の地酒で一番人気がある飛露喜。会津坂下町にある蔵です。もともと泉川という銘柄のお酒を中心に醸造されていたそうですが、今の社長兼杜氏さんが飛露喜という銘柄を立ち上げられ、あっという間に人気銘柄に。
お通し
ゴボウ
ひじきと野菜の和え物
自家製漬け物
いつもの
金木産馬レバー刺
青森のお酒も
三浦酒造 豊盃 純米吟醸 華想い 無濾過原酒
今年初めての華想い。豊盃らしい旨みが何ともいえません。
斉藤酒造 松緑 六根 純米生原酒
酸を感じさせない不思議なお酒。力強さと上品さを感じます。先日杜氏さんがお店に訪れたとのこと。一度お会いしていたいです。
秋田のお酒も
日の丸醸造 まんさくの花 純米吟醸 生酒 吟の精仕込 大雪おろし
秋田県横手市の歴史ある蔵。社長さんは元大手銀行マン。生酒は初めてでした。こちらも印象に残る味わい。秋田を代表するお酒です。
東北の桜を観て、東北のお酒を飲んで東北の復興を応援しましょう。
～東北の食と酒を、みんなで～
ハナサケニッポン！
吟選酒家 螢の香
青森市新町１-８-５ パサージュ広場
17:00～25:00 日曜定休
（参考）