長澤家のレシピブログ in八王子

先日参加させていただきました新潟フード・ブランドレセプションですが、アメブロさんからその時のデザートでいただいた越後姫（いちご）をいただきました。７５０グラム４，２００円相当という高級ないちごです。



レセプションの時はカットされていたので気になりませんでしたが、実が詰まっている感じですごく大きいです！



今日は長澤家長男がこの越後姫（いちご）ジェラートのレシピを紹介したいと思います。



材料（４人分）
冷凍越後姫（普通のいちごでもOK）（冷凍したものを取り出し、室温で３～４分置いておきます）２４０グラム
牛乳　４０㏄
砂糖　大さじ２
ミントの葉　お好みで


作り方
①ミキサーに冷凍した越後姫（いちご）を入れます。長澤家は ブラウンマルチクイック を愛用しています。

②次に砂糖と牛乳を加えます。

③あとは蓋をしてなめらかになるまでミックスするだけです。

④こんな感じに仕上がります。

⑤手早く食器に盛りつけて最後にミントの葉をトッピングして完成です。



調理工程をＹｏｕＴｕｂｅにアップしましたのでご覧ください。



このレシピは長澤家のレシピブログリニューアル前にも紹介したことがありますが、その時は生クリームを使っていました。生クリームを入れるとより濃厚になりますので、もしあったら牛乳と１対１くらいの割合で使って下さい。

今回初めて越後姫といういちごを使ってジェラートを作ってみんなで試食してみましたが、お世辞抜きに今まで食べてきたいちごのジェラート史上最高のおいしさでした！ジェラートにするとそのまま食べるよりも多く食べることができて得した気分になりますよ！

まだまだ流通量が少なくて値段が高いので日常品とはいかないと思いますが、贈答品として贈ると喜ばれると思います。

越後姫についてはこちらをご覧ください

クックパッドのページはこちらです。
　越後姫（いちご）のジェラート

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