辛子明太子大根のレシピ・作り方－おせち料理にも

年末最後のレシピ紹介となります。

それでは長澤家母（キヨミ） が辛子明太子大根のレシピを紹介します。

紅白なので縁起がいいと思いますのでおせち料理に加えました。箸休めの一品としてぜひお試しください。

材料
大根　7cm

塩　小さじ1

辛子明太子　1腹

万能ねぎ　適量

長澤家の万能つゆ （作り方はこちら ・300円でお試し ）もしくは市販のめんつゆ　小さじ1

作り方
①大根の皮をむき、割り箸くらいの太さに切ります。

②ビニール袋に切った大根と塩を入れます。

③しんなりとするまで手でもみ込みます。

④しんなりしたら大根をザルに入れて水で塩分を洗い流します。

⑤キッチンペーパーに大根を広げて水分をとります。

⑥辛子明太子と長澤家の万能つゆもしくはめんつゆを混ぜ合わせます。

⑦ボウルに大根と辛子明太子を入れ、混ぜ合わせます。

⑧器に盛り付けて、万能ねぎをトッピングして完成です。

大根と辛子明太子は食べる時に混ぜ合わせる方が水っぽくなりません。下ごしらえを年末にしてお正月に混ぜ合わせて召し上がれ！

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